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Gesto Moderna da Cacauicultura

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO Ministro: Wagner Gonalves Rossi COMISSO EXECUTIVA DO PLANO DA LAVOURA CACAUEIRA Diretor: Jay Wallace da Silva e Mota Diretor Adjunto: Edmir Celestino de Almeida Ferraz Coordenador Geral de Apoio Operacional: Manfred Willy Mller Coordenador Geral de Gesto Estratgia: Elieser Barros Correia SUPERINTENDNCIA REGIONAL DO ESTADO DA BAHIA Superintendente: Antonio Zzimo de Matos Costa CENTRO DE EXTENSO Chefe: Srgio Murilo Correia Menezes CENTRO DE PESQUISA DO CACAU Chefe: Adonias de Castro Virgens Filho SUPERINTENDNCIA REGIONAL NO ESTADO DE RODNIA Superintendente: Francisco das Chagas Rodrigues Sobrinho SUPERINTENDNCIA REGIONAL NO ESTADO DO PAR Superintendente: Raymundo da Silva Mello Jnior GERNCIA REGIONAL NO ESTADO DO ESPRITO SANTO Gerente: Paulo Roberto Siqueira GERNCIA REGIONAL NO ESTADO DO AMAZONAS Gerente: Glucio Cesar Vieira da Silva GERNCIA REGIONAL NO ESTADO DE MATO GROSSO Gerente: Fernando Csar de Oliveira da Silva

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira


Centro de Extenso

Gesto Moderna da Cacauicult? ura


Ednaldo Ribeiro Bispo

Colaboradores: Almir Martins dos Santos Antonio Fernando Ribeiro Silva Ivan Costa e Sousa Srgio Murilo Correia Menezes

2011

CENTRO DE EXTENSO - Cenex Chefe: Srgio Murilo Correia Menezes Servio de Assistncia Tcnica Chefe: Milton Jos da Conceio Servio de Programao e Acompanhamento Chefe: Joo Henrique Silva Almeida Coordenao: Eduardo Otoniel Lima Paixo e Jos Ronaldo Monteiro Lopes Editorao eletrnica: Marilia Leniuza Soares Ribeiro Capa: Marlia Leniuza Soares Ribeiro Normalizao de referncias bibliogrfica: Maria Cristina de Campos Faria Apoio financeiro: Ceplac

Endereo para correspondncia: CEPLAC/CENEX Km 22 Rodovia Ilhus/Itabuna Caixa Postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil Telefone: (73) 3214-3301 / 3315 Fax: (73) 3214-3325 E-mail: cenex1@ceplac.gov.br Tiragem: 5.000 exemplares

F 633.74 B 622 BISPO, E. R., et al. 2011. Gesto moderna da cacauicultura. Ilhus, CEPLAC/CENEX. 26p. 1. Theobroma cacao - Administrao rural - Regio cacaueira. I. Ttulo.

1.

APRESENTAO

A administrao rural, na regio cacaueira, nunca concorreu quanto relevncia com o uso eficaz de novas tecnologias. Ela sempre esteve num segundo plano. que, at meados dos anos oitenta, as condies favorveis no que dizem respeito ao clima, aos subsdios agrcolas oferecidos pelo governo federal e o alto preo do cacau, proporcionavam ao final de cada ano, um resultado financeiro expressivo, com o produtor sendo capaz de pagar todas as despesas operacionais realizadas, saldar juros e emprstimos bancrios, e ainda gerar lucros, que permitiam arcar com as despesas familiares e efetuar novos investimentos nas propriedades. A partir de 1986, os planos de estabilizao colocados em prtica no Brasil, interferiram diretamente, em pelo menos, dois setores: na poltica cambial, dando incio a um processo de queda nos preos internos do cacau, e na retirada progressiva dos subsdios aos insumos agrcolas, bem como s linhas de crditos existentes, gerando um baixo ndice na adoo da tecnologia e um aumento nos custos de produo, com a conseqente diminuio nas margens de lucro das empresas. Com o surgimento da doena Vassoura-de-bruxa em 1989, a situao se agravou ainda mais, porque outros custos foram incorporados aos existentes, em decorrncia das novas recomendaes tcnicas preconizadas para serem utilizadas nas plantaes, na tentativa de conter o avano da enfermidade. Aliado a isso, ainda no decorrer dos anos noventa, a m distribuio de chuvas provocou sucessivas quedas nas produtividades da lavoura, levando a grande maioria dos produtores a uma situao de insolvncia. Hoje, em funo das dificuldades financeiras que atravessam, e com carncia na obteno de crdito, sem sombra de dvidas, quem desejar permanecer no negcio cacau, por questo de sobrevivncia, tem que adotar uma gesto eficiente, vai ter que se profissionalizar. A maneira tradicional de administrar (empirismo) e de fazer as coisas como elas foram feitas no passado (improvisao), no vo proporcionar resultados satisfatrios. fundamental que os produtores modifiquem seus hbitos e comportamentos administrativos, desenvolvam habilidades e, principalmente, exeram com eficincia as funes de planejamento, organizao, direo e controle.

2.

MODERNIZAO DA GESTO DA CACAUICULTURA

Define-se como modernizao o processo de transformao, com mudana de atitude e adoo de novas tecnologias, com a finalidade de aumentar a produtividade da lavoura e o lucro das empresas rurais, alm de atender as demandas sociais e ambientais. Para que acontea o processo de modernizao da gesto da cacauicultura, algumas condies sero necessrias: 2.1 Predisposio do produtor em se modernizar

necessrio mudar. Para se modernizar, o cacauicultor dever mudar hbitos, atitude, comportamentos administrativos e, principalmente, est predisposto a exercer com eficincia as funes de planejamento, organizao, direo e controle. 2.2 Conhecimento gerencial

O gerente tem, pela frente, uma srie de desafios: sofisticao da tecnologia, escassez de recursos e mo de obra, imprevisibilidade, instabilidade, etc. Torna-se, portanto, necessrio que ele aprimore seus conhecimentos em vrios campos da cincia, busque informaes e desenvolva habilidades de relacionamento e liderana.

2.3

Tecnologia disponvel baseada em resultados de pesquisas

No imvel rural, somente devem ser usadas tcnicas aprovadas pelas pesquisas e realizadas de maneira correta por trabalhadores qualificados, e, na poca certa. 2.4 Re c u rs o s f i n a n c e i ro s - P r p r i o s e /o u d e financiamentos

Deve-se valorizar cada real destinado ao custeio e ao investimento da atividade. Lembre-se que os recursos obtidos atravs do crdito agrcola devem atender a trs condies: - Ser suficiente, na medida em que cubra todos os itens a serem financiados; - Ser adequado, com encargos financeiros possveis de serem pagos atravs de receitas futuras;

- Ser oportuno, devendo estar disponvel quando da execuo da tecnologia a ser utilizada. 2.5 reas agronomicamente adequadas e economicamente viveis

Os produtores devem priorizar reas com solos de boa qualidade e plantaes que, ao serem aplicadas as novas tcnicas, possam responder com alta produtividade, equilibrando a relao custo/benefcio.

2.6

Adequar a sua propriedade rural a legislao ambiental vigente

Para isso, necessrio conhecer os princpios, regras e leis ambientais que devero constar no novo Cdigo Florestal, com o objetivo de gerenciar os recursos naturais renovveis existentes, melhorando e conservando a biodiversidade, os recursos hdricos, as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo e protegendo o fluxo gnico da fauna e flora, de forma a manter o equilbrio ambiental.
2.7

Fazer cumprir a funo social da empresa

Observar o cumprimento da legislao vigente referente aos encargos sociais e normas de segurana no trabalho. fundamental tambm, motivar seus empregados garantindo o fornecimento de benefcios para atender as necessidades bsicas de suas famlias nas reas de sade, educao, lazer e moradia.
3. PLANEJAMENTO

No exerccio de administrar uma propriedade rural de fundamental importncia examinar informaes, escolher alternativas e formular decises eficazes e apropriadas. Por isso, necessrio planejar antecipadamente o que deve se fazer, a partir da realidade atual, com o diagnstico bem elaborado, identificando e dimensionando as reas para produo, conservao e preservao, objetivando atingir as metas a serem alcanadas. 9

3.1

Informaes necessrias para planejar

- Identificar e dimensionar as reas para produo, conservao e preservao. - Tamanho das reas, bem como o nmero de plantas existentes. produtos. Rendimentos mdios das culturas e preo dos

- Preo de insumos, materiais e equipamentos a serem utilizados. - Quantidades recomendadas tecnicamente de insumos por unidade de rea. Rendimentos da mo de obra por prtica. - Condies de mercado em relao ao produto, inclusive melhor poca de venda e compras de insumos. Levantamento tcnico de necessidades. Do solo Fertilidade e acidez.

Das benfeitorias Estado de conservao e funcionalidade; Das mquinas e equipamentos Quantidade e estado de conservao; Dos animais de servio Utilizao, quantidade e caractersticas; Da mo de obra Disponibilidade e nveis de capacitao; 10

Das plantaes Tecnologia apropriada; Quando se utilizar financiamentos, tornam-se necessrias informaes do montante, dos juros, dos prazos, etc. 3.2 3.2.1 Fases do Planejamento Diagnstico

Nessa fase, executa-se o levantamento de diversas informaes que permitiro decises futuras: Conhecimento da propriedade - Para melhorar sua gesto, faz-se necessrio que o gerente conhea a propriedade em sua totalidade. fundamental fazer o levantamento no seu imvel determinando a localizao e tamanho das reas de produo (ocupadas com cacau), conservao e preservao.
Diviso da rea de cacau Sugere-se que as reas

de cacau do imvel rural devem ser divididas em quadras, com dimenso mxima de at 05 (cinco) hectares, visando melhor planejamento da atividade. Contagem do nmero de cacaueiros e rvores de sombra A contagem do nmero de cacaueiros e das rvores de sombra, por quadra, permitir conhecer a densidade de plantio das roas de cacau e a condio de sombreamento, o que contribuir para um melhor planejamento quanto necessidade de recomposio e conhecimento mais apurado dos custos.

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Tecnicamente, recomenda-se que, no mnimo, devamos ter uma densidade de 1.000 plantas por hectare para que se estabelea uma melhor relao da produtividade. Avaliao tcnica das quadras de cacau - Todas as quadras devero ser avaliadas agronomicamente, de forma minuciosa, para definio futura da viabilidade econmica, verificando as que podem responder com melhor produtividade, em menor espao de tempo, objetivando priorizar o investimento a ser realizado. Coleta de Amostra de Solo Dever ser efetuada a coleta de amostra de solo de todas as quadras de cacau, conforme recomendaes tcnicas. O resultado da anlise permitir avaliar a situao atual dos solos, a necessidade de correo, gessagem e fertilizao e seus respectivos custos. Identificao de Cacaueiros Nessa fase, muito importante diagnosticar o potencial produtivo dos cacaueiros existentes por quadra, inclusive definindo a substituio daqueles que se mostram pouco produtivos, para ampliao da densidade til. Isso quer dizer que temos que identificar ps de cacau improdutivos ou de baixa produtividade, de baixo rendimento, de baixa resistncia vassoura-de-bruxa, plantas velhas, plantas de copa e/ou de de copa para que sejam substitudas. A quantificao dessa informao adicionada com o nmero de falhas nos possibilitar precisarmos o total

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de replanta das reas de clonagem ou reclonagem. Identificar ainda a necessidade de manejo do sombreamento (nmero de plantas, de replanta e a necessidade de rvores a serem podadas). 3.2.2 Anlise

O cacauicultor, de posse das informaes levantadas na fase de diagnstico, far uma anlise minuciosa, observando, especialmente, os aspectos financeiros para chegar a uma deciso qualificada (oramentao). Qual o custo destas prticas e quais devem ser as formas de pagamento? Qual a quantidade de recursos disponveis? Quais as prticas que podem ser realizadas e quanto fazer de cada uma delas? Para calcular os custos das prticas que sero realizadas na propriedade, necessrio conhecer o rendimento de mo de obra de seus trabalhadores e analisar as diversas relaes do trabalho alm do assalariamento (arista, empreitada, parceria, etc.) e sua adequao a cada servio a ser executado. Por exemplo: Quantos cacaueiros so adubados em um dia por um de seus trabalhadores? Ou quantos dias so gastos para fazer a roagem de uma determinada quadra de cacau? E de que forma esses servios devem ser pagos? Na diria ou empreitada?

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O anexo 1 apresenta uma tabela de rendimentos mdios das prticas agrcolas do sistema de produo de cacau para uma densidade de 700 plantas por hectare. Ela deve ser usada apenas como referncia, pois esse rendimento se diferencia entre as diversas regies, considerando situaes especficas como: qualificao da mo de obra, relevo e outras particularidades de cada plantio. Para estabelecer metas de produtividade para as diversas quadras, de fundamental importncia aumentar a densidade de plantio, ou seja, fazer a recomposio do nmero de plantas de cacau de todas as roas. Imaginando que um produtor deseja atingir uma mdia de 80 (oitenta) arrobas por hectare, ele dever fazer a seguinte base de clculo: Consideremos existir 40 (quarenta) amndoas por fruto; Cada amndoa seca com o peso mdio de 1,1 grama; Para 01 (uma) arroba, sero necessrios 340 (trezentos e quarenta) frutos; Para 80 (oitenta) arrobas, sero necessrios 27.200 (vinte e sete mil e duzentos) frutos;

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Observe, no quadro abaixo, a relao entre o nmero de plantas produtivas por hectare (densidade til) com a quantidade de frutos que cada planta dever produzir para se alcanar essa produtividade.
DENSIDADE UTIL 400 plantas/hectare 500 plantas/hectare 600 plantas/hectare 700 plantas/hectare 800 plantas/hectare 900 plantas/hectare 1.000 plantas/hectare 1.100 plantas/hectare NUMERO DE FRUTOS POR PLANTA Cada planta dever produzir 68 frutos Cada planta dever produzir 54 frutos Cada planta dever produzir 46 frutos Cada planta dever produzir 39 frutos Cada planta dever produzir 34 frutos Cada planta dever produzir 30 frutos Cada planta dever produzir 27 frutos Cada planta dever produzir 25 frutos

Se possvel, estimar a produo de cacau esperada distribuindo ms a ms ao longo do ano, para fazer comparaes com os custos projetados. 3.2.3 Deciso

Aps a elaborao dos oramentos e concludas as avaliaes comparativas de previso de custos e receitas, chega-se o momento das decises, que, doravante, devero estar acompanhadas de mudanas de comportamento sob o ponto de vista gerencial: a. Visitar, no mnimo, semanalmente, e em dias alternados, as quadras de cacau, sempre na companhia do gerente, administrador ou parceiro, vistoriando os servios 15

que esto sendo executados e orientando os procedimentos a serem adotados; b. Elaborar um calendrio das prticas (distribudas ms a ms) que sero realizadas por quadra, com base no calendrio agrcola do cacau (anexos 2 e 3), revisando, ajustando e consultando-o mensalmente; c. Priorizar a adubao de cacaueiros para as quadras que tenham alta densidade, com sombreamento adequado, preferencialmente, com baixa incidncia de vassoura-de-bruxa e com plantas que possam responder melhor adubao; d. No caso da prtica de aumento de densidade do plantio, as mudas a serem utilizadas devero ser enxertadas, utilizando-se, preferencialmente, clones autocompatveis de procedncia conhecida que apresentem alta produtividade e resistncia a pragas e doenas. Ressalta-se que a tcnica da enxertia a mais recomendada para a modernizao da cacauicultura, por apresentar vantagens como a rpida substituio de copas, reduo do porte da planta, uniformizao do cultivo, precocidade na produo e ampliao da perspectiva da elevao da produtividade.

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4.

ORGANIZAO

A primeira providncia na execuo desta funo administrativa definir o papel de cada pessoa na estrutura da empresa, ou seja, definir que indivduos e que trabalho esto subordinados a que superiores. No caso da utilizao do sistema de parceria, alm de ser necessrio a elaborao de um contrato que atenda a legislao trabalhista, de fundamental importncia definir o papel do parceiro na estrutura da empresa. no processo de organizao que se define a localizao das pessoas na execuo de um determinado trabalho dentro da estrutura da empresa. a distribuio de toda a mo de obra. Por conseguinte, sendo a mo de obra responsvel por fazer funcionar uma empresa agrcola, no seu estudo, devem-se levar em conta os seguintes aspectos: QUANTIDADE - Avaliar se o nmero de operrios compatvel com a rea a ser explorada. Deve-se observar as pocas de maior ou menor demanda. QUALIDADE - Refere-se ao nvel de conhecimento prtico que possuem os operrios para desenvolverem as tarefas rotineiras ou que exigem especializao. Operrios treinados melhoram seu desempenho e reduz o custo de produo.

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EFICINCIA NA UTILIZAO - Verificar se existe distribuio ordenada de pessoas visando racionalizar a execuo das tarefas, inclusive observando prioridades de trabalho. RENDIMENTO NO TRABALHO - Procurar obter os ndices de rendimentos de seus prprios empregados, inclusive comparando servios executados na diria e na empreitada. LEG ISLA O T R A BA LHISTA - O bs er va r o cumprimento das obrigaes, evitando gastos adicionais. Ainda no que diz respeito organizao, utilizar os recursos disponveis corretamente, evitando o desgaste excessivo e o desperdcio. Saber quais as ferramentas e equipamentos necessrios nas reas de trabalho e descartar as que forem consideradas inteis. Definir locais especficos para guardar documentos fiscais, ferramentas, utenslios, mquinas e equipamentos, e armazenar em locais adequados, inseticidas, sementes e combustveis.

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5.

DIREO

a gerncia da organizao medida que esta, ativamente, executa os planos traados. importante estabelecer canais eficientes de comunicao pelos quais as informaes sero transferidas. No caso da interlocuo entre proprietrio e administrador, por exemplo, recomenda-se o uso de ordens escritas para evitar problemas futuros. No ato de conduzir todo processo de direo, o gerente deve exercer sua liderana mantendo um relacionamento de autoridade, mas respeitoso em relao a trabalhadores e/ou subordinados. 6. CONTROLE

a funo que avalia os resultados da ao empresarial obtida a partir do planejamento, da organizao e da direo. Nesta fase, so registrados os custos de produo, de pessoal, inclusive o rendimento da mo de obra, das finanas, da comercializao, etc.. Para melhor eficincia desta atividade, o gerente deve estabelecer quais sero seus instrumentos de controle e padres de desempenho, medir e comparar resultados atuais com os desejados e tomar as decises necessrias para promoo dos ajustes.

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Um bom exemplo para necessidade de controle a questo da qualidade do cacau. O produtor deve controlar todas as etapas do processo de beneficiamento, desde a colheita at o armazenamento, objetivando produzir um cacau de qualidade superior, pois alm de aumentar o rendimento do produto final, pode- se constituir em aumento de receita. 7. A GESTO AMBIENTAL

Gerenciar e proteger os recursos ambientais existentes em sua propriedade, consiste em um dos maiores desafios dos produtores quer seja ele grande, mdio ou pequeno. Para desempenhar esta tarefa, necessrio obter conhecimentos relacionados aos princpios, regras e leis ambientais, com a finalidade de produzir, de forma correta, sob o ponto de vista ambiental inclusive, definindo as reas que vo assegurar a proteo destes recursos: Reserva Legal (RL) uma rea de, no mnimo, 20 % (vinte por cento) da rea total da propriedade rural, excetuada a de preservao permanente, necessria ao uso sustentvel dos recursos naturais, conservao e reabilitao dos processos ecolgicos, conservao da biodiversidade e ao abrigo e proteo da fauna e flora nativas.

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A legislao em vigor determina que a vegetao das reas de RL no pode ser desmatada. Pode ser utilizado somente sob o regime de manejo florestal sustentvel, mediante autorizao do rgo ambiental competente, de acordo com princpios e critrios tcnicos cientficos, em conformidade com a Instruo Normativa n 4, de 08/09/2009, do MMA Ministrio do Meio Ambiente. rea de Preservao Permanente (APP) uma rea protegida por lei, coberta ou no por vegetao nativa, com a funo ambiental de preservar os recursos hdricos, as paisagens, a estabilidade geolgica, a biodiversidade, o fluxo gnico de fauna e flora, proteger o solo e assegurar o bem estar das populaes humanas. Como exemplos de APP so as reas marginais dos corpos d'gua matas ciliares (rios, crregos, lagos, reservatrios) e nascentes; reas de topo de morros e montanhas, reas em encostas acentuadas, restingas e mangues, vrzeas ou brejos entre outras. Reserva Particular do Patrimnio Natural (RPPN) um instrumento legal voluntrio que permite a proteo de propriedades particulares ou parte delas, em carter de perpetuidade, para a conservao de valores naturais relevantes contidos na rea proposta, ou seja, fauna, flora, grutas e cachoeiras, paisagens, enfim, todos os recursos naturais de importncia para preservao da natureza.

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Ainda sobre a questo ambiental, o gerente deve ficar atento ao programa que, atualmente, est sendo operacionalizado pela (Adab) Agncia de Defesa Agropecuria do Estado da Bahia, denominado de Campo Limpo, que visa reduzir o impacto ambiental no processo de utilizao de agrotxicos, por meio da aplicao correta no uso de defensivos e o recolhimento de embalagens vazias determinando, inclusive, responsabilidades para o fabricante, o revendedor e o produtor. Alm deste, existe tambm o Programa Mais Ambiente do Governo Federal, que objetiva apoiar o proprietrio ou detentor de posse rural no processo de regularizao ambiental do seu imvel. Os agricultores assistidos pela CEPLAC, podero contar com apoio tcnico da CTGA Comisso Tcnica de Garantia Ambiental da CEPLAC, que tem por objetivo orientar os agricultores a regularizarem os seus imveis do ponto de vista ambiental, ou seja, definir as reas de APP reas de Preservao Permanente e Reserva Legal.

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ANEXO 1
RENDIMENTOS DAS PRTICAS DO SISTEMA DE PRODUO DE CACAU PARA 700 PLANTAS /HA.
PRTICAS CULTURAIS UNID/DIA OU HA cova/dia cova/dia metro/dia metro/dia planta/dia ha/dia dia/ha dia/ha ha/dia muda/dia baliza/dia dia/ha dia/ha dia/ha planta/dia cx/dia cx/semana dia/ha dia/ha dia/ha Planta/dia Planta/dia Planta/dia saco/dia Metro/dia dia/ha muda/dia muda/dia dia/ha dia/ha dia/ha dia/ha planta/dia planta/dia planta/dia planta/dia cx/dia Muda/dia m3/dia cx/dia QUANTIDADE VARIAO DIRIA 01.Abertura cova bananeira 02. Abertura cova cacau 03. Abertura de Valetas 04. Aceiramento 05. Adubao cacaueiro e bananeira 06. Aplicao de calcrio 07. Aplicao de fungicida 08. Aplicao de herbicida 09. Aplicao de inseticida 10. Arranquio mudas de bananeira 11. Balizamento 12. Cabruca 13. C apina com enxada 14. Coivaramento 15. Coroamento 16. Colheita,band. E quebra- cx 100% 17. Colheita, band e quebra cx 100% 18. Desbaste bananeira 19. Desbrota cacau 20. Derruba 2l. Decapitao do porta-enxerto 22. Enxertia no broto basal 23. Enxertia na muda 24. Enchimento saquinho 25. Limpeza de Valetas 26. Poda de limpeza 27. Plantio de bananeira 28. Plantio de cacau 29. Roagem capoeira 30. Roagem de cacau novo 31. Roagem de cacau velho 32. Roagem de Pasto 33. Remoo de V. B. Nvel I 34. Remoo de V.B. Nvel II 35. Remoo de V. B. Nvel III 36. Recorte de mat. Decapitado 37. Secagem - caixa 100% 38. Tratamento de mudas de bananeiras 39. Tiragem de lenha p/secador 40. Transp.Cacau caixa 100% OBS: (*) Preferncia na Realizao 100,00 60,00 30,00 45,00 * 150,00 * 0,50 * 2,00 * 2,00 * 4,00 100,00 160,00 16,00 20,00 17,00 80,00 1,20 6,50 8,00 * 3,00 20,00 * 70,00 * 70,00 * 100,00 200,00 50,00 * 10,00 * 100,00 100,00 15,00 12,00 10,00 8,00 * 400,00 * 150,00 * 25,00 50,00 11,00 *300,00 4,00 18,00 EMPREITADA * 200,00 * 120,00 * 60,00 * 60,00 300,00 1,00 1,00 1,00 6,00 * 200,00 * 300,00 *11,00 * 12,00 * 12,00 * 140,00 * 2,40 * 13,00 * 6,00 2,00 * 11,00 100,00 100,00 120,00 * 400,00 * 100,00 7,00 180,00 *180,00 * 10,00 * 8,00 * 7,00 * 5,00 500,00 300,00 50,00 *70,00 * 24,00 500,00 *7,00 *36,00 Agosto/dez Abril/agos. Set/out Jan/abril Agosto/maro Set/maio Maio/Agosto Set/Abril Fev/mar/set/out Agosto/dezembro Agosto/dezembro Dezembro/maio Out/fev Dez/maio Agosto/maro Todo o ano Todo o ano Maro/abril Dez/maro/jun/set. Dezembro/maio Nov/maio Set/maro Set/maro Dez/maio Set/outubro Out/fev Agosto/dezembro Maio/setembro Fev/maro Agos/out/fev/abril Fev/maro Agos/out/fev/abril Fev/mai/Agos/nov. Fev/mai/Agos/nov. Fev/mai/Agos/nov. Set/maio Todo ano Agosto/Dezembro Dezembro/maro Todo o ano POCA IDEAL DA REALIZAO

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ANEXO 2 CALENDRIO AGRCOLA PARA A CACAUICULTURA MODERNA - SUL DA BAHIA PLANTIO, ENXERTIA, MANUTENO E COLHEITA

(1, 2 e 3 ANO)
OPER AE S
PREPARO DA RE A
Ro agem /Lim peza Balizamento Calagem Somb. Provisrio Dren agem PLAN TIO Preparo de Mu das Ab ertura de covas Plantio Enxertia Recep a Am ontoa Poda de fo rm ao Reco mpo si o stand MANUTEN O Ro agem /Lim peza Desbrota Ad ubao bsica Com b. Pragas Poda de fo rm ao Ap lic a o Herb ic ida Con t. Pod rido/ VB Corr. So mbreamento Colheita Saf. Principal Colheita Saf.Tempo r Rem oo de Vasso ura

JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AG O SET O UT NO V DEZ

O BS.

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Aps preparo da rea 30 dias antes do plan tio Aps balizam ento Aps balizam ento

Um m s antes do plan tio

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Trs meses ap s enx etia

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Mehores m eses

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Repasse em o ut/dez

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ANEXO 3
CALENDRIO AGRCOLA PARA MANUTENO DO CACAUEIRO SAFREIRO (4 ANO EM DIANTE)
OPERAES MANUTENO Corr. Sombreamento Roagem manual Aplicao herbicida Controle de pragas Cont. Podrido/VB Colheita Saf.Tempor Colheita Saf. Principal Calagem Adubao bsica Poda de Manuteno Desbrota Remoo de Vassoura Enxertia/Reenxertia JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ OBS. Melhores meses

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x x x x x x 60 dias antes da adubao Fracionada em 2 vezes

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x x x Repasse em out/dez

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS CNA / SIAGRO. Gesto da Qualidade e Produtividade no Campo. Braslia. 5 p. COLEO SENAR-2004 Trabalhador na Administrao de Propriedades em Regime de Economia Familiar 2a.Edio Coleo SENAR n. 32,33. COSTA, A. da S.1989. Administrao da Empresa Rural. Ilhus. Ceplac/Cenex.52P. COSTA, A. da S. 1994. Introduo Administrao Rural. Salvador, SENAR. 60 p. SANTOS, A. M. 1982. Administrao da Empresa Rural e sua Produtividade. Dissertao de Mestrado. Lavras. ESAL. 76p. SEMANA DO FAZENDEIRO, 23 Uruuca, 1998. Agenda. CEPLAC / CENEX / EMARC. 76 p. SEMANA DO FAZENDEIRO, 24 Uruuca, 1999. Agenda. CEPLAC / CENEX / EMARC. 124 p.

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