20 receitas para o

café da manhã que

não incluem ovo
 Olá! Meu nome é Carol Faria. Fui diagnosticada com
SOP aos 14 anos e desde que entrei na faculdade, me
dediquei a conhecer cada vez mais o corpo humano e o
quanto nosso estilo de vida impacta diretamente em
nossa saúde, disposição e bem estar.
Foi através da alimentação que consegui dizer adeus à
SOP e a todos os seus sintomas, recuperando minha
fertilidade, auto estima, disposição e bem estar.
Agora, ajudo mulheres com SOP a controlarem seus
hormônios, livrarem-se dos sintomas que tanto
odiamos e a terem muito mais qualidade de vida e
saúde, de forma natural e sem medicamentos!
Espero que o conteúdo deste e book ajude você!

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reproduzido ou compartilhado de forma alguma sem autorização expressa, por
escrito do autor. Se reproduzido sem autorização, estará sujeito a ações
judiciais cíveis e criminais.
 Sumário
Creme de abacate 4
Salgado com frango desfiado 6
Iogurte com amora 8
Sanduíche proteíco 10
Mingau proteico 12
Shake de manga 14
Wrap proteico 16
Shake de chocolate 18
Mingau de chocolate 20
Bolo de caneca 22
Pudim de chia 24
Banana bread 26
Suco energético 28
Biscoito de banana 30
Leite de coco 32
Queijo vegano 34
Panqueca de banana 36
Chocolate quente 38
Cuscuz de tapioca 40
Vitamina de frutas vermelhas 42
 4
Creme
de abacate
Ingredientes

Ingredientes
1 unidade de abacate avocado
4 colheres de sopa de leite em pó (desnatado)
1 unidade de suco de limão (Tahiti)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
 6
Salgado
de frango desfiado
Ingredientes
1 xícara de chá de frango desfiado
2 buquês de couve-flor cozidos no vapor
1/2 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá de cebola ralada
1/2 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal rosa
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de gergelim (para empanar)
2 colher de sopa de requeijão de búfala
Ervas (orégano, tomilho, alecrim)
Modo de preparo
Bata no liquidificador (ou passe no processador) o
frango, a couve-flor, o alho, a cebola, o orégano e o sal
até obter uma massa homogênea. Deixe descansar na
geladeira por 30 minutos. Prepare o recheio: em um
recipiente pequeno, misture o requeijão com as ervas.
Coloque a massa entre dois pedaços de filme plástico e
abra com as mãos. Divida em duas partes, coloque o
recheio no centro, dobre e feche bem as laterais,
pressionando as bordas. Empane na farinha de coco e,
em seguida, no gergelim. Leve ao forno preaquecido a
180 ˚C e asse por 30 minutos ou até dourar.
 8
Iogurte
com amora
Ingredientes
1/2 pote de iogurte semidesnatado
1 colher (sobremesa) de chia

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um potinho.
 10
Sanduiche
proteico
Ingredientes
1 lata de atum
• 1 colher de sopa de queijo cottage
• 1 colher de chá de molho pesto caseiro
• 1 colher de chá de mostarda Dijon orgânica
• 1 pitada de pimenta-caiena
• Tofu ( e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e recheie o pão.
 12
Mingau

Ingredientes
3 colheres de sopa de aveia em flocos
100 mililitros de Água
1 unidade de banana-prata fatiada ou 5 morangos
cortados
• farinha de amêndoa para polvilhar (opcional)

Modo de preparo
Coloque a aveia e os morangos (ou banana) fatiados
em um pote refratário (próprio para utilizar em micro-
ondas). Acrescente a água, leve ao micro-ondas e deixe
cozinhar por 3 minutos em potência alta. Retire o
refratário do equipamento e adicione o whey protein,
misturando bem. Se quiser incrementar, pode polvilhar
farinha de amêndoas e mel por cima.
 14
Shake
de marcaujá
Ingredientes
500 mililitros de leite de coco gelado
1 manga madura
1/2 maracujá ou 1 xícara da polpa da fruta

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva
ainda gelado.
 16
Wrap
proteico
Ingredientes
1 tortilha integral (caseiro)
1 folha grande de alface-americana
Ervas e especiarias
2 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de sopa de peito de frango cozido e desfiado
1 colher de sopa de coalhada desnatada
1 colher de sopa de aceto balsâmico
500 mililitros de leite de coco gelado
1 manga madura
1/2 maracujá ou 1 xícara da polpa da fruta
Modo de preparo
Coloque a alface sobre a tortilha e tempere com as
ervas. Por cima, espalhe a cenoura já misturada com o
frango desfiado e a coalhada. Enrole na forma de wrap.
 18
Shake
de chocolate
Ingredientes
200 mililitros de leite desnatado (ou leite vegetal)
1/2 banana
1 colher de chá de cacau em pó (opcional)
• gelo a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
 20
Mingau
de chocolate
Ingredientes
2 colher de sopa de quinua ou aveia em flocos
2 colher de sopa de cacau em pó integral
2 colher de sopa de leite em pó desnatado
30ml de água mineral
mel a gosto
1 colher de chá de nibs de cacau

Modo de preparo
Em uma tigela misture todos os ingredientes, menos o
nibs e o mel. Leve o creme ao micro-ondas por 1min.
Depois, adoce com mel e salpique o nibs.
 22
Bolo
de caneca
Ingredientes
Uma banana madura
4 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de açúcar demerara
2 colheres de sopa de água
Uma pitada de canela em pó

Modo de preparo

Dentro da caneca, amasse a banana e misture todos os

outros ingredientes (exceto a pasta de amendoim).
Coloque a pasta de amendoim por cima e, com um
palito, desenhe algumas espirais.
Leve ao microondas por 2 minutos. Prontinho!
 24
Pudim
de chia
Ingredientes
100ml do leite vegetal de sua preferência
1 e 1/2 colher de sopa de sementes de chia
1/2 colher de chá de essência de baunilha
7 morangos
1/4 de xícara de água
1 colher de chá de açúcar de coco
1 colher de chá de suco limão (opcional)
Castanhas e outras frutas para decorar
Modo de preparo
Coloque o leite, a semente de chia e a essência de baunilha
em um pote e misture. Deixe descansar na geladeira enquanto
faz a calda de morango. Corte 5 os morangos em pedaços
pequenos, coloque em uma frigideira com a água e o açúcar.
Deixe ferver em fogo alto e, com um garfo, amasse os
pedaços de morango. Abaixe o fogo, deixando reduzir por 5
minutos. O processo é bem rápido. Desligue o fogo, adicione
suco de limão e mexa. Verifique se o pudim de chia já está
denso e despeje a calda em cima do pudim. Decore com
morangos, amoras, castanhas-do-pará ou como desejar.
Guarde na geladeira em um recipiente com tampa por até 3
dias.
 26
Banana
bread
Ingredientes
4 bananas
• 2 colheres de sopa de gel de linhaça (deixe em 1/2 copo de
água por 30 min)
• 1/3 de xícara de óleo de coco
• 2/3 de xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento
• 125g de nibs de cacau

Modo de preparo
Amasse as bananas em um bowl. No liquidificador, bata as
bananas, o gel de linhaça e o óleo de coco. Após bater esses
ingredientes, acrescente a farinha de amêndoas, a aveia e a
canela e misture. Adicione o fermento e o nibs de cacau e
misture. Em uma forma untada com óleo de coco, adicione a
mistura. Leve ao forno a 200° por 30 minutos ou até dourar.
 E aí, gostou?
agora é hora de
colocar em
prática!
onde você me encontra
www.nutricionistacarolfaria.com.br

Nutri Carol Faria

nutricionista_carolfaria

Nutri Carol Faria - Saúde da Mulher

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