E-BOOK

BOLO CHOCOLATUDO
Enildo de moura barroso
Bruno Eduardo Pacheco
enildomoura22@gmail.com
brunoeduardo929@yahoo.com.br
115.839.196-00

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 Enildo de moura barroso
Bruno Eduardo Pacheco
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 ingredientes
Massa

• 240 g (02 xícaras) de farinha de trigo

• 350 g (1 2/3 xícara) de açúcar
• 180 ml (01 xícara) de óleo
• 70 g (3/4 xícara) de cacau em pó
• 240 ml (1 1/3 xícara) de água quente
• 04 ovos Enildo de moura barroso
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•
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05 g (1/2 colher chá) de bicarbonato de sódio
• 05 g (1/2 colher chá) de fermento em pó
• 05 ml (01 colher chá) de aroma de baunilha
• 01 pitada de sal

Peneire todos os ingredientes secos e misture bem.

Adicione os ovos, o óleo, o aroma de baunilha e a água
quente e misture bem. Despeje em uma forma 20x8 cm
untada. Asse em forno pré-aquecido em 180º C por 50
minutos. Deixe esfriar.

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 ingredientes
recheio

• 395 g (01 caixa) de leite condensado

• 200 ml (01 xícara) de leite 200 g
• (01 caixa) de creme de leite
• 50 g (01 caixa) de pó para pudim chocolate
• 20 g (02 colheres sopa rasa) de amido de milho
• 150 g de chocolate meio amargo Pacheco derretido
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Dissolva o amido de milho e o pó para pudim no leite, reserve.

Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite e o
chocolate derretido, adicione a mistura de leite, a amido e pó
para pudim, mexa bem e leve ao fogo até engrossar.

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 ingredientes
Cobertura:

• 300 g de chocolate meio amargo derretido

• 150 g (3/4 caixa) de creme de leite
• 20 g (01 colher sopa rasa) de manteiga sem sal

Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e mexa

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bem, adicione a manteiga e misture bem.
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Calda:

• 200 ml (01 xícara) de água

• 100 g (1/4 caixa de leite condensado
• 30 g (01 colher sopa) de chocolate em pó
• 20 ml (02 colheres sopa) de rum

Misture tudo e mexa bem.

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 Montagem
1. Coloque uma camada de massa e umedeça com a calda
2. Espalhe uma camada de recheio
3. Repita o processo
4. Finalize com a ultima camada de massa e mais calda
5. Leve ate a geladeira até ganhar consistência
6. Cubra o bolo com cobertura
7. Use o restante da cobertura para
Enildo de moura barroso decorar.
Bruno Eduardo Pacheco

8. Finalize com Raspasbrunoeduardo929@yahoo.com.br

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Chocolate.
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