RECEITAS ESCRITAS

CURSO GRATUITO
BOLOS DE ANIVERSÁRIO
 PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 180g de açúcar refinado
• 200g de farinha de trigo
• 50g de chocolate em pó 50% cacau
• 90ml de água
• 1 colher de sopa rasa de emulsificante
• 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

1. Na batedeira coloque os ovos em temperatura ambiente, o

açúcar refinado e bate em velocidade alta e se misture bem.
2. Peneire a farinha de trigo e vá acrescentando aos poucos na
batedeira em velocidade baixa, peneire o chocolate em pó e vá
acrescentando aos poucos até se misturar por completo.
3. Acrescente a água em temperatura ambiente e bate um pouco até
se misturar.
4. Acrescente o emulsificante e bata em velocidade máxima até uns
2 minutos e dobre de volume e fique bem fofo.
5. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e misture com um
fue ou espátula.
6. Asse em 180º por aproximadamente 35 minutos.

Obs.: Para fazer o pão de ló tradicional, substitua o chocolate

em pó por farinha de trigo.

FORMAS: 20X30 retangular ou 30x5 / 25x10 redonda, ou 2 formas

de 20x5 ou 4 formas de 15x5.

VALIDADE: 3 dias em temperatura ambiente / 6 dias na geladeira

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 RECHEIO BRIGADEIRO BASE BRANCA

INGREDIENTES

• 1 leite condensado 395g

• 1 creme de leite 200g

MODO DE PREPARO

1. Numa panela acrescente os ingredientes e leve ao fogo médio a

baixo e o ponto correto é até cair em pedaços.

VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA, BEM EMBALADO.

REDUÇÃO DO ABACAXI

INGREDIENTES

• 1 abacaxi
• 150g de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

1. Corte o abacaxi em cubinhos, coloque numa panela com o açúcar

e leve ao fogo.
2. Em torno de 10 a 15 minutos.

VALIDADE: ATÉ 7 DIAS NA GELADEIRA, BEM EMBALADO.

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 CALDA NEUTRA PARA REGAR

INGREDIENTES

• 500ml de água
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado.
• 10 a 20 gotinhas de essência de baunilha.

MODO DE PREPARO

1. Levar tudo ao fogo e deixar ferver por 5 minutos.

2. Espere esfriar e utilize.

Obs.: Pode por cascas de maçã para saborizar na hora de ferver.

VALIDADE: Pode armazenar na Geladeira por 6 dias.

PRENSAGEM DO BOLO

Forre uma forma com filme plástico, e coloca um disco do bolo

dentro da forma, molha com a calda, coloca o recheio, depois
outro bolo, outro recheio e finaliza com o bolo. Envolve com o
filme plástico e coloca na geladeira de um dia para o outro ou
pelo menos 12 horas.

Obs.: Você pode fazer quantas camadas desejar, de massa e de

recheio.
Pode cortar a massa com uma faca de serra grande ou cortadores
próprios.

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 REDES SOCIAIS

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Espero que tenham gtado de nsas receitas.

Até o nso próximo curso!
Amo vocês!

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