Cardápio

@LuVelosoBolos

(69) 98483-8942

Encomendas com até 48 horas de antecedência

Aceitamos pagamento via Pix e Dinheiro

Cardápio válido a partir de OUTUBRO de 2023

 2

Bolo Suíço Nobre de Limão Siciliano

MASSA SUÍÇA DE
LIMÃO SICILIANO

RECHEIO: LEMON CURD

DE LIMÃO SICILIANO E
CREME HOLANDÊS

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 3

Bolo Suíço Nobre Floresta Negra

MASSA SUÍÇA NOBRE

DE CHOC. BELGA BLACK

RECHEIO: TRUFADO DE
NILO / CREME HOLANDÊS /
CEREJAS MARASQUINO

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 4

Mousse de Doce de Leite e Ameixas

MASSA SUÍÇA BRANCO

RECHEIO: MOUSSE
DE DOCE DE LEITE
E AMEIXAS

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 5

Bolo Suíço Nobre Frutas Vermelhas

MASSA SUIÇA NOBRE DE

FRUTAS VERMELHAS

RECHEIO: CREME NOBRE DE

FRUTAS VERMELHAS /
CREME HOLANDÊS /
CEREJAS MARASQUINO E
CULLI DE FRUTAS VERMELHAS

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 6

Bolo Suíço Melão com Cremes

Ninho e Holandês

MASSA SUÍÇA DE MELÃO

RECHEIO: CREME DE
NINHO COM MELÃO E
CREME HOLANDÊS

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 7

Bolo Suíço Nobre de Nutella

com Ninho e Morangos

MASSA SUÍÇA BRANCAE

CHOCOLATE BELGA

RECHEIO: CREME DE
NINHO CREME DE
NUTELLA E
MORANGO FRUTAS

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 8

Bolo Suíço de Chocolate Belga

com Morangos

MASSA SUÍÇA DE
CHOCOLATE BELGA

RECHEIO: CREME SUÍÇO,

CREME HOLANDÊS,
CHOCOLATE BELGA,
GELÉIA DE MORANGO E
MORANGOS FRUTAS

R$ 197,50
Peso aproximado
M 2.000 a 2.200 Kg

R$ 267,50
Peso aproximado
G 2.500 a 2.800 Kg
 9

Bolo Suíço com Ninho e Morangos

MASSA SUÍÇA

RECHEIO: CREME HOLANDÊS,

CREME DE NINHO E MORANGOS

R$ 157,50
Peso aproximado
P 1.450 a 1.650 Kg

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 10

Bolo Suíço Nobre Crocante com Ninho

MASSA SUÍÇA

RECHEIO: DOCE DE LEITE COM

PRALINÊDE CASTANHAS
E CREME DE NINHO

R$ 157,50
Peso aproximado
P 1.450 a 1.650 Kg

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 11

Bolo Suíço com Morangos

MASSA SUÍÇA BRANCA

RECHEIO: RECHEIO:
CREME SUÍÇO,CREME
HOLANDÊS, CHOCOLATE
BRANCO, GELEIA
DE FRUTAS VERMELHAS E
MORANGOS FRUTAS

R$ 197,50
Peso aproximado
M 2.000 a 2.200 Kg

R$ 267,50
Peso aproximado
G 2.500 a 2.800 Kg
 12

Bolo Suíço Chocolatudo

MASSA SUÍÇA DE
CHOCOLATE BELGA

RECHEIO: CREME NOBRE

BELGA, CREME HOLANDÊS
BELGA E PEDAÇOS DE
CHOCOLATE BELGA

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 13

Bolo Suíço de Tiramisu

MASSA SUÍÇA DE
TIRAMISU

RECHEIO: CREME NOBRE

DE TIRAMISU, CEREJAS
MARASQUINO E CREME
DE MASCARPONE

R$ 197,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 247,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 14

Bolo Suíço com Recheio Versão

Marta Rocha

MASSA SUÍÇA BRANCA E

MASSA SUÍÇA CHOC BELGA

RECHEIO: BABA DE MOÇA,

PRELINE DE NOZES,
SUSPIROS, PASTA DE
DAMASCO OU AMEIXAS

COBERTURA SUSPIROS E
FIOS DE OVOS

R$ 267,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
PEDIDO COM NO MÍNIMO 2.600 a 2.800 Kg
24 HORAS DE ANTECEDÊNCIA
 15

Bolo Suíço de Oreo

MASSA SUIÇA DE OREO

RECHEIO: CREME DE
OREO, CREME HOLANDÊS,
CHOCOLATE OREO E
LACTA, E BISCOITOS OREO

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 16

Pedaços de Bolos Suíço Premium

de Chocolate Belga

MASSA SUÍÇA CHOC BELGA

RECHEIO: CREME NINHO

CREME HOLANDÊS E
MORANGOS

COBERTURA: CREME
HOLANDÊS DE AVELÃS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 17

Pedaços de Bolos Suíços Premium

de Limão Siciliano

MASSA SUÍÇA DE LIMÃO

SICILIANO

RECHEIO: CREME DE LIMÃO

SICILIANO E CREME
HOLANDÊS

COBERTURA: CREME
HOLANDÊS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 18

Pedaços de Bolos Suíços Premium

de Morangos

MASSA SUÍÇA BRANCA

RECHEIO: CREME DE NINHO

CREME HOLANDÊS ,
CHOCOLATE BRANCO
E MORANGOS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 19

Bolo Suíço Melão com Cremes

Ninho e Holandês

MASSA SUÍÇA DE MELÃO

RECHEIO: CREME DE
NINHO COM MELÃO E
CREME HOLANDÊS

R$ 187,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 237,50
Peso aproximado
G 2.400 a 2.500 Kg
 20

Bolo Suíço Nobre de Limão Siciliano

MASSA SUÍÇA DE
LIMÃO SICILIANO

RECHEIO: LEMON CURD

DE LIMÃO SICILIANO
E CREME HOLANDÊS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 21

Bolo Suíço Nobre Crocante com Ninho

MASSA SUÍÇA

RECHEIO: DOCE DE
LEITE COM PRALINÊ
DE CASTANHAS E
CREME DE NINHO

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 22

Bolo Suíço Nobre de Frutas Vermelhas

MASSA SUÍÇA DE
FRUTAS VERMELHAS

RECHEIO: CREME NOBRE

DE FRUTAS VERMELHAS /
CREME HOLANDÊS E
FRUTAS VERMELHAS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 23

Bolo Suíço com Morangos

MASSA SUÍÇA BRANCA

RECHEIO: CREME SUÍÇO,

CREME HOLANDÊS, CHOC
BRANCO, GELEIA DE
FRUTAS VERMELHAS E
MORANGOS FRUTAS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 24

Bolo Suíço com Ninho e Morangos

MASSA SUÍÇA BRANCA

RECHEIO: CREME DE
NINHO, MORANGOS
FRUTAS E GELÉIA DE
MORANGOS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 25

Bolo Suíço de Chocolate Belga

com Morangos

MASSA SUÍÇA DE
CHOCOLATE BELGA

RECHEIO: CREME SUÍÇO,

CREME HOLANDÊS,
CHOCOLATE BELGA,
GELÉIADE MORANGO E
MORANGOS FRUTAS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 26

Bolo Suíço Floresta Negra Nobre

MASSA SUÍÇA
BELGA BLACK

RECHEIO: TRUFADO DE
NILO / CREME HOLANDÊS /
CEREJAS MARASQUINO /
LASCAS DE CHOCOLATE
BELGA NOBRE

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 27

Bolo Suíço Nobre de Nutella

Ninho e Morangos

MASSA SUÍÇA DE
CHOCOLATE BELGA

RECHEIO SUÍÇO DE
NUTELLA, NINHO E
MORANGOS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 28

Rolinho de Merengue Suíço

RECHEIO: CREME
HOLANDÊS
E MORANGOS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 29

Heart Cake com Brigadeiro

RECHEIO: BRIGADEIRO
COM MORANGOS

R$ 263,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
2.500 a 3.000 Kg
 30

Heart Cake com Creme Holandês

RECHEIO: CREME
HOLANDÊS COM
MORANGOS E
CHOCOLATE BRANCO

R$ 263,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
2.500 a 3.000 Kg
 31

Heart Cake com Creme Holandês

RECHEIO: CREME
HOLANDÊS COM
MORANGOS E
CHOCOLATE BRANCO

R$ 214,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 32

Letter Cake Chocolate Belga

RECHEIO: CREME
HOLANDÊS COM
MORANGOS E
CHOCOLATE BELGA

R$ 367,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
3.000 a 3.500 Kg
 33

Bolo de Rolo Suiço Melão

com Cremes Ninho e Holandês

MASSA SUÍÇA DE MELÃO

RECHEIO: CREME DE
NINHO COM MELÃO E
CREME HOLANDÊS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 34

Bolo de Rolo Suíço Nutella

Ninho e Morangos

MASSA: CHOCOLATE
BELGA

RECHEIO: NINHO COM

MORANGOS
COBERTURA: NUTELLA
COM MORANGOS

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 35

Bolo de Rolo Suíço Mesclado

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg

OPÇÃO 01 OPÇÃO 02
RECHEIO: CREME DE NINHO COM RECHEIO: CREME DE NINHO COM
PASTA DE DAMASCO E PRALINÉ PASTA DE AMEIXA E PRALINÉ
DE NOZES DE CASTANHA
 36

Bolo de Rolo Suíço Red Velvet

MASSA SUÍÇA RED

VELVET FINÍSSIMA

RECHEIOS: CREME DE
FRUTAS VERMELHAS E
CREME HOLANDÊS

R$ 197,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 37

Bolo de Rolo Suíço

MASSA SUÍÇA FINÍSSIMA

RECHEIOS: CREME DE
FRUTAS VERMELHAS E
CREME HOLANDÊS

R$ 197,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 38

Bolo Suíço Naked Cake

MASSA SUÍÇA

RECHEIO: CREME
HOLANDÊS,CREME
SUÍÇO E MORANGOS

R$ 197,50
Peso aproximado
M 1.800 a 2.000 Kg

R$ 287,50
Peso aproximado
G 3.000 a 3.300 Kg
 39

Torta Suíça de Maracujá Trufado

MASSA SUÍÇA BELGA

RECHEIO : CREME NOBRE

BELGA COM CREME DE
MARACUJÁ

R$ 187,50
TAMANHO ÚNICO
Peso aproximado
1.800 a 2.000 Kg
 40

Bolo de Rolo Suíço Sem Cobertura

• DOCE DE LEITE
• DOCE DE LEITE C/ DAMASCO
• DOCE DE LEITE C/ NOZES
CARAMELIZADAS
• DOCE DE LEITE C/ AMEIXAS
• DOCE DE LEITE C/ ABACAXI
• DOCE DE LEITE C/ CASTANHAS
CARAMELIZADAS
• DOCE DE LEITE C/ MELÃO
• PRESTÍGIO

R$ 97,50
 41

Bolo de Rolo Pernambucano

tradicionais PEÇA
INTEIRA R$ 90,00 MEIA
PEÇA R$ 60,00
• GOIABADA • DOCE DE LEITE • CHURROS

nobres TAMANHO
ÚNICO R$ 95,00
• AMEIXA • CUPUAÇU • RED VELVET
• CHOCOLATE BELGA • DAMASCO • GOIABADA COM
• PRESTÍGIO • OREO QUEIJO

Bolo de Rolo Suíço
P R$ 97,50 M R$ 147,50
1. MASSA CHOCOLATE BELGA
Recheio Creme Holandês c/ Ouro Branco
2. MASSA RED VELVET
Recheio Creme holandês, geléiade
morangos e Morangos frutas
SOMENTE TAMANHO G
3. MASSA SUÍÇA BRANCA
Recheio Creme suíço c/ geléia de
morangos e morangos frutas
4. MASSA SUÍÇA CHOC BELGA
Recheio creme suíço c/ geléia de
morangos e morangos frutas
5. FLORESTA NEGRA
Massa chocolate belga black
Recheio: creme suíço, creme
holandês, cereja marasquino
e lascas de chocolate belga
SOMENTE TAMANHO G
PESOS
APROXIMADOS
42
G R$ 174,50
6. MASSA SUÍÇA BRANCA
Recheio Mousse doce de leite com
ameixas
7. MASSA SUÍÇA
CHOCOLATE BELGA BLACK
Recheio creme nobre de Oreo
SOMENTE TAMANHO G
8. MASSA SUÍÇA BRANCA
Recheio: doce de leite
com nozes caramelizadas
Recheio coco fresco
SOMENTE TAMANHO G
9. MASSA SUÍÇA BRANCA
Recheio: abacaxi com coco e
com creme holandês
Cobertura: creme holandês leve,
fitas de coco, Abacaxi e cereja
P 1.050 A 1.250 KG
M 1.400 A 1.500 KG
G 1.800 A 2.000 KG
 43

Um Pouco da História
do Bolo de Rolo

O bolo de rolo, iguaria oriunda dos portugueses, foi introduzida no

Brasil unicamente pelo Estado de Pernambuco. O verdadeiro bolo de
rolo, muitas vezes comparados a outros tipos de "Bolos Enrolados"
como Rocambole, bolo de goiaba, entre outros, tem uma receita e
forma única de ser feito.

Sua origem está na adaptação do bolo português "colchão de noiva",

uma espécie de pão de ló enrolado com recheio de nozes. Ao
chegarem aqui, os portugueses passaram a trocar o recheio pela
goiaba, fruta abundante no nordeste brasileiro, sempre dosada com
muito açúcar dos engenhos da região. Até hoje é comum polvilhar-se
o bolo de rolo com açúcar em sua camada externa.

Pela Lei Ordinária N° 379/2007 o bolo-de-rolo foi reconhecido como

Patrimônio Imaterial de Pernambuco, sendo inclusive distribuído
2000 bolos em Londres durante os Jogos Olímpicos de 2012 pela
Empetur como uma forma de apresentar a cultura pernambucana.

O Bolo de Rolo se come em fatias fininhas