OVOS DE PASCOA

OVO DE PÁSCOA
RECHEADO COM BOLO
DE CENOURA

INGREDIENTES
PARA O BOLO DE
CENOURA:
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias
raladas ou cortadas em
cubinhos
3 ovos
 2 copos (200ml) de
açúcar
2 copos (200ml) de
farinha de trigo
1 colher (sopa) de
fermento em pó

PARA O RECHEIO
(BRIGADEIRO):
2 colheres (sopa) de
margarina
4 colheres de nescau
1 lata de leite
condensado
 PARA A MONTAGEM:
1 banda de ovo de
páscoa grande,
comprado pronto ou
feito por você

MODO DE PREPARO

PARA O BOLO:
Bata no liquidificador
primeiro a cenoura com
os ovos e o óleo.
Acrescente o açúcar e
bata por mais 5
minutos.
 Coloque esta mistura
em uma tigela e só
então acrescente a
farinha de trigo.
Misture o fermento
delicadamente.
Asse em forno
preaquecido (180ºC) por
40 minutos em uma
forma retangular.
 PARA O RECHEIO:

Em fogo baixo derreta a

margarina em uma
panela.
Acrescente o nescau e o
leite condensado.
Mexa até formar uma
"calda" grossa.
MONTAGEM:
Espere o bolo esfriar e
corte-o em fatias
retangulares.
 Em uma banda de ovo
de páscoa grande
comprado pronto ou
feito por você mesma
arrume fatias
retangulares de bolo e
recheio, intercalando-
os, e pressionando bem
para que assentem.
Termine com fatias de
bolo.
Decore como quiser!
Leve à geladeira por
cerca de 1 hora.
Sirva a temperatura
ambiente.
KINDER OVO CASEIRO

INGREDIENTES
170 g de chocolate ao
leite
170 g de chocolate
branco
1 colher de café de
essência de baunilha
1 pitada de sal
1 forma para ovos de
páscoa de 30 ou 40 g
 MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate ao
leite, mexendo a cada
20 segundos, até virar
uma calda.
Ao ficar pronto coloque
uma pitadinha de sal na
calda.Coloque na forma
dos ovos de páscoa ,
mas forme uma camada
bem fininha.
 Dê umas batidas nas
forminhas em um prato
para tirar todo o
excesso.
Deixe no freezer por 10
minutos.
Enquanto o chocolate
ao leite está no freezer
derreta o chocolate
branco do mesmo
modo.
Ao ficar pronto,
adicione 1 colher de
café de essência de
baunilha.
 Retire o chocolate do
freezer e ponha a calda
de chocolate branco
com o mesmo processo
que você fez com o
chocolate ao leite.
Ponha no freezer por
mais 10 a 20 minutos.

Retire do freezer e tire

da forma.
Está pronto!
OVO DE PÁSCOA DE
PRESTÍGIO
INGREDIENTES
CASCA:
500 g de chocolate
em barra meio
amargo
500 g de chocolate
em barra ao leite
forma de ovo de
pascoa de 700 g
 RECHEIO:
1 lata de leite
condensado
1 saquinho de coco
ralado ou fresco
1 colher e (sopa) de
manteiga

MODO DE PREPARO
1. Faça o recheio para
que esfrie até a
montagem do ovo.
Em uma panela coloque
o leite condensado,
coco ralado e a
manteiga.
Mexa sem parar até que
desgrude da panela,
desligue e reserve.
Rale os chocolates para
fica melhor para
derreter.
Coloque em uma
travessa e leve ao
micro-ondas retirando e
mexendo a cada 30
segundos.
 Você também pode
derreter em banho-
maria.
Misture os dois tipos de
chocolate.
Coloque um pouco na
forma , sempre
colocando a forma para
boca para baixo para
sair o excesso e formar
uma camada bem fina.
 Coloque na geladeira
por 10 minutos ou até
que ele endureça.
Coloque o recheio sobre
ele.
Cubra o recheio todo
com o chocolate.
Se o chocolate
endurecer coloque no
micro-ondas
novamente até
derreter.
Leve à geladeira
novamente até que
esteja firme.
Retire o ovo da forma e
decore com sua
criatividade.
Pode derreter chocolate
branco para dar um
toque de decoração,
fica muito bonito.
Pode ser consumido em
até 3 dias .
 OVO DE PÁSCOA
TRUFADO

INGREDIENTES
RECHEIO DE TRUFA:
1 kg de chocolate ao
leite
1 xícara de chá de cacau
em pó
200 ml de creme de leite
caixa de uht
1 colher de sobremesa
de manteiga trufada ou
manteiga sem sal
2 colheres de sopa
xarope de milho
(glucose)
1 colher de sobremesa
essência de amêndoa
para chocolate
1 xícara de conhaque
para perfurmar
Ovo
1 kg de chocolate meio
amargo
 MODO DE PREPARO

RECHEIO DA TRUFA:
Derreta o chocolate ao
leite.
Aqueça separadamente:
o creme de leite, a
manteiga trufada, a
essência e o conhaque.
A glucose não precisa
ser aquecida.

Misture tudo
manualmente.
Leve para geladeira por
3 horas.
Retire e recheio o ovo
ou enrole para fazer
trufas.
OVO:
Derreta o chocolate,
cuidando para não
queimar.
 Pegue a metade do
chocolate derretido e
jogue na bancada,
espalhe o chocolate
com uma espátula,
espere esfriar até
atingir a temperatura
de 27º graus.

Dica: Coloque um pouco

de chocolate na ponta
da faca e veja se está
endurecendo por igual e
a aparência está
brilhante.
 Misture bem com a
outra metade que ficou
na vasilha.
Em uma forma própria
para ovo de páscoa,
coloque uma camada de
chocolate e leve a
geladeira por 2
minutos, o restante que
ficou na vasilha mexa
sempre para não
cristalizar.
 Retire a forma com a
primeira camada da
geladeira e passe a
segunda camada de
chocolate e repita a
operação.
Passe o recheio trufado
e cubra com o
chocolate, leve a
geladeira por 2 minutos
e depois desenforme.
 OVO DE PÁSCOA
RECHEADO

INGREDIENTES
1 kg de chocolate ao
leite, ou meio amargo,
ou blend (Garoto)
Formas para ovos no
tamanho de sua
preferência
SUGESTÕES DE RECHEIO:

CHOCOLATE BRANCO:
1/2 kg de chocolate
branco Garoto
1 caixinha de creme de
leite

BEIJINHO:
3 latas de leite
condensado
Coco ralado a gosto
 AMARULA:
1/2 kg de chocolate
branco Garoto
1 caixinha de creme de
leite
Amarula a gosto

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em
banho-maria.
A água do banho-maria
não pode ferver, se
você tiver um
termômetro melhor.
 A temperatura do
chocolate derretido não
pode ultrapassar 45°C,
senão derrete o açúcar
do chocolate e só
queremos que derreta a
manteiga de cacau.
 Tempere o chocolate
conforme indicação da
embalagem, pode
passando o chocolate
sobre o mármore
rapidamente, até
colocar um pouco nos
lábios e sentir o
chocolate frio, a
temperatura depende
do sabor do chocolate,
verifique a embalagem.
Coloque chocolate nas
formas, distribua por
toda ela.
 Vire para escorrer o
excesso.
Leve para gelar virado
sobre papel manteiga.
Se a camada ficar fina
faça mais uma camada
de chocolate.
Após endurecer,
espalhe o recheio de
sua preferência e volte
à geladeira por alguns
minutos.
 Cubra o recheio com
uma camada de
chocolate e leve para
gelar até endurecer.
Desenforme e embale a
seu gosto.

RECHEIO DE CHOCOLATE
BRANCO:
Derreta o chocolate em
banho-maria.
Tire do fogo, acrescente
o creme de leite e mexa
até ficar homogêneo.
Deixe esfriar para usar.

RECHEIO DE BEIJINHO:
Leve o leite condensado
e o coco ao fogo,
mexendo sempre, até
engrossar.
Deixe esfriar para usar.

RECHEIO DE AMARULA:
Derreta o chocolate
branco em banho-
maria.
Tire do fogo, acrescente
o creme de leite e mexa
até ficar homogêneo.
Adicione Amarula aos
poucos, mexendo bem,
fica um pouco pesado
no início, até obter o
ponto de sua
preferência.
Eu coloco bastante
licor, mas fica bem
forte, então é bom
colocar e provar,
sempre aos poucos.
O recheio de Amarula
deixo esfriar na
geladeira para
endurecer um pouco.

Obs.: A quantidade
varia de acordo com o
tamanho da forma.
 A quantidade de
ingredientes pode
variar, fiz uma média,
pois sempre faço em
grande quantidade. Só
uso chocolate Garoto, já
tentei com outros mas
não gostei, por isso
sugiro essa marca.
 OVO DE PÁSCOA NA
TRAVESSA

INGREDIENTES
3 latas de leite
condensado
2 medidas ( da lata ) de
leite
6 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de
maizena
1 colher (sobremesa) de
baunilha
 400 gramas de
chocolate meio amargo
1/2 xícara de castanha
de caju picado
1 caixa de creme de
leite
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite
condensado, o leite, as
gemas, e a maizena, e
mexa sem parar até
engrossar.
 Retire do fogo e
acrescente a baunilha.
Junte o creme de leite,
misture e reserve 1/3
deste creme. Nos 2/3
restantes, pique o
chocolate meio amargo,
e mexa bem até o
derreter por completo.
Em um pirex monte a
sobremesa assim:
uma camada de creme
de chocolate
uma camada do creme
branco reservado
 uma camada de creme
de chocolate
Salpique a castanha de
caju e para cobertura
derreta 400 gramas de
chocolate ao leite e
coloque por cima,
espalhando devagar pra
cobrir todo o pirex.
Leve para gelar.
Quanto mais gelado
estiver melhor.
 Obs..: Se você quiser,
não precisa colocar o
chocolate ao leite por
cima. Fica bom mesmo
assim!
 OVO DE PÁSCOA
CROCANTE

INGREDIENTES
400 g de cobertura de
chocolate ao leite
100 g de flocos de arroz
 OVO DE PÁSCOA
CROCANTE

INGREDIENTES
400 g de cobertura de
chocolate ao leite
100 g de flocos de arroz
 MODO DE PREPARO

Derreta a cobertura de
chocolate e quando
estiver derretido por
completo misture o
floco de arroz em uma
forma limpa (própria
para fazer ovo de
páscoa).
Coloque camada fina e
leve para a geladeira
para endurecer, repita o
processo até 3 vezes.
Na última camada deixe
na geladeira até a
forma ficar opaca.
Retire o ovo da forma e
deixe secar em lugar
fresco e arejado até o
dia seguinte.
 OVO DE PÁSCOA
RECHEADO DE
BRIGADEIRO
INGREDIENTES
700 g kg de chocolate ao
leite ou meio amargo
(fracionado)
brigadeiro de sua
preferência para o
recheio
chocolate granulado
forma para ovo de 1/2
kg
 MODO DE PREPARO
Rale o chocolate e
derreta em banho-
maria.
Para o banho-maria use
a água quente, sem
ferver, com o fogo
desligado.
Coloque na forma uma
camada de chocolate,
espalhe bem, escorra o
excesso e leve à
geladeira (nunca ao
freezer ou congelador).
Quando endurecer faça
mais uma camada de
chocolate, leve para
gelar.
Coloque uma camada
de recheio e cubra com
chocolate derretido e
leve novamente à
geladeira.
Quando a forma ficar
esbranquiçada, pode
desenformar.
Pincele com chocolate
derretido e cole os
granulados.
Cole as partes com
chocolate derretido e
embale.
 OVO DE PÁSCOA
MARMORIZADO

INGREDIENTES
1/2 kg de chocolate ao
leite ou meio amargo
100 g de chocolate
branco
forma para ovo de 1/2
kg
 MODO DE PREPARO
Rale o chocolate e
derreta em banho-
maria.
Para o banho-maria, use
a água quente, sem
ferver, com o fogo
desligado.
Coloque na forma umas
gotas de chocolate
branco e espalhe
levemente, deixando
um aspecto borrado.
Leve à geladeira (nunca
ao freezer ou
congelador).
Quando endurecer faça
uma uma camada de
chocolate preto e leve
para gelar.
Depois faça mais uma
camada de chocolate
preto e volte à
geladeira.
Quando a forma ficar
esbranquiçada, pode
desenformar.

Cole as partes com

chocolate derretido e
embale.
 OVO DE PÁSCOA
RECHEADO DE DOCE DE
LEITE
INGREDIENTES
700 g kg de chocolate ao
leite ou meio amargo
(fracionado)
Doce de leite de sua
preferência para o
recheio
Chocolate granulado
Fôrma para ovo de 1/2
kg
 MODO DE PREPARO
Rale o chocolate e
derreta em banho-
maria.
Para o banho-maria use
a água quente, sem
ferver, com o fogo
desligado.
Coloque na fôrma uma
camada de chocolate,
espealhe bem, escorra o
excesso e leve à
geladeira (nunca ao
freezer ou congelador).
Quando endurecer faça
mais uma camada de
chocolate, leve para
gelar.
Coloque uma camada
de recheio e cubra com
chocolate derretido.
Volte à geladeira.
Quando a fôrma ficar
esbranquiçada pode
desenformar.
Cole as partes com
chocolate derretido e
embale.
 OVO DE PASCOA
BRANCO CROCANTE

INGREDIENTES
500 g de chocolate
branco
50 g de castanha de caju
70 g de flocos de arroz
70 g de confetes
coloridos de chocolate
2 formas para ovos de
pascoa de 500 g
 MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate no
micro-ondas em
potência média de 1 em
1 minuto.
Até que se derreta por
completo.
Adicione os demais
ingredientes e mexa
bem devagar até
misturar todos os
ingredientes.
 Utilize a forma de ovo
de páscoa, passe uma
camada fina, leve à
geladeira até a
forminha ficar opaca.
Faça mais três
camadas, faça o mesmo
com a outra forminha.
Deixe na geladeira até
elas ficarem totalmente
opacas.
Desenforme e deixe o
ovo suar e voltar a
tempera ambiente,
depois é só embalar!
Espero que gostem.