RECEITAS FITNESS

Bolinho de brócolis assado

Ingredientes (2 porções)

 1 cabeça de brócolis

 2 dentes de alho

 1/4 copo de farinha de rosca

 1 ovo
 1/4 copo de queijo de sua preferência (usei prato)
 sal e pimenta a gosto

Modo de preparo Modo de preparo : 15min

1 Cozinhe o brócolis em uma panela com água e uma pitada de sal por 2 minutos.

2 Após cozinhar, pique o brócolis para que fique parecendo farinha.

3 Numa bacia, misture todos os ingredientes.

4 Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma antiaderente.

5 Leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 10 a 15 minutos.

6 Sirva-se.

Pão de queijo de frigideira

-Ingredientes (1 porção)
opcional 1 colher de aveia
 1 ovo

 1 clara

 1 colher de sopa de água

 2 colheres de sopa de polvilho doce

 1 colher de sopa de polvilho azedo
 1 colher de sopa do queijo de sua preferência (eu coloco cream cheese)

 1 pitada de sal

Modo de preparo : 15min

1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2 Coloque em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, até cozinhar e soltar do fundo.

3 Vire a massa do outro lado para dourar.

Batata doce recheada com frango e requeijão

ingredientes

 4 batatas-doces médias⁣

 Óleo para refogar

 1 cebola picada

 1 alho grande picado⁣

  Sal a gosto

 Pimenta-do-reino a gosto

 Páprica picante a gosto

 1 tomate picado

 400 gramas de frango cozido desfiado⁣

 1 copo de requeijão

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas por cerca de 1 hora ou até ficarem macias. Reserve.

2. Em uma panela, refogue em um fio de óleo a cebola e o alho.

3. Quando a cebola estiver transparente, adicione sal, pimenta-do-reino, páprica

picante, tomate e o frango. Misture bem.

4. Adicione o requeijão, mexa e deixe ferver por 1 minuto.

5. Corte uma parte no centro de cada batata-doce, cavando um buraco para

retirar o miolo.

6. Dentro desse vão, coloque o recheio de frango.

7. Finalize com requeijão por cima.

8. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno a 180 °C por

20 minutos, para gratinar.

9. Agora é só servir! Bom apetite

Escondidinho de lentilhas
ingredientes do recheio

 ½ cebola picada

 1 dente de alho picado

 1 colher de sopa de azeite

 ½ xícara de vinho tinto seco

 1 xícara de lentilhas

 ½ lata de tomate pelado

 1 colher de café de páprica doce

 Sal a gosto

 Pimenta-do-reino a gosto

 2 xícaras de água

 Salsinha a gosto

ingredientes da massa

 2 batatas grandes

 1 colher de sopa de manteiga

 Quanto baste de leite

 Noz-moscada a gosto
  Queijo ralado a gosto

modo de preparo do recheio

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. Adicione o vinho e raspe o fundo da panela.

3. Em seguida, acrescente as lentilhas e o tomate pelado.

4. Tempere com páprica, sal e pimenta.

5. Coloque a água e deixe cozinhar.

6. Finalize com salsinha e reserve.

Pão de queijo de inhame

Ingredientes (10 porções)

 1 + 1/2 xícara de polvilho doce

 1 xícara de polvilho azedo

 100 g de queijo minhas padrão

 sal a gosto

 1/2 xícara de óleo

 1/2 xícara de água

 2 inhames cozidos e amassados como um purê

 1 colher (sopa) de chia

Modo de preparo : 40min

1 Em uma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo, o sal e o óleo.

2 Misture bem.

3 Adicione a água, o purê de inhame e a chia.

 4 Misture bem até formar uma massa homogênea.

5 Faça bolinhas com a massa.

6 Coloque-as em uma forma untada com óleo.

7 Leve ao forno preaquecido (200° C) por cerca de 30 minutos.

Estrogonofe fit de batata doce

Ingredientes (3 porções)

 1/2 peito de frango

 pimenta-do-reino a gosto

 sal a gosto

 1 fio de azeite

 1/2 cebola

 1 tomate

 1 xícara de molho de tomate

 1 copo de iogurte natural

 1 batata-doce

 alecrim a gosto

Modo de preparo : 30min

1 Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

2 Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola.

3 Adicione 1 pitada de sal e o frango.

4 Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate.

5 Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.

6 Em seguida, acrescente o iogurte natural.

7 Misture bem e desligue o fogo.

8 Cozinhe uma batata-doce com casca.

9 Em seguida, corte-a em rodelas.

10 Tempere as rodelas com sal e alecrim.

11 Aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce.