Receitas

funcionais para
SOP,
Endometriose
e Fertilidade

Por Carol Faria

 Olá! Meu nome é Carol Faria. Fui diagnosticada
com SOP aos 14 anos e desde que entrei na
faculdade, me dediquei a conhecer cada vez
mais o corpo humano e o quanto nosso estilo de
vida impacta diretamente em nossa saúde,
disposição e bem estar.
Foi através da alimentação que consegui dizer
adeus à SOP e a todos os seus sintomas,
recuperando minha fertilidade, auto estima,
disposição e bem estar.
Agora, ajudo mulheres com SOP a controlarem
seus hormônios, livrarem-se dos sintomas que
tanto odiamos e a terem muito mais qualidade
de vida e saúde, de forma natural e sem
medicamentos!
Espero que o conteúdo deste e book ajude você!

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expressa, por escrito do autor. Se reproduzido sem autorização, estará
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 Bolo de coco

INGREDIENTES

- 4 ovos;

- 100 gramas de coco ralado sem açúcar;

- 200 ml de leite de coco sem açúcar;

- 1/3 xícara de óleo de coco;

- 1 colher de açúcar de coco

- 1 colher de fermento em pó.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela quebre os ovos e bata com o açúcar

até ficar espumoso, com um fouet ou com batedeira.

Em seguida adicione o leite de coco, coco ralado e

misture bem. Por último coloque o fermento e misture

com suavidade com uma colher. Despeje essa massa

em forma untada com óleo de coco e coco ralado e

leve ao forno médio pré-aquecido. Quando estiver

dourado e assado, espere amornar e sirva. O tempo

de forno pode variar de acordo com a potência do

forno, por isso, esteja sempre atenta.

2
 Tortinha de brócolis

INGREDIENTES

- 1 brócolis inteiro

-1 xícara (chá) cenoura picada e cozida

-3 xícaras (chá) frango desfiado

-0,5 xícara (chá) salsinha picada

-1/2 cebola

-1 clara de ovo

- 2 colheres (sopa) creme de ricota

- 1 pitada Sal

- Pimenta do reino à gosto

- Óleo para untar

MODO DE PREPARO

-Corte o brócolis em pedaços grandes e cozinhe na

água até ficar macio.Escorra bem e seque com papel

toalha. - Bata com um mixer ou liquidificador,

acrescente metade do frango desfiado e a cebola e

bata mais.- Junte a clara uma pitada de sal e a

pimenta do reino e misture.Unte normalmente a

travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais.-

Monte camadas colocando o restante do frango, o

creme de ricota e a cenoura picada. -Cubra com a

outra metade do recheio.-O restante da massa fechará

a torta. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. E após

de retirar do forno, já está pronta!

3
 Pasta de amendoim

INGREDIENTES

- 200g de amendoim cru, sem pele e sem sal

- 2 colheres de chá de óleo de coco

MODO DE PREPARO

Torre o amendoim no forno ou no micro-ondas:– forno:

coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno

de 10 a 20 minutos, mexendo no meio tempo.– micro-

ondas: coloque o amendoim em um pirex de vidro e leve

ao micro-ondas de 5 a 10 minutos na potência alta,

mexendo a cada minuto.*O tempo vai depender se o

amendoim está inteiro ou cortado na metade. Caso

esteja cortado, deixe 5 minutos no micro-ondas. Coloque

o amendoim torrado ainda quente no processador ou no

liquidificado, e coloque o óleo de coco. Ligue o

processador e bata até ele ficar com uma consistência

cremosa. Após este processo, armazene em um vidro.

Não precisa colocar na geladeira, mas se preferir colocar

tenha consciência de que ele vai endurecer um pouco.

Se delicie!

4
Suco de aveia e cenoura

INGREDIENTES

- Suco de 3 laranjas

- 1 copo de água

- 2 colheres de sopa de aveia

- 1 cenoura

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador. O único

cuidado de pré-preparo é cortar a cenoura em pedaços

antes, para facilitar a trituração.

5
 Chips de abobrinha

INGREDIENTES

- 1 abobrinha

- Azeite em spray (ou o normal)

- Tempero

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno e forre uma assadeira com papel

manteiga ou papel alumínio, e borrife o azeite. Fatie a

abobrinha em pedaços bem finos. Espalhe as fatias pela

assadeira e borrife um pouco mais de azeite. Tempere

com o sal ou com os demais temperos (de sua

preferência). Cuidado para não exagerar no tempero.

Na dúvida, deixe para temperar depois de pronto. Asse

por 45 minutos. Vire as fatias de abobrinha na assadeira

e leve ao forno por mais 30-50 minutos.

6
Pão de castanha de caju

INGREDIENTES

- 1 xícara (de chá) de castanha de caju torrada e sem sal

- 3 ovos

- 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra virgem

- 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

- 3 colheres (de sopa) de água em temperatura ambiente

- 1 colher de sobremesa fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador uma xícara de castanha de

caju. Triture até virar uma farinha e reserva. Em uma

tigela, coloque 3 ovos. Com um garfo, bata os ovos.

Acrescente as três colheres de sopa de azeite, 3 colheres

de queijo parmesão e a xícara de castanha triturada.

Misture até ficar uma massa! Acresce 3 colheres de sopa

de água, e sal, se precisar. Acrescente uma colher de

fermento químico e mexa delicadamente. Despeje em

uma forma untada com azeite. Leve ao forno ao forno

médio, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Depois

que esfriar, você já pode desenformar. E pronto!

7
 Arroz de couve flor

INGREDIENTES

- 1 couve-flor pequena

- 1 colher de sobremesa de óleo de coco

- Sal marinho ou rosa a gosto

- 2 colheres de sopa de cebola ralada

MODO DE PREPARO

Lave e corte os floretes da couve-flor e leve para bater

no processador cru na função pulsar até ficar triturada

parecida com os grãos de arroz. Coloque em uma

panela o óleo de coco e a cebola e deixe murchar

levemente. Acrescente a couve-flor processada e

refogue. Misture de vez em quando, não precisa colocar

água. Em alguns minutos estará pronta. Adicione sal e

sirva.

8
 Docinho de tâmara

INGREDIENTES

- 2 ½ xícaras de tâmaras secas

- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim

- ¼ xícara de coco ralado (não adoçado)

MODO DE PREPARO

Adicione as tâmaras em um processador de alimentos e

pulse até virar uma consistência cremosa. Use uma

espátula para misturar e tirar das laterais se necessário

Adicione a pasta de amendoim e continue batendo até

originar uma pasta grossa. Forme a mistura em bolinhas

do tamanho que desejar e coloque em uma forma

forrada com papel manteiga. Despeje o coco em uma

pequena tigela rasa e role as bolas no coco. Armazene

em recipiente hermético à temperatura ambiente, longe

do calor. Rende cerca de 24 docinhos.

9
 Patê de frango
INGREDIENTES

- 1L de água

- 300g de peito de frango (s/ osso)

- 1 Cenoura (picada);

- ¼ Cebola;
- 2 Dentes de Alho;

- 1 Colher (chá) de Sal

- ¼ Colher (chá) de Pimenta;

- 300g de Biomassa de Banana Verde;

- Salsinha;

- Suco de 1 Limão.

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o frango, alho, cebola, cenoura,

sal e pimenta.Cubra com 1L de água e deixe cozinhar

por cerca de 20 minutos. Retire o Frango do Caldo e

deixe esfriar. Desfie o Frango de modo que fiquem

pedaços bem pequenos, pode ser no processador ou

liquidificador. Coloque o frango em uma tigela, misture

a biomassa de banana verde, salsinha e suco de limão.

Misture e pode servir quente ou esperar esfriar para

servir!

10
 Tomate assado
INGREDIENTES

- 1L de água

- 300g de peito de frango (s/ osso)

- 1 Cenoura (picada);

- ¼ Cebola;
- 2 Dentes de Alho;

- 1 Colher (chá) de Sal

- ¼ Colher (chá) de Pimenta;

- 300g de Biomassa de Banana Verde;

- Salsinha;

- Suco de 1 Limão.

MODO DE PREPARO

Corte os tomates em quatro partes e coloque em uma

assadeira antiaderente (ou untada).Regue os tomates

com 1 colher de azeite e adicione o alho, orégano e

manjericão.Adicione sal e se desejar um pouco de

pimenta do reino. Leve para assar em forno pré-

º
aquecido á 180 C por 15 minutos ou até os tomates

ficarem assados.

12
 Doce de abóbora
INGREDIENTES

-- 500 g de abóbora moranga descascada;

- 1 colher de sopa de açúcar de coco;

- cravo e canela a gosto;

- 200 ml de creme de leite;

- coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO

Corte a abóbora sem casca em pequenos pedaços.

Coloque em uma panela e adicione o açúcar de coco e

os cravos. Tampe e deixe ferver em fogo baixo

mexendo sempre para que não queime por 20 minutos

ou até estar bem cozida. Retire do fogo, incorpore o

creme de leite e misture bem. Se preferir, leve para

bater no liquidificador. Incorpore coco ralado e canela

e sirva!

13
 Omelete de forno
INGREDIENTES

-3 claras de ovo batidas em neve;

- 1 gema;-

Cheiro verde picado a gosto;

- Cebolinha verde picada a gosto;

Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e adicione a gema. Bata mais

um pouco e acrescente cheiro verde, cebolinha e o sal.

Separe uma assadeira antiaderente, adicione a

mistura e deixe em forno por 20 minutos ou até que

esteja firme e levemente tostado.

14
 Pudim de chia

INGREDIENTES

- 1 colher (sopa) de chia

- 1/2 xícara (chá) de leite de coco

- 6 unidades de morango picado

MODO DE PREPARO

Misture a chia no leite de coco. Deixe de um dia para o

outro na geladeira. Cubra com morangos picados antes

de servir.

15
 Panqueca de espinafre
INGREDIENTES

- 1 ovo

- 1 clara

- 1/2 xícara de chá espinafre

- 3 fatias finas queijo light

- 1 colher de sopa de cebolinha verde ou folhas de

manjericão

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no mixer ou liquidificador os ovos, o espinafre, o sal

e a pimenta.Unte uma frigideira antiaderente de

tamanho médio e distribua a massa bem fina e

uniforme.Tampe a frigideira pra cozinhar o lado de cima

ou vire a panqueca. Recheie com o queijo e salpique

cebolinha.Enrole delicadamente, desgrudando as

bordas da frigideira. Repita com o restante da massa.

16
 Espero que você tenha
gostado. Ao fazer uma
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Adoro ver vocês testando
minhas receitas e
aplicando minhas dicas!
 Onde você me
encontra
www.nutricionistacarolfaria.com.br

Nutri Carol Faria

nutricionista_carolfaria

Nutri Carol Faria - Saúde da Mulher

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