Salada Natalina

Licensed to Maria Eduarda Vespasiano - dudavespasianoandrade@gmail.com - 112.193.
564-84
Salada
Natalina
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# Mix de folhas diversas (rúcula, alface,

agrião);
# 1 xícara de uvas sem sementes, cortadas

ao meio na longitudinal;
# ½ xícara de cranberries;
# 80g de queijo de cabra ou ricota de cabra,

despedaçado grosseiramente.
PARA A GRANOLA
INGREDIENTES
# ½ xícara de semente de girassol;
# ½ xícara de semente de abóbora;
# ½ xícara de semente de mostarda;
# ½ xícara de mix de gergelim;
# ½ xícara de farelo de aveia;
# 2 colheres de sopa de azeite extra

virgem;
# 1 pitada de páprica doce;
# 1 pitada de sumac ou sumagre;
# 1 pitada de tomilho seco;
# Sal e pimenta do reino à gosto.
PARA O MOLHO
# 1/3 de xícara de azeite extra virgem;
# 1 colher de sobremesa de mostarda

lancienne;
# 1 colher de chá de mel;
# Raspas de ½ limão siciliano;
# Suco de ½ limão siciliano;
# 1 pitada de cominho;
# Sal e pimenta do reino à gosto.

MODO DE PREPARO
PARA A GRANOLA
#1 Misture todos os
ingredientes e disponha numa
assadeira antiaderente.
#2 Leve ao forno pré-aquecido

a 160 graus por 12 minutos.
#3 Retire do forno, transfira

para uma assadeira fria e
deixe esfriar por completo.
#4 Depois guarde em um pote

de vidro com tampa.
PARA O MOLHO
#4 Em um bowl médio,
misture todos os ingredientes.
FINALIZAÇÃO
#1 Em um bowl tempere as folhas
com o molho.
#2 Em outro bowl tempere as

uvas com o molho.
#3 Em um prato grande, faça

camadas: folhas temperadas,
queijo de cabra, uvas temperadas,
granola e cranberries.
#4 Repita até finalizar com

granola e sirva.

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# Mix de folhas diversas (rúcula, alface,

# 1 xícara de uvas sem sementes, cortadas

# 80g de queijo de cabra ou ricota de cabra,

# ½ xícara de semente de abóbora;

# ½ xícara de semente de mostarda;

# ½ xícara de mix de gergelim;

# ½ xícara de farelo de aveia;

# 2 colheres de sopa de azeite extra

# 1 pitada de páprica doce;

# 1 pitada de sumac ou sumagre;

# 1 pitada de tomilho seco;

# Sal e pimenta do reino à gosto.

# 1 colher de sobremesa de mostarda

# 1 colher de chá de mel;

# Raspas de ½ limão siciliano;

# Suco de ½ limão siciliano;

# Sal e pimenta do reino à gosto.

#2 Leve ao forno pré-aquecido

#3 Retire do forno, transfira

#4 Depois guarde em um pote

#2 Em outro bowl tempere as

#3 Em um prato grande, faça

#4 Repita até finalizar com

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