COMO PREPARAR

Pequenos - almoços
de Inverno
 Muffins de cenoura e Maçã

Receita Nestlé
Tempo de Preparo: 60minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
280g defarinha de amêndoa
135g de farinha de aveia
40g de nozes picadas
3 ovos
2 c. de sopa de azeite
50g de maçã ralada
3 cenouras raladas
Canela q.b.
 Muffins de cenoura e Maçã

1 . P r é - a q u e c e o f o r n o a 1 8 0 º C .

2. Forre uma forma de muffin com 12 porções

com forminhas de papel.

3. Numa tigela grande, misture a farinha de

amêndoa, a farinha de aveia, a canela e as

nozes.

4. Noutra tigela, misture os ovos e o azeite.

Adicione a maçã e as cenouras raladas.

D e s p e j e a m i s t u r a l í q u i d a s o b r e o s

i n g r e d i e n t e s s e c o s , e n v o l v e n d o a t é i n c o r p o r a r .

5. Coloca a massa nas forminhas de muffin.

6 . C o l o c a n o f o r n o e c o z i n h a a t é q u e o s m u f f i n s

estejam bem dourados por cima (faz o teste

do palito), durante 25 a 30 minutos.

 Papas de aveia com
chocolate negro

Receita Continente

Tempo de Preparo: 20minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
20g de pistácios picados
120g de flocos de aveia
500ml de leite magro
1 c. de sopa de cacau magro
40g de chocolate negro
 Papas de aveia
com chocolate negro

1. Num tacho, coloque os flocos de aveia, o

cacau e o leite magro.

2. Deixe cozinhar o preparado anterior, até fica

com uma consistência cremosa.

3. Pique o chocolate, reservando apenas 1

quadrado.

4. Envolva o chocolate picado nas papas até

derreter.

5. Verta as papas para 4 tigelas e polvilhe com

os pistácios picados.
Cappucino de coco e canela

Receita Pingo Doce

Tempo de Preparo: 10minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes
200ml de bebida vegetal de coco
Canela q.b.
1 c. de sopa de coco ralado
350ml de café
 Cappucino de coco
e canela

1. Coloque a bebida vegetal,ba canelane o coco

ralado num tacho e deixe aquecer, sem ferver.

2. Verta o café para dentro do copo do

liquidificador, adicione o preparado quente e

bata 15 segundos. Sirva de imediato.

 Pão de aveia

Receita Nutrição com Diana Dinis

Tempo de Preparo: 5minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
40g de flocos de aveia
1 ovo
1 c. de sopa de leite magro
1 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de fermento
 Pão de aveia

1. Numa taça, misture todos os ingredientes até

obter uma mistura homogénea.

2. Pré-aqueça uma frigideira.

3. Coloque o preparado anterior na frigideira e

deixe cozinhar de ambos os lados até ficar

dourado.
 Panqueca de espinafres

Receita Põem-te na Linha

Tempo de Preparo: 20minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
180g de farinha de aveia
2 c. de sopa de chia
300ml de bebida vegetal
2 maçãs
Molho de espinafres
Canela q.b.
 Panqueca de espinafres

1. Num liquidificador coloque todos os

ingredientes e triture até obter uma mistura

homogénea.

2. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque

uma porção do preparado anterior.

3. Deixe cozinhar até fixar dourado de ambos os

lados.
 Bolo de marmelo

Receita Põem-te na Linha

Tempo de Preparo: 50minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
150g de farinha de amêndoa
3 ovos inteiros
350g de puré de marmelo
1 banana madura
1 iogurte natural
Canela a gosto q.b.
1 c. de sopa de azeite
1 c. de café de fermento
 Bolo de marmelo

1. Misture todos os ingredientes numa tigela.

Envolva a até obter uma mistura homogénea.

2. Coloque o preparado anterior numa forma.

3. Leve ao forno a 180⁰C durante 40 minutos.

 Quinoa doce

Tempo de Preparo: 30minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
180g de quinoa cozida
300ml de bebida vegetal
1 casca de limão
2 gemas de ovo
Canela q.b.
 Quinoa doce

1. Num tacho, leve ao lume a bebida vegetal, a

casca de limão e a quinoa. Deixe levantar

fervura.

2. De seguida, retire do lume e envolva

lentamente as gemas.

3. Leve novamente ao lume até obter uma

consistência grossa.

4. Polvilhe com canela.

 Crepes de coco

Tempo de Preparo: 15minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
2 ovos
180ml de bebida vegetal de coco
60g de farinha de aveia
1c. de sopa de coco ralado
 Crepes de coco

1. Comece por misturar a bebida vegetal com os

ovos e o coco ralado.

2. Adicione a farinha ao preparado anterior e

mexa bem.

3. Aqueça uma frigideira anti-aderente.

4. Coloque uma porção de massa na frigideira e

cozinhe até que fique dourado de ambos os

lados.
 Waffles de maçã

Receita Nestlé
Tempo de Preparo: 30minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
120g de iogurte natural
1 ovo
1 maçã
80g de farinha de aveia
Canela q.b.
 Waffles de maçã

1. Comece por cortar a maçã em pedaços

pequenos.

2. Numa taça, bata o ovo, com o iogurte, os

pedaços de maçã e a canela em pó.

3. Depois junte a farinha de aveia e misture até

obter uma massa homogénea.

4. Use uma máquina de waffles ou formas de

waffles para levar ao forno até cozinharem.

Papas de aveia com abacate

Receita Nestlé
Tempo de Preparo: 10minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
30g de flocos de aveia
150ml de água
1 pau de canela
1 c. de sopa de iogurte natural
10g de abacate
Canela em pó q.b.
 Papas de aveia
com abacate

1. Coloque a aveia com a água num tacho, com o

pau de canela e deixe cozinhar durante 5

minutos.

2. Adicione o iogurte e deixe cozinhar mais dois

minutos.

3. Coloque o preparado anterior para uma taça,

acrescente o abacate por cima.

4. Pulvilhe com canela.

 Chocolate quente

Tempo de Preparo: 15minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes
200ml de bebida vegetal
10g de cacau magro
5g de manteiga de amendoim
 Chocolate quente

1. Num tacho, coloque a bebida vegetal e o

cacau. Mexa.

2. Depois de ferver, adicione a manteiga de

amendoim.

3. Sirva ainda quente.

 Panqueca de laranja

Receita Nutrição com Diana Dinis

Tempo de Preparo: 20minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes
2 ovos
1 banana pequena e madura
6c.sopa de aveia em flocos ou farinha
Canela a gosto
Sumo de laranja q.b.
1 c. de sopa de azeite
 Panqueca de laranja

1. Coloque os ovos, a banana e a aveia num

processador de alimentos e triture.

2. Acrescente a canela a gosto.

3. Por fim retire o sumo de uma laranja e vá

adicionando o sumo ao preparado anterior de

forma a formar uma massa não muito líquida

nem muito espessa.

4. Unte uma frigideira com um pouquinho de

azeite e vá vertendo a massa das panquecas.

5. Deixe cozinhar de ambos os lados e bom

apetite.
 Chai Latte

Receita Pingo Doce

Tempo de Preparo: 15minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
750ml de leite magro
Canela em pó q.b.
Cravinho em pó q.b.
Noz-moscada em pó q.b.
2 saquetas de chá de canela
Anis estrelado q.b.
 Chai Latte

1. Coloque o leite num tacho até ferver e retire

do lume.

2. Adicione a canela, o cravinho e a noz-moscada

e o mel. Misture bem.

3. Em seguida mergulhe no leite os pacotes de

chá e deixe infundir.

4. Sirva com mais canela a gosto e anis-

estrelado.
 Pães de leite

Receita A Pitada do Pai

Tempo de Preparo: 90minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes
280ml de leite magro
30g de açúcar mascavado
425g de farinha de trigo
75g de farinha de arroz
60g de iogurte grego
1 c. de somremesa de fermento
 Pães de leite

1. Para a massa, numa taça comece por colocar

o iogurte e o açúcar, mexa bem, adicione o

leite e as farinhas.

2. Bata com uma batedeira até obter uma

consistência homogénea.

3. Junte o fermento e volte a mexer.

4. Molde a massa em formato de bolas.

5. Coloque-as num tabuleiro e pode pincelar com

gema de ovo.

6. Leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC.

 Granola

Receita Lidl
Tempo de Preparo: 50minutos
Rendimento: 14 porções

Ingredientes
250g de puré de maçã
400g de flocos de aveia
2 claras de ovo
60g de amendoa picada
30g de sementes de abóbora
Canela q.b.
 Granola

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Bata as claras em castelo.

3. Numa taça misturáreis-vos os flocos de aveia,

a amêndoa, as sementes de abóbora e o puré

de maçã.

4. Envolva as claras anteriormente batidas.

5. Disponha o preparado anterior num tabuleiro

previamente forrado com papel vegetal e leve

ao forno durante 35 minutos.

6. Assim que retirar do forno junte a canela.

Bolo de caneca de manteiga
de amendoim

Receita Nutrição com Diana Dinis

Tempo de Preparo: 5minutos
Rendimento: 1 porções

Ingredientes
40g de farinha de aveia
1 ovo
1 banana esmagada
100ml de bebida vegetal
1 c. de sopa de manteiga de amendoim
 Bolo de caneca de
manteiga de amendoim

1. Numa caneca, coloque todos os ingredientes.

2. Bata com um garfo até obter uma mistura

homogénea.

3. Leve a caneca ao micro-ondas durante 2 a 3

minutos na potência máxima.

 Panquecas de maçã

Receita Nutrição com Diana Dinis

Tempo de Preparo: 15minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes
4 c. de sopa de farinha de aveia
100g de maçã
2 ovos
Canela a gosto
1 c. de sopa de azeite
 Panquecas de maçã

1. Coloque os ovos, a maçã e a aveia num

processador de alimentos e triture.

2. Acrescente a canela a gosto.

3. Unte uma frigideira com um pouquinho de

azeite e vá vertendo a massa das panquecas.

4. Deixe cozinhar de ambos os lados e bom

apetite.
 Bolo de limão e mirtilo

Receita Nutrição com Diana Dinis

Tempo de Preparo: 50minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes
200g farinha de aveia
Sumo de 1 limão + raspas
100g mirtilos
150g iogurte grego ligeiro
100ml de bebida vegetal ou leite
2 ovos
50g açúcar de côco
1 c.sopa de óleo de côco
1 c.cafe de fermento
 Bolo de limão e mirtilo

1. Misturar todos os ingredientes num

processador de alimentos exceto os mirtilos.

2. Adicionar os mirtilos e triturar só 2seg.

3. Levar ao forno numa forma previamente

untada a 180ºC por 30/40min.

Papas de aveia com curcuma
de gengibre

Receita Nutrição com Diana Dinis

Tempo de Preparo: 30minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes
200ml de bebida vegetal ou leite magro
1cm de gengibre
1cm de curcuma
2 c. de sopa de flocos de aveia
Canela q.b
Raspa de laranja
100g de claras de ovo.
 Papas de aveia com
curcuma de gengibre

1. Descasque o gengibre e a curcuma e depois

esmague os dois.

2. De seguida leve-os ao lume (até ferver)

juntamente com o leite.

3. Por fim, com ajuda de um coador, coe a

bebida e reserve.

4. Num tacho pequeno, coloque todos os

ingredientes (com excepção das claras) e leve

ao lume até levantar fervura, mexendo sempre

para não queimar.

5. Quando estiver perto da consistência

desejada, adicione as claras e deixe cozinhar

por mais uns minutos.