MARATONA

QDELICIAH

livro de receitas
Malu Sweets e Adriana Gomes
 Que deliciah
Bolo de limão Siciliano com Iogurte

INGREDIENTES
3 ovos

150g iogurte natural

170g manteiga

200g de açúcar refinado

210g de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó (10g)

2 colheres de suco do limão

Raspas de 2 limões siciliano

1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura: Glacê de limão

105g de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de suco de limão

MODO DE PREPARO:

Bolo: Misture o açúcar com as raspas de limão e esfregue bem para saborizar o
açúcar.Bata na batedeira o açúcar soborizado e manteiga até atingir uma massa branca ,
acrescente os ovos um a um , junte o suco do limão ,a baunilha e bata até incorporar .
finalize alternando a farinha com o fermento e o iogurte .Coloque numa forma de 20 cm
untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno 180 graus por 40 min ou até
dourar . Desenforme ele morno.

Cobertura: Misture o açúcar de confeiteiro com o suco do limão e despeje sobre o bolo
frio , se ficar muito firme coloque mais uma colher do suco do limão.

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 Bolo de Banana c/
Doce de Leite
Bolo Cascata da Malu

INGREDIENTES

Doce de banana
 180g açúcar refinado

1/2 xícara de água 

350g bananas amassadas s/ casca ( média de 4 bananas)

Bolo:
200 ml óleo de girassol ou milho

3 ovos

200g de açúcar refinado

1 colher de sopa de canela

360gr de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Cobertura Cascata de Doce de Leite

1 cx leite condensado ( 395gr)

300g doce de leite

200g creme de leite

30g manteiga

30g glucose

MODO DE PREPARO:

Doce de Banana: Derreta o açúcar numa panela, acrescente a banana e a água e deixe
reduzir por 10 min. Espere esfriar. Reserve,

Bolo: No liquidificador coloque o óleo, ovos, açúcar e a canela, bata bem por 2 min .
Acrescente o doce da banana e misture mais um pouco .Numa vasilha coloque a farinha de
trigo e o fermento e vá acrescentando a mistura do liquidificador aos poucos e misturando
com um fouet .  Coloque numa forma de 25 cm untada com manteiga e farinha de trigo ou
desmoldante e leve pra assar por 50 min no forno 180 graus .

Cobertura: Leve todos os ingredientes na panela, mexa até começar a ferver . Quando
começar a borbulhar aguarde mais 2 min, desligue a panela . Coloque no bolo o brigadeiro
morno .

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 Bolo Romeu e Julieta
que deliciah!
INGREDIENTES
4 ovos

270g açúcar refinado

120gr de manteiga

390 ml de leite

150g de queijo

parmesão

360gr farinha de trigo 

15 gr fermento em pó

Cobertura
400gr de goiaba cortada em cubos

2 col sopa de agua

MODO DE PREPARO:

Bolo: Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até atingir um creme branco .
Acrescente os ovos um a um e misture mais um pouco . Acrescente o queijo ralado e
bata mais 30 seg. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha com o
fermento e o leite com um fouet .Leve pra assar numa forma de 20 cm untada com
manteiga e farinha de trigo por 40 min , forno 180 graus .

Cobertura:Derreta no microondas a goiabada de 30 em 30 segundos com a água .

Coloque por cima do bolo fazendo as gotinhas caindo .

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 Bolo de Maça com
Nozes e Passas
. . cheiro de bolo!

INGREDIENTES
Bolo
3 maçãs pequenas raladas

140gr de óleo

200 ml de leite

4 ovos

1 pitada de sal

1 colher de sopa de essência de baunilha

360 gr de farinha de trigo

450gr de açucar

1/2 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de fermento (12g)

100g de passas

100g  de nozes

suco 1 limão

Cobertura:

2 colheres de sopa de açúcar

 1/2 colher de sopa de canela em pó

MODO DE PREPARO:

Bolo: Descasque as maçãs ( guarde as cascas ) e rale toda sem a casca , esprema 1
limão e coloque nas maçãs raladas para não escurecer. Coloque as cascas da maçã no
liquidificador com o óleo , ovos,sal,baunilha , leite e açúcar e bata por 1 min . Numa
bacia coloque a farinha de trigo e o fermento e despeja aos poucos a mistura do
liquidificador , misture com um fouet e acrescente no final as maçãs coadas do suco
do limão . Finalize acrescentando as passas e nozes. Unte uma forma de 20 com com
manteiga e farinha de trigo ou desmoldante e leve pra assar no forno 180° por 40
min. Desenforme morno e jogue uma mistura de açúcar com canela por cima .

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 Bolo Nega Maluca
INGREDIENTES
bolo de chocolate sabor de infância
190 gr açúcar (1 xc)

120 gr de oleo de milho ( 1/2 xc + 2 Col Sopa)

100 gr de nescau ou toddy (1 xc)

240 gr farinha de trigo (2 xc)

12 gr de fermento em pó ( 1 col sopa)

2 ovos

240 ml de água quente (1 xc)

Cobertura de vó
150 gr de açúcar (3/4 xc)

60 gr nescau ou toddy ou chocolate 55% (1/2 xc + 2 Col Sopa)

40 g manteiga ( 3 col sopa)

180 ml de leite 

Granulado a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça a água despeje no liquidificador e bata junto os ovos, oleo, açúcar, nescau por 2
minutos. Acrescente a farinha e o fermento mexa com a ajuda de um fouet, leve para assar em
tabuleiro retangular 20 x 30 ou 1 forma de buraco (20 cm) por 35 a 40 minutos , forno a 180° ,
não precisa pre aquecer. Fatie os quadrados do bolo morno.

Cobertura: coloque todos os ingredientes na panela, mexa sempre até ficar com consistência
levemente espessa. Despeje quente no bolo ainda morno.

Polvilhe granulado depois de frio.

MEDIDOR PADRÃO XÍCARA = 240 ML

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 Bolo Formigueiro
. . clássico da mãe da Pro!

INGREDIENTES
Bolo

4 ovos

160 ml leite (2/3 xc)

80 ml leite de coco ( 1/3 xc)

390gr acuçar ( 2 xc)

60gr manteiga derretida ( 4 col sopa)

360gr farinha de trigo peneirada ( 3 xc)

50gr coco ralado fino ( 6 col sopa)

50 gr de granulado de chocolate ( 1/2 xc)

12 gr de fermento em pó ( 1 col sopa)

1 pitada de sal

Calda para Cobetura:

1 caixa de leite condensado ( 395gr)

50 gr de chocolate em pó ( 1/2 xc)

120 ml de leite

30gr de manteiga ( 2 Col sopa)

MODO DE PREPARO:

Bolo: Coloque no liquidificador os ovos, açúcar, leite de coco e leite , bata por 2
minutos, em um bowl coloque a farinha, fermento, coco ralado, despeje o creme do
liquidificador e a manteiga derretida, mexa com ajuda de fouet por ultimo
acrescente o granulado. Leve para assar em forno a 180° por 35 a 40 minutos em
forma de 23 cm untada com desmoldante. Desenforme morno .

Cobertura: Leve todos os ingredientes para a panela em fogo médio, mexendo

sempre ,quando começar a borbulhar, conte 2 minutos e desligue, ponto de mingau
grosso. Despeje morno no bolo. Opcional granulados por cima.

DICA: RENDE 3 MINI BOLOS COM 330GR DE MASSA OU 18 CUPCAKES COM

55 GR DE MASSA CADA

MEDIDOR PADRÃO XÍCARA = 240 ML

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 Bolo de Laranja
Especial
. .incrível
INGREDIENTES
Bolo

3 ovos

270gr farinha de trigo ( 2 1/4 xc)

240gr açúcar ( 1 1/3 xc)

2 laranjas ( 1 com casca e 1 sem casca)

70 gr oleo de milho ( 1 /3 xc)

3 col sopa de conhaque *opcional

50 gr castanhas do pará trituradas ( 1/2 xc)

1 col sopa de fermento em pó (12g)

1 pitada de sal

Geléia de Laranja
3 laranjas bahia ( separa as raspas de 1 laranja )

190 gr acucar (1xc)

MODO DE PREPARO:

Bolo: Descasque 1 laranja retirando a casca, a parte branca e as sementes a outra

laranja, corte o fundo e a tampa parta a laranja em cubos e retire as sementes. Leve para
liquidificador as laranjas, os ovos, oleo, açúcar, conhaque e sal. Bata bem por 2 minutos,
em um bowl coloque a farinha as castanhas trituradas e o fermento e despeje o creme
mexendo com fouet. Unte uma forma de buraco de 20/23 cm com desmoldante ou
manteiga e farinha , leve para assar a 180° por 35 minutos, faça o teste do palito , saindo
limpo está pronto.

Cobertura: Separe as rapas de 1 laranjas e use o suco das 3 laranjas. Leve todos os
ingredientes para a panela em fogo médio, mexa vez ou outra até engrossar
ligeiramente. Aguarde 5 minutos e despeje no bolo .

DICA: ADICIONE 4 COL DE SOPA DE GRANULADO DE CHOCOLATE PARA

FAZER O BOLO DE LARANJA COM CHOCOLATE

MEDIDOR PADRÃO XÍCARA = 240 ML

MALU SWEETS E ADRIANA GOMES

 MARATONA QDELICIAH
Orientações 

Use medidores padrão de xícaras e colheres ( kits) ou

balança para medir os ingredientes

Xícara 240ML

Colher de Sopa 15 ML

Colher de Chá 5 ML

Xicara de Farinha de Trigo – 120 Gr

¾ Xc de Farinha de Trigo – 90 Gr
Col. Sopa de Farinha de Trigo – 7 Gr

Xicara de Manteiga – 200 Gr

Col. de Sopa de Manteiga – 15 Gr

Col. Sopa de Fermento em Pó 12 Gr

Col. de Chá de Fermento em pó 5 Gr

Xicara de açúcar – 190 Gr

Colher de Sopa de Açúcar – 10 Gr

Xicará de Chocolate em Pó 100 Gr

Receita Desmoldante Caseiro

1 Col. de Sopa de Manteiga / Margarina
1 Col. de Sopa de Óleo
1 Col. de Sopa bem cheia de Farinha de Trigo

Misture bem , guarde em pote fechado, aplique nas assadeiras de bolo

com pincel.

Todas as receitas deste livro nós fizemos em nossas cozinhas, são receitas
que confiamos e funcionam, e agora são suas também, siga os detalhes de
cada preparo e você terá sucesso . Nos marque no Instagram sempre que
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Malu Sweets e Adriana Gomes