Receitas

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 Pãozinho de batata doce

Ingredientes Modo de Preparo

1 xícara de batata doce Junte todos os ingredientes e adicione água aos poucos até
cozida amassada formar uma massa homogenia sem grudar nas mãos.

2 colheres (sopa) de Faça bolinhas e coloque para assar, no forno ou airfryer até
polvilho doce que fiquem douradas.

2 colheres (sopa) polvilho

azedo

1 colher (sopa) azeite

Sal e chia à gosto

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 Muffin de Banana

Ingredientes Modo de Preparo

1 ovo Amasse a banana com o garfo e misture os demais

ingredientes, deixe por ultimo o fermento.
1 banana madura
Coloque em forminhas individuais, rende em torno de 5 a
3 colheres (sopa) pasta de 6 unidades.
amendoim ou castanhas
Forno pré-aquecido
3 colheres (sopa) farinha 180 graus, 20-25 minutos
de arroz

1 colher (chá) fermento

químico

1 punhado de gotas de
chocolate 60% ou 70%

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 Mousse de limão

Ingredientes Modo de Preparo

1 pote de iogurte natural Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 6 minutos
ou até ficar um creme consistente.
Suco de 1 limão
Coloque em uma taça com as raspas de limão por cima, leve
2 colheres (sopa) açúcar para geladeira
demerara ou adoçante
xilitol

5 colheres (sopa) de
leite em pó integral

Raspas de limão para

decorar

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 Cookie

Ingredientes Modo de Preparo

1 ovo
Misture todos os ingredientes e adicione água aos
poucos até formar uma massa que não gruda.
4 colheres (sopa) farinha de aveia

Umedeça as mão com água, faça bolinhas e achate

2 colheres (sopa) farinha de coco
em formatos de cookie, leve para assar no forno
pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou
4 colheres (sopa) de açúcar
até que fiquem douradas.
demerara ou xilitol

Forno 180 graus.

1 colher (chá) de fermento químico

Deixe esfriar para endurecer.

Chocolate picado 60% ou 70%

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Bolo de iogurte com tangerina

Ingredientes Modo de Preparo

2 tangerinas sem casca e Bata no liquidificador a tangerina, com o iogurte e os
sem sementes ovos, depois acrescente os demais ingredientes, por último
o fermento.
1 pote de iogurte natural

(170ml) Unte a forma e leve ao forno pré-aquecido

2 ovos 180 graus - 45 minutos aproximadamente.

3 colheres (sopa)
óleo ou azeite

1 medida do pote de iogurte

de farinha de trigo integral

1/2 medida de farinha de

aveia

1 colher (chá) de fermento

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 Panqueca de Banana

Ingredientes Modo de Preparo

Amasse a banana com o garfo, acrescente os demais

1 banana madura
ingrediente e mexa bem até espumar.
Utilize uma frigideira antiaderente e despeje a massa, tampe
2 colheres
e deixe no fogo baixo.
(sopa) de farelo de aveia

Quando firmar vire para dourar o outro lado.

2 ovos

Depois de pronta, pode usar a combinação de pasta de

Canela à gosto
amendoim, com geleia.

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 Bolo de chocolate low carb

Ingredientes Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes líquidos e com ajuda de
3 ovos
um fouet, incorpore os ingredientes secos

1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de

Forno pré-aquecido
amêndoas

180 graus - 45 -50 minutos

2 colheres (sopa) água

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de cacau 100%

1 xícara (chá) de açúcar demerara

ou xilitol

1/2 xícara (chá) de chocolate 60%

ou 70%

1 colher (chá) de fermento químico

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 Sequilhos de coco

Ingredientes Modo de Preparo

1 ovo
Misture todos os ingredientes e coloque o leite de
coco aos poucos até formar uma massa que não
1 xícara (chá) de farinha de arroz
gruda, se precisar acrescente mais farinha de arroz.

1 xícara (chá) de fécula de batata

Faça bolinhas e leve para assar no forno
pré-aquecido por aproximadamente 15 -20 minutos
4 colheres (sopa) de açúcar
ou até que fiquem douradas.
demerara

Forno 180 graus.

1 colher (sopa) de óleo de coco ou
outro da sua preferência

3 colheres (sopa) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 colher (chá) de fermento químico

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 Bolo de laranja com casca

Ingredientes Modo de Preparo

1 laranja com casca e sem sementes
Bata a laranja os ovos e o óleo, depois acrescente
os demais ingredientes.
3 ovos

Forno pré-aquecido
1/2 xícara (chá) óleo ou azeite

180 graus - 50 minutos

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

1 xícara de açúcar demerara ou

xilitol

1 colher (chá) de fermento químico

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 Bolo de abobrinha com chocolate

Ingredientes Modo de Preparo

1 abobrinha média crua ralada com É só bater tudo no liquidificador e deixar o

casca fermento por último.

2 ovos Forno pré-aquecido

180 graus por 45 minutos aproximadamente.
1 xícara (chá) de farinha de trigo
integral (coloque aos poucos, pode Tamanho da forma de bolo inglês
ser que não precise de tudo)

1 xicara (chá) de açúcar demerara

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

3 colheres (sopa) de cacau 100%,

caso use com 50% menor diminua a
quantidade do açúcar

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento químico

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 Banana Bread

Ingredientes Modo de preparo

3 ovos Coloque todos os ingredientes no liquidificar, exceto a
banana o chocolate e o fermento, misture com uma colher
3 banana maduras picadas depois de bater.

2 xícaras (chá) de farinha ou Unte uma formo do tamanho de um bolo inglês

farelo de aveia

Forno pré-aquecido
1/2 xícara (chá) de óleo de

coco ou outro que preferir 180 graus - 40 minutos aproximadamente

1/2 xícara (chá) de chocolate

60% ou 70%

1 colher (chá) fermento

químico

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 Bolo de Cenoura

Ingredientes Modo de preparo

3 ovos Bata todos os ingredientes líquidos junto com a cenoura,
adicione o leite aos poucos até formar uma massa
2 cenouras médias homogenia, se precisar adicione mais leite.

1 unidade de iogurte natural Forno pré-aquecido

(170g)

180 graus - 40 minutos aproximadamente

1 xícara (chá) farinha de arroz

Para a cobertura derreta o chocolate em banho maria ou no

1/2 xícara (chá) açúcar micro-ondas de 30" em 30" e misture o leite até deixar na
demerara ou adoçante xilitol consistência desejada.

1/2 xícara (chá) leite

1/4 xícara (chá) de azeite ou

óleo

1 colher (chá) fermento

químico

Cobertura

1 xícara (chá) de chocolate

picado 60% ou 70%

1/4 xícara (chá) leite

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 Bolo de Caneca 2 minutos

Ingredientes Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma caneca e coloque
1 ovo
no micro-ondas por até 2 minutos, exceto o chocolate
60% ou 70%, coloque depois de pronto.
1 colher (sopa) de farinha de

arroz

1 colher (sopa) açúcar

demerara ou adoçante xilitol

1 colher (sopa) cacau 100%

1 quadradinho de chocolate
60% ou 70%

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 Bolinhas Energéticas

Ingredientes Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no processador, se
preferir pode deixar a tâmara de molho por 1 hora antes
1/2 xícara de castanha de
de processar.
caju ou outra oleaginosa

Se necessário umedeça as mãos com água para fazer as

1/2 xícara de coco ralado
bolinhas, depois leve para geladeira.
fresco

10 unidades de tâmara sem

caroço

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 Pudim de Leite 3 ingredientes

Ingredientes Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite, o açúcar e os ovos
2 ovos inteiros
(passe os ovos na peneira), leve ao fogo baixo por 5
minutos e reserve.
2 xícara (chá) leite

Calda
4 colheres (sopa) açúcar

demerara
Coloque o açúcar em uma panela, fogo baixo e deixe
derreter até formar um caramelo.
Calda

Coloque a calda do açúcar em xícaras e depois despeje

5 colheres (sopa) de açúcar
o liquido.
demerara

Leve para assar em banho maria com papel filme por

cima das xícaras, por 30 minutos.

Forno pré-aquecido - 180 graus

Leve para geladeira e deixe por 2 horas.

Para desenformar passe a faca em volta e vire em um

prato.

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 Cookie de Chocolate

Ingredientes Modo de preparo

1 ovo Misture todos os ingredientes, umedeça as mãos e faça
bolinhas, coloque em uma forma untada.
5 colheres (sopa) farinha de

arroz Leve para assar por 15 minutos

2 colheres (sopa) pasta de Forno pré-aquecido - 180 graus

amendoim

Deixe esfriar para endurecer

4 colheres (sopa) açúcar

demerara ou xilitol

1 colher (sopa) cacau 100%

Chocolate picado 60% ou 70%

opcional

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 Granola

Ingredientes Modo de preparo

200 gramas de aveia flocos Em um recipiente mistures todos os ingredientes, exceto
grossos as frutas secas.

100 gramas de flocos de arroz Coloque em uma forma e leve para assar por
(opcional) aproximadamente 30 minutos ou até dourar, mexa umas 2
vezes
80 gramas de oleaginosas

Forno pré-aquecido - 180 graus

50 gramas de semente de
abóbora(opcional) Depois de pronta acrescente uva passa, deixe esfriar e
guarde em um pote de vidro.
4 colheres (sopa) óleo de

coco

Melado ou Mel á gosto

Uva passa ou outra fruta seca

(opcional)

Canela e uma pitada de sal

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 Barra Proteica

Ingredientes Modo de preparo

1 xicara e 1/2 (chá) de Em uma forma pequena forre com papel manteiga,
chocolate 60% ou 70 % derreta metade do chocolate em banho maria ou no
micro-ondas de 30" em 30" e despeje, leve ao freezer por
2 medidas de Whey Protein 10 minutos.

2 colheres (sopa) pasta de Em outro recipiente misture o whey, a pasta de amendoim

amendoim ou outra que e as frutas secas picadas, pode acrescentar, oleaginosa
preferir picada (opcional).

Frutas secas - usei figo Pegue a forma do freezer e espalhe a massa sobre o
picado chocolate, depois derreta a outra metade do chocolate e
coloque por cima, leve ao freezer e deixe por uma hora.

Depois retire da forma , corte em pedaços e guarde na

geladeira

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 Waffle Salgado

Ingredientes Modo de preparo

2 ovos inteiros Misture todos os ingredientes, até formar uma massa
homogênea.
1 colher (sopa) farinha de

arroz Em uma máquina de waffle ou sanduicheira, untada e

quente, coloque a metade da massa e o queijo, orégano
1 colher (sopa) de polvilho (opcional), despeje o restante da massa, feche e espere
doce dourar.

2 fatias médias de queijo

1 pitada de sal

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 Pão Levinho

Ingredientes Modo de Preparo

3 ovos
Junte no liquidificador os ovos, azeite e o leite, bata
e depois acrescente os demais ingredientes, exceto
1/2 xícara (chá) de azeite
a linhaça, a chia e o fermento, mistura depois de
bater a massa.
1 colher (chá) de sal

Unte uma forma de bolo inglês, despeje a massa e

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
coloque gergelim e sementes por cima.

1 xícara (chá) de farinha de aveia

Forno pré-aquecido.

1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

180 graus - 50 minutos aproximado

2 colheres (sopa) de linhaça, chia e

orégano à gosto

1 colher (chá) de fermento químico

Gergelim e sementes para decorar

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 Pão de Queijo rapidex

Ingredientes Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, a massa não gruda de
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
precisar adicione mais polvilho até desgrudar da
mão.
2 colheres (sopa) parmesão ralado

Faça bolinhas e leve ao forno ou airfryer até dourar.

1 colher (sopa) de creme de ricota

Rende 4 unidades
Sal à gosto

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 Pão de Microodas

Ingredientes Modo de preparo

1 ovo Misture todos os ingredientes, coloque em um

recipiente de vidro e leve para o micro-ondas por
1 colher de sopa de farinha de aproximadamente 2 minutos.
aveia

Espere esfriar, corte ao meio, coloque o queijo e leve

1 (colher de sopa) de azeite para a sanduicheira ou em uma frigideira quente e
deixe dourar.
2 (colher de sopa) de leite

Pitada de sal

1 (colher de chá) fermento

químico

Queijo para rechear

Orégano opcional

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 Macarrão com Camarão

Ingredientes Modo de preparo

Meio pacote de macarrão Tempere o camarão com sal e alho.
espaguete.

Em uma panela ferva a água e coloque o macarrão para

500g de camarão limpo cozinhar.

1 vidro de creme de leite Em uma frigideira grande coloque o azeite e doure as

fresco cebolas, coloque os tomates e o camarão apenas para
dourar, não deixe muito tempo para não passar do ponto.
Tomates cereja

Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, coloque o

3 dentes de alho macarrão, a pimenta (sem sementes) e mexa bem. Depois
acerte o sal e finalize com salsinha.
Azeite e sal à gosto

Pimenta dedo de moça

(opcional)
Salsinha

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 Peixe no forno

Ingredientes Modo de Prepado

500g de peixe (sempre faço com Comece a temperando o peixe com sal e limão
Tilápia)
(reserve).

1 limão Coloque as batatas para cozinhar não precisar

2 batatas inglesas fatiadas pré- deixar muito cozida.

cozidas

2 tomates fatiados grosseiramente Em uma travessa, faça uma camada de batatas

depois acrescente o peixe, cebola, pimentão,

1 cebola fatiada grosseiramente tomate e o leite de coco, regue de azeite e sal.

1 pimentão amarelo cortado

Cubra com papel alumínio e deixe por
grosseiramente

aproximadamente 20 a 35 minutos por 200 graus e

1 vidro pequeno de leite de coco
finalize com a salsinha.

Sal , azeite e salsinha

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 Vegetais no Forno

Ingredientes Modo de preparo

Corte os vegetais grosseiramente e coloque em uma forma
abobrinha
grande, regue com azeite, temperos e sal.

cenouras
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por
aproximadamente 25 minutos.
brócolis

Forno 180 graus.

couve flor

repolho

cebola

pimentão

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 Pizza Levinha

Ingredientes Modo de preparo

Refogue cebola e tomate picado, adicione o atum ou
1 unidade média de pão sírio
frango desfiado. Reserve
Em uma frigideira coloque o pão para esquentar e deixar
1/2 lata de atum sólido ou
crocante, acrescente o molho de tomate, o recheio e
frango desfiado 60g
depois o queijo, tampe e deixe por mais uns minutinhos.

1/2 cebola picada

1/2 tomate picado

30g de queijo mussarela

(ralar)

Molho de tomate

tomate cereja e orégano à

gosto

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 Mingau

Ingredientes Modo de preparo

30g de aveia Em um recipiente coloque a aveia e cubra de água, leve ao
microondas por 2 minutos.
30g de Whey Protein

Se precisar coloque mais água para ficar na consistência

Água desejada.
Adicione o Whey e mexa bem.
Frutas da sua preferência

*Caso não utilize Whey Protein, coloque 2 colheres (sopa)

Granola ou oleaginosas de leite em pó e depois de pronto adoçante da sua
1 colher de sopa) preferência.

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 Bolinho de Limão

Ingredientes Modo de preparo

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto o
Suco de 2 limões pequenos
fermento.
Depois misture delicadamente o fermento e raspe um pouco
1 xícara (chá) de aveia
da casca do limão (cuidado para não raspar a parte
branca).
1 colher (sopa) iogurte natural

Coloque em forminhas individuais e leve ao forno.

2 ovos

180 graus - aprox. 30 min.

2 colheres (sopa) xilitol

1 colher (café) fermento

químico

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