Ingredientes

Massa:

• 5 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 5 claras em neve

Recheio:

• 1 lata de leite condensado

• 200 g de manteiga sem sal
• 8 colheres de leite ninho
• 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
• Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

Modo de Preparo:

Massa:

• Bater até ficar as gemas e o açúcar creme.

• Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último
delicadamente.
• Leve para assar até dourar.
Recheio:

• Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e
coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma.
• Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado.
• Não bata novamente, misture com uma colher. antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse
creme por uns 30 min na geladeira.
• Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.
• Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no
recheio.
Informações adicionais:

Você também pode substituir o creme de leite do recheio por chantili gelado. Fica uma
delícia e bastante cremoso.
Se você quiser um bolo de leite ninho simples, sem recheio, mas ainda com o sabor
especial, basta adicionar 5 colheres (sopa) de leite ninho à massa. Fica delicioso!
Para um bolo de leite ninho com Nutella, faça uma cobertura de Nutella com creme de
leite: basta adicionar 3 colheres de Nutella amolecida à uma caixinha de creme de leite e
bater bem, na batedeira, por 5 minutos.
Bolos gelados fazem muito sucesso no verão e em dias quentes, como o toalha felpuda, que
é um bolo de coco gelado. Se você quiser fazer um bolo gelado de leite ninho, basta cortar
seu bolo em fatias, molhar bem com a caldinha e embrulhá-las em papel alumínio. Depois é
só levar à geladeira e se deliciar!
Se quiser, você pode decorar seu bolo de leite ninho com morango no topo, fica lindo e
delicioso!