CAFESS ARAGUAÍNA-TO

PROJETO DE GESTÃO

COOPERATIVA DA AGRICULTURA FAMILIAR DE ECONOMIA

SUSTENTÁVEL E SOLIDÁRIA DA REGIÃO DE ARAGUAÍNA –
CAFESSOL.

Araguaína -TO
2019
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3
2. APRESENTAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 4

a) Nome do empreendimento; 4

b) Localização 4

c) Representante legal, Quadro Diretor e Quadro Social 4

d) Histórico 5

e) Principais produtos/cadeias produtivas 6

f) Estrutura 7

g) Situação fiscal, Ambiental e Sanitária; 9

3. MERCADOS ATIVOS E/OU POTENCIAIS 9

4. SITUAÇÃO ATUAL DO EMPREENDIMENTO 10

a) Quadro social, diretor, administrativo e de colaboradores 10

b) Produção e estrutura de produção e logística; 10

c) Comercialização e comunicação externa; 11

d) Quadro financeiro: 11

e) Acesso a políticas públicas: 11

f) Situação de cada área funcional 11

Governança, 12

Gestão de Pessoas, 13

Gestão Comercial, 14

Gestão Financeira, 15

Gestão de Produção e Processos, 16

Gestão Socioambiental 16
5. PLANO DE AÇÃO 18
5.1. QUADRO SÍNTESE DAS AÇÕES 18
6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 28
7. DECLARAÇÃO DE USO RESTRITO E RATIDICAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 29
 1. INTRODUÇÃO

O Projeto de Gestão é o instrumento que contribuirá para direcionar as ações a serem

realizadas durante todo o Projeto. Tem como base para a sua elaboração alguns procedimentos
metodológicos, como: diagnóstico da realidade do empreendimento, definição de eixos
estratégicos que aglutinem e materializem as ações pensadas para realização do planejado;
detalhamento das ações que compõem cada eixo; definição e descrição de projetos prioritários
que possibilitem a realização das ações planejadas; cronograma de referência para
implementação das ações planejadas; definição de ferramentas de monitoramento com verificação
e aperfeiçoamento do projeto, sistematização, validação e inserção das informações no Sistema
de Gestão de Ater – SGA.
O baixo nível tecnológico dos agricultores familiares a serem atendidos não pode ser explicado
apenas pela falta de tecnologia adequada; ao contrário, em muitos casos, mesmo quando a
tecnologia está disponível, esta não se transforma em inovação devido à falta de capacitação e
condições para inovar. O reconhecimento de que o desempenho e a viabilidade dos agricultores
dependem de um conjunto de fatores e agentes que formam um sistema, mais ou menos integrado
ou harmônico, desloca a análise para a cadeia produtiva e requer um enfoque sistêmico.
Assim sendo, este documento é um balizador das ações a serem realizadas durante a execução
do projeto, e nele encontraremos o caminho a ser percorrido pelo empreendimento, com a
assessoria técnica especializada da COOPTER, para dirimir as suas dificuldades e desafios
apresentados no diagnóstico T0.
Este documento é destinado COOPERATIVA DA AGRICULTURA FAMILIAR DE
ECONOMIA SUSTENTÁVEL E SOLIDÁRIA DA REGIÃO DE ARAGUAÍNA – CAFESSOL, o
empreendimento da agricultura familiar com personalidade jurídica pertencentes ao Lote 08
(Tocantins), da Chamada Pública da ANATER Nº 006/2018, Contrato Nº 045, no âmbito do
Programa ATER Mais Gestão, a fim de assessorá-los tecnicamente na oferta de serviços de
Assistência Técnica e Extensão Rural para qualificação da gestão do empreendimento.

3
 2. APRESENTAÇÃO E HISTÓRICO DO EMPREENDIMENTO

A cooperativa CAFESSOL iniciou em 2010, com uma produção diversificada em culturas

como; a fruticultura, em especial a banana, frutos do cerrados (cupuaçu) , extração de polpa e
ainda com a apicultura. A criação de frangos caipiras é outra atividade geradora de renda. é
formado por agricultores familiares, Os agricultores possuem terras adequadas para o plantio onde
diversas espécies de frutas, legumes e verduras. São agricultores capacitados e com experiência
na atividade, estão localizados a 450 quilômetros da capital do Tocantins, tem seu canal de
comercialização bem amplo, onde encontra-se os mercados – feiras, grandes atacadistas, por
estarem em Araguaína , que fica no centro do estado do Tocantins região norte , traz um amplo
espaço de comercialização ´por ficar nas proximidades dos estados do Pará e Maranhão ,
possibilita também a interlocução dos produtos alimentícios no atacado com mercados dessas e
regiões tendo uma estimativa de um valor expressivo de produção de 800 caixas mensais de
banana e demais produtos chegando uma estimativa de até 2 tonelada mês de produtos , por
ser frutas inaturas a cooperativa consegui fazer sua operacionalização de comercialização em
uma estrutura física operacional que possa da condições de trabalhar, porem esse modelo
ainda está sendo realizado de forma individual devido a conta da cooperativa está desativada,
assim também e com a criação de frango que tem uma estimativa de abater até 5 mil frango
mês.
a) Nome do Empreendimento;

COOPERATIVA DA AGRICULTURA FAMILIAR DE ECONOMIA SUSTENTAVEL E

SOLIDARIA DA REGIAO DE ARAGUAINA- CAFESSOL

b) Localização do Empreendimento

Está localizada na Chácara Nossa Senhora da Aparecida, zona rural, no município de

Araguaína, estado do Tocantins, Fone: (63) 99216-2226 -99232-1387 e-mail:
str.palmeirante@homail.com.

c) Representante Legal:
Eufacunio Lima

Diretoria Administrativa:

Diretora Presidente: Eufacunio Lima

Diretor Vice-Presidente: Pedro Pereira
Diretor Financeiro: Roberto Carlos Pereira Luz
Diretor Administrativo: Carlos Pereira do Santos

4
 Diretoria Fiscal

1º Fiscal Titular: Raimunda Guedes

2º Fiscal Titular: Maria de Jesus Pereira da Silva
3º Fiscal Titular: Maria do Reis Batista Feitosa

1º Fiscal Suplente: IIdenê Pereira Luz Teixeira

2º Fiscal Suplente: Raimunda Jardim de Souza
3º Fiscal Suplente: Luis Paulo Pereira dos Santos

Possuem 31 Cooperados com DAPs

d) Histórico

A cooperativa CAFESSOL, surgiu através da necessidade dos agricultores familiares da

região de Araguatins-TO, que tinha seu vínculo com o sindicato dos trabalhadores e
trabalhadoras rurais , tendo visto uma número expressivo de produtos da agricultura familiar,
resolverão através das associações dos agricultores rurais dos assentamentos da reforma
agraria e comunidade tradicionais, criar a cooperativa para comercializar seus produtos. Com
uma visão de melhorar as condições de vida dos agricultores familiares. A rotinas das reuniões
coletivas no processo de construção da cooperativa , foi de fundamental importância para os
pequenos produtores nesse processo, assim puderam ter êxito em seus projetos agrícolas,
onde fizeram o possível para se organizarem e atenderem as demandas no coletivo, pontuando
as demandas existente dos agricultores com foco na geração de renda das familiares”, nesse
processo viram a oportunidade, por terem recebido as terras do INCRA e do crédito fundiário
uma maneira de potencializar a produção e a comercialização , nesse período devido um número
expressivo de agricultores produzindo frutas, tiveram a iniciativa de formar a cooperativa
CAFESSOL. Os agricultores possuem terras adequadas para o plantio de diversas espécies de
frutas, legumes e verduras, contando com água disponível dentro das propriedades, assim
também a produção nativa de frutas do cerrado coletada no sistema agroecológico preservando a
biodiversidade. Com suas experiências na agricultura, são grupos de agricultores que já passaram
por diversa capacitações, onde tem experiência na atividade.
A cooperativa hoje está passando por um momentos de reorganização documental, dando
direcionamento a produção e os trabalhos coletivo, com quadro de cooperados que foi reduzido,
vem produzindo uma boa quantidade de produtos, onde estão se adequando as legislações
vigentes, sanitárias recebendo o selo de inspeção municipal e se adequando as legislações do
MAPA para fazer o processamento da polpa da fruta, vem crescendo o espaço de
comercialização na região momento esse oportuno para os cooperados.
Os agricultores familiares da CAFESSOL, ainda enfrenta dificuldades em acessar o PAA
5
Programa de Aquisição de Alimentos da Ruraltins, com também os editais da CONAB devidos
as exigências para terem acesso ao editais como pessoa jurídica para venda coletiva , assim
tem impossibilitado a elaboração de projetos durante esse período, a falta de comprovações
documental da instituições tem dificultado organizar no tempo hábil , assim também outras
dificuldades como os mercados mais complexos e exigentes, como as rede de supermercados
da região , por não possuírem produtos devidamente apresentados em embalagens adequadas e
com a Logan que identifica as condições dos produto para o consumo, não tem possuem local
de armazenamento adequado para a maturação das frutas, ainda usam os métodos de cada
agricultor fazer o processo de maturação em suas propriedades, por não terem um transporte
que garanta o correto acondicionamento das frutas, legumes e verduras até os locais das entregas,
os agricultores fazem de formar alternativas com orientações segura da vigilância sanitária , todo
esses desafios também leva em considerações, as condições climáticas do estado do Tocantins
que não favorece muito o transporte desse tipo de alimento em veículos de pequeno porte sem
cobertura para evitar o calor do sol., com todas essas dificuldade consegue escoa sua produção
onde vem dando a sustentabilidade de funcionamento da cooperativa com seu quaro de
cooperados.

e) Principais produtos/cadeias produtivas

Atualmente a cooperativa CAFESSOL, tem como principais atividades econômicas a

produção de Frutas, Legumes e Verduras, chegando a um total aproximado de 1 toneladas por
mês, sendo os principais produtos: banana prata, abacaxi pérola, mamão papaia,, mandioca,
abobora, melancia, milho verde, alface, cheiro verde, couve, inhame e batata doce, Pimentão e a
criação de frangos.

CADEIAS PRODUTIVAS PRODUTOS QUANTIDADE/MÊS

Produção Agrícola Acerola, Cajá, Murici, 1 Toneladas

Banana Prata, Abacaxi
Pérola, Mamão Papaia,
Goiaba, Melancia
Mandioca, Abobora,
Melancia, Milho Verde,
Alface, Cheiro Verde,
Couve, Inhame, Batata
Doce. Tomate e Pimentão

Pecuária Frango 0,7 Toneladas

6
 A cooperativa tem como principais compradores em suas cidades de abrangência, como
feiras livres semanais, feiras regionais, comercio varejista regionais e locais, conseguiram fazer
uma vez a comercialização para o PAA e PNAE no coletivo, devido algumas dificuldade enfrentada
pela a cooperativa não conseguirão fazer mais essas vendas no coletivo, tem acessado as
políticas públicas da agricultura familiar. Hoje a cooperativa se encontra ativa, porém ainda faltam
organizarem a parte financeira, no momento estão fazendo essa comercialização de forma
individualizada para os programas. A CAFESSOL Tem potencial para atender o comercio
atacadistas, varejista e os programas do governo federal.

f) Estrutura

As 10 cooperativas e associações beneficiárias a este Projeto de Gestão no estado do

Tocantins possui uma estrutura frágil e precária, sendo esta identificada como uma das principais
dificuldades para o desenvolvimento da produção, necessitando de maquinários e demais
equipamentos de preparo da terra, adubação, obtenção de ração e demais utensílios apropriados,
no beneficiamento ocorre também a necessidade de obter as ferramentas necessárias para
colocar o produto no padrão correto, relativo ao encaixotamento, empacotamento, rotulagem e
beneficiamento, na logística de transporte e realizado de forma improvisada pois o
empreendimento não dispõe de veículo próprio, bem como no gerenciamento ausência de
computadores, rede de internet, mobílias e demais materiais e equipamentos necessários para o
registro e processamento de informações contábeis e de fluxos de produção e comercialização,
realizadas de forma manual.

DESCRIÇÃO POSSUI? QUANTIDADE

Sede própria ( )Sim ( X ) Não
Sala de reuniões ( )Sim ( x ) Não
Galpão ( )Sim ( x )Não
Deposito ( )Sim ( X )Não
Agroindústria ( )Sim ( x )Não
Abatedouro de frango ( x )Sim ( )Não 1 unidade
Tratores e implementos ( )Sim ( X )Não
Equipamentos para realização de tratos culturais ( )Sim ( X )Não
Equipamentos e instalações para criação ( x )Sim ( )Não
Equipamentos para embalar frango ( X )Sim ( )Não 100 kg da sacos
Câmara Fria ( )Sim ( X )Não
Frízeres ( x )Sim ( )Não 1 unidade
Maquinas de processamento ( )Sim ( X )Não
Maquina de abate de frango ( x) Sim ( )Não 1 unidade
7
 Caminhão ( )Sim ( X )Não
Caminhonete ( )Sim ( X )Não
Carro Utilitário ( x )Sim ( )Não 1 unidade
Computador ( )Sim ( X )Não
Impressora ( )Sim ( X )Não
Internet ( x )Sim ( )Não
Arquivo ( X )Sim ( )Não 1 Unidade
Mobília ( X )Sim ( )Não 3 Unidades

A CAFESSOL não possui sede própria, atualmente funciona em uma propriedade rural
(chácara) cedida, que tem como objetivo de realizar suas reuniões e assembleias, já o abatedouro
e utilizado para abater os frangos e armazenar a produção que fica em outro espaço próprio da
cooperativa a indústria.

Figura 01. Abatedouro de frango da CAFESSOL

Figura 02. Área de abate de aves.

8
 Figura 03.Local de queima das visaras das aves.

Os diretoria e associados estão se organizando para oficializar a doação do terreno para a

construção da sede em uma área que será cedida pelo um associado.

g) Situação fiscal, ambiental e sanitária;

Relativo as questões de regularização fiscal a cooperativa está com a documentação em

processo de regularização comercial, mas se encontra-se legalmente constituída e registrada na
junta comercial , pagando os tributos e impostos devidos de acordo com análise documental feita
em balaços e documentos contábeis.
Os principais produtos comercializados pelo os cooperados até o momento são frutas e
verduras que não contém nenhum processo de Agro industrialização, não exigindo licenciamento
ambiental e sanitário para sua comercialização, pela a cooperativa a comercialização não está
sendo realizada devido a conta está bloqueada onde a gestão está regularizando.
Porém está em fase inicial o processamento e regularização da farinha, via sistema de
inspeção municipal e demais órgãos de controle.
Esta cooperativa almeja, no futuro criar as condições para a instalação de uma unidade de
processamento de frutas que já está em discussões para se adequarem nas normas do MAPA
para instalação da mini indústria de despolpamento de fruta.

3. DESCRIÇÃO DOS MERCADOS POTENCIAIS

O projeto de gestão tem o foco de organizar a parte documental da cooperativa, melhorar a

governança e sua estrutura funcional, potencializar comercialização, orientando a gestão da
atualizar a documentação jurídica da cooperativa para atender todo os requisitos dos editais das
chamadas públicas do Programa de Alimentação Escolar –PNAE e Programa de Aquisição de
Alimentos PAA e demais espaço de comercialização como varejo e atacado. Nesse espaço o
projeto de gestão traz uma visão para a cooperativa de seu potencial existente, nesse nível de
9
organização pode-se pensar a vender para os estados vizinhos como Pará e Maranhão por ficar
nas proximidades da cooperativa, assim o projeto Mais Gestão vem contribuir com essa
visibilidade, nessa a parte da organização e adequações que sugere o projeto. Pensando nos
pontos focais e estruturante, inicialmente almeja potencializar o comercio local e regional, onde já
vem sendo articulado e realizada as negociações da venda de uma produção direcionada,
pretende-se fazer reuniões com os compradores que são parceiros da CAFESSOL para um visão
de mercado sobre os produtos que são mais ´procurados na região, para pensar as estratégias
de fazer plantios de outros espécie, o carro chefe da cooperativa e a produção de frutas parte
agrícola e agora com a outra cadeia produtiva na parte animal o abate de frango. A logística da
cooperativa para a funcionalidade das entregas ainda e um pouco fragilizada, onde pretende
qualificar essa distribuição e rapidez na entrega da produção aos fornecedores quando estiverem
tudo organizado.

4. SITUAÇÃO ATUAL DO EMPREENDIMENTO

O empreendimento está ativo operante, vem realizando suas obrigações com os cooperados
e movimentando a parte econômica com a produção. ações proposta no Projeto de Gestão, com
as demanda levantadas pela a gestão e cooperados, justifica-se na necessidade de melhorar o
funcionamento da cooperativa em todos os aspecto, assim melhora a visibilidade das atividades
desenvolvida pela a cooperativa na oferta de seus produtos ofertados aos fornecedores, através
dessas demanda entende- se , que essa que a mão de obra será qualificada, a gestão
melhorando sua atuação e cooperados tendo foco com uma produção e diversificando os
produtos .

a) Quadro Social, Diretor, Administrativo e de colaboradores.

A gestão da cooperativa está com seu quadro social completo, Diretor Presidente
Administrativo, e de Colaboradores: quantos são, estrutura organizacional, como se relacionam e
se comunicam, entre outros, Diretor Presidente Vice-Presidente, Diretor Financeiro, Diretor
Administrativo, vem realizando suas reuniões nas a tomadas de decisões para a melhoria do
empreendimento, as quais se desdobra em;

b). Produção e Estrutura de Produção e Logística;

Na organização da produção a cooperativa tem se mobilizado para ter maior um maior volume
considerado para ofertar ao mercado, através de seu quadro de cooperados, com isso a gestão
tem procurado buscar estruturas de produção fixa para terem uma renda permanente.

10
 c). Comercialização e Comunicação externa;

A comercialização vem sendo realizada de forma coletiva, tendo um cronograma de

entrega da produção das escolas e comércios, onde se comunicam sobe os dias da entrega
e faze a coleta em ponto fixo de entrega da produção na sede da cooperativa, a
comunicação tem sido essencial para o bom andamento

d). Quadro Financeiro:

As informações financeira vai de encontro com a necessidade que surgiu nas

demandas coletada para o projeto de gestão, as informações de gastos e despesas, porém não
tem patrimônio, as a atividades será realizada para melhorar as organização da gestão financeira
e sua forma operacional que facilita a gestão no controle da entrada e saída de recursos.

e). Acesso a Políticas Públicas

A cooperativa tem tido acesso as políticas públicas, sendo beneficiados diretamente

os cooperados, que está ligado diretamente a parte da comercialização. Como o crédito seu
quadro de cooperados tem acessado os Pronaf -A e Pronaf mais alimentos investimento, através
da cooperativa, durante os anos os cooperados tem recebido assessoria técnica da Ruraltins e
da COOPTER em outros convênio de ATER, hoje recebem só assessoria técnica da ATER
pública , os produtores vem cada vez uma aumentando sua produção ,por isso a necessidade
de se organizem melhor. Com todo esse preparo a cooperativa se fortaleceu na questão produtiva,
onde hoje e seu carro chefe e, a comercialização de frutas inatura, que tem gerado renda e
emprego para as famílias, onde tem sido beneficiado com as políticas pública.

f). Situação de cada Área Funcional

A partir do nível de maturidade dentro da área funcional vista por este gráfico em formato de
teia, pode-se observar a evolução ou estagnação do empreendimento de acordo com o resultado
da análise do diagnóstico, presente na matriz ( planilha construída no EXEL) contendo as áreas
de governança, Gestão de Pessoas, Financeira, Comercial, Processos Produtivos e
Socioambiental, destacada da seguinte informações a seguir;

11
 Área funcional:

Nível de Maturidade
Governança
Organizacaional

Gestão Gestão de
Socioambiental Pessoas

Gestão de
Gestão
Processos
Financeira
Produtivos

Comercial

Governanças;

Os processos de governança ainda são frágeis e a participação das pessoas é limitada.

Algumas áreas da gestão já possuem rotinas estabelecidas.

Isso significa, de acordo com o gráfico, que o empreendimento precisa melhorar área de
governança, apresenta características de atuação que precisa ser fortalecidas no gerenciamento
do empreendimento ,limitações essas que precisa ter superadas, incentivando a gestão e
participação social dos cooperados, não possuindo dificuldades significativas nos processos de
tomadas de decisões, construiu-se sua rotina de gestão com relação o seu quadro de diretores e
cooperados/associados, para da funcionalidade ao empreendimento. Nessa visão e uma
atividade que vai está sendo acompanhado pelo projeto.

O nível organizacional nota -se, que á uma necessidade de melhorar em vários aspectos do
empreendimento, conforme aponta o nível de maturidade, mesmo fazendo suas práticas rotineiras

12
esse processo exige que as tomadas decisões no coletivo possam somar com o desenvolvimento
da governança através da direção.

Os processos formais de participação, gestão de conflitos e tomada de decisão já funcionam

bem. A direção trabalha para realizar o que foi planejado coletivamente.

Portanto a direção ainda demonstrar frágil em suas articulações na governança na condução

do empreendimento, precisa ser reanimada envolvendo mais os diretores no sentido de direcionar
melhor as tomadas de decisões para o empreendimento

Gestão de pessoas;

Inicia-se o envolvimento das pessoas nas atividades de melhoria continua em todos os

níveis. Começa a implementação de políticas, práticas e recurso destinados ao bem-estar das
pessoas e qualidade de vida no trabalho.

Nesse processo o empreendimento inicia uma nova fase de gestão, gestores procurando
compreender as necessidades do empreendimento, fazendo mudanças em conduzir melhor o seu
quadro de associados, abrindo espaço aos cooperados participar mais nas tomadas de decisões
no que diz respeito a melhoria no desenvolvimento pessoal.

Esse um momento em que o empreendimento está vivenciando uma nova experiência

em organizar o quadro de cooperados, documentações pessoas e documentação jurídica da
cooperativa, reorganizando a qualidade de seus serviços para servir seus associados com
eficiência. A organização pessoal tem sido pontos positivos, tendo seus os diretores mais próximos
e com informações da gestão nivelada entre todos, podendo ouvir os associados, somando com
o desenvolvimento e crescimento dos diretores na busca de melhoria na gestão de pessoas.

Gestão financeira

No empreendimento um processo que não existe controle ou métodos para avaliação da

saúde financeira do empreendimento ou da viabilidade econômica do negócio. O Gestores
enfrentam o financeiro com muitos desafios, a diretoria em sua organização de gestão, nesse

13
sentido tem pontuado para diretores e cooperados uma preocupação do empreendimento, a
sustentabilidade financeira e fundamental para fazer geri o negócio, hoje para os gestores e
associados e um gargalo que enfrentam e precisa ser superado.

O empreendimento ainda não tem uma estrutura interna de finanças consolidada, por falta de
equipamentos que venha dar suporte para essa finalidade, o uso de ferramentas para o controle
financeiro.

Não possuem contrato de serviços de contabilidade, realiza prestação de contas a diretoria

e aos seus cooperados com certa frequência através do diretor financeiro, sendo que as
prestações de contas são feitas com os balanços anuais pela contabilidade quando tem
movimento da conta.

Isso demostra uma dificuldade da gestão em formalizar seus procedimentos, sendo

necessária a adoção de medidas corretivas e que solucione este problema para que o
empreendimento passa funcionar de acordo com as exigências legais relativo ao sistema da
contabilidade.

Portanto os aspectos relacionados a avaliação da viabilidade econômica, processos relativos

a fornecedores e balanço patrimonial precisam ser melhorados para aumentar a eficiência no uso
dos recursos do empreendimento.

Com essas limitações vista na gestão, a equipe técnica pretende trabalhar processos de
orientação e formação na área financeira e contábil do empreendimento, inserção de ferramentas
digitais (planilhais, programas e ou aplicativos), assim também sugeri a adesão do sistema ,
realização de estudos bem como o acompanhamento das ações realizadas para orientar o gestor
como agir de forma mais eficiente.

Gestão comercial;

Tendo visto a que estão comerciais e frágeis. O modelo de negócio ainda não está definido
e nem a sua viabilidade econômica analisada. Conforme aponta o gráfico de maturidade nessa
área o empreendimento precisa rever a questão comercial buscando estratégia.

Com algumas dificuldades enfrentadas pelo o empreendimento em expandir a produção, a

necessidade de rever e colocar em prática o planejamento de vedas, organizando o quadro de
cooperados com sua produção para atender o mercado local com frequência e reanimando a rede
de comercialização com os associados.

14
 O empreendimento está passando por reajuste na conta jurídica junto ao banco, desta
maneira tem enfrentado dificuldades de fazer o controle das vendas. Com essa questão alguns
espaços de comercialização estão sendo procurado pelos os associados reportando a gestão
sobre o acesso ao mercado.

Deste modo a diretoria tem estudado e procurado a melhor maneira de acessar os mercados
que por hora compram pelo melhor peço e apresenta garantias reais de pagamento a vista ou com
prazos reduzidos nas feiras livres, venda direta que vem na porta da cooperativa ou agricultor
independente do volume, estes processos e métodos possibilita rentabilidade e a produtividade
da instituição.

Mesmo com essa dificuldade na conta do empreendimento vem realizando a

comercialização, mesmo não passando o recurso pela a conta da cooperativa, foi a maneira
que a gestão pode contribuir com seus associado de forma que de não paralisasse a
comercialização.

Porém possui dificuldades em relação a organização e planejamento de vendas de seus

produtos, tendo como foco o mercado Institucional no Programa de Aquisição de Alimentos PAA
e o Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE, sendo necessário avançar nas estratégias
comerciais para prospectar os mercados de varejo e atacado, aumentando as vendas no mercado
formal (mercados, supermercados, representantes de redes).

Nesse processo de comercialização a cooperativa a dois anos vem passando por um

processo de organização comercial. Existe uma estratégia comercial em desenvolvimento,
existem uma análise de viabilidade, mas ainda há muitas melhorias e serem feitas a qual a equipe
técnica irá realizar atividades de treinamento e desenvolvimento de atividades que permita a
evolução deste eixo temático.

Nesse setido a equipe técnica pretende trabalhar processos de formação do quadro dirigente
do empreendimento na questão comercial, inserção de ferramentas metodológicas, realização de
estudos de mercado, acompanhamento das ações realizadas para orientar o gestor como agir de
forma eficiente como também articulação e realização de reuniões ou rodadas de negócios com
potenciais compradores.

Gestão de produção e processos;

A cadeia de produção e permanente, porém os processos produtivos são conduzidos sem

controle ou planejamento.
15
 Os processos produtivos já ocorrem de maneira sistêmica. As atividades estão alinhadas com
o planejamento produtivo. As rotinas de produção e beneficiamento ocorrem de maneira
consistente porem ainda tem alguns requisitos que não atendem o padrões dos órgãos de
controle, devido a falta de mini-indústria para processar alguns tipos de produtos animal e
vegetal.

Neste contexto, o empreendimento possui significativa capacidade produtiva e

organização da produção, conseguem produzir o ano todo, onde tem se organizados para terem
acesso água pelo os poços semi-artesianos.

A cooperativa sabe o que os agricultores desta localidade, tanto seus cooperados quanto os
demais produtores produzem e sua capacidade e variedade produtiva, possibilitando assim saber
o que vender e quanto para os mercados acessados.

Porém os processos produtivos devem ocorrer de maneira sistêmica. As atividades deverão

estar mais alinhadas com o planejamento produtivo. As rotinas de produção e beneficiamento
devem ocorrer de maneira consistente e atendendo a padrões de qualidade.

Vendo esse potencial que traz uma visibilidade ao empreendimento na produção, a a equipe
técnica pretende trabalhar o melhoramento dos processos de organização da produção
,diversificação de produtos que vem atender o mercado, construir diálogos com parceiros e
agentes financeiros para o investimento, também a inserção de novas tecnologias.

Com essa necessidade de melhorar a gestão de produção e processos, será feito através
da realização de visitas técnicas e capacitações na área de organização a identificação da
produção, inserção de ferramentas digitais para calcular o volume e periodicidade da produção e
dos tipos te produtos através do acesso a planilhais, programas e ou aplicativos, realização de
estudos bem como realizar reuniões para dialogar com potenciais investidores, parceiros e bancos
que possam investir ou financiar a produção.

Gestão socioambiental;

O critério ambiental é valorizado no empreendimento. Há compromisso em se colocar em

prática ações visando a adequação ambiental e à redução dos impactos. Mas ainda há muitas
melhorias a serem feitas.

Isso significa que as questões ambientais são levada em considerações pelo o

empreendimento, no lançamento e na produção de resíduos, pois exceto o processamento da
mandioca, o abatimento das aves (frangos) e a fabricação de doces, compotas de legumes e
verduras, a maior parte da produção é realizada na forma in natura.
16
 Porém as melhorias elas estão sendo realizadas em fase de adaptações na questão da
preservação ambiental, pois estão fazendo de maneira vagarosa a exploração do extrativismos,
com coletas de frutas nativas.

Mesmo sendo a produção in natura, o que foi observado é que existe os cuidados e a
preocupação com meio ambiente, mesmo em fazer de transição os cuidados e destinação correta
das embalagens que são toxicas.

Com relação as unidades de beneficiamento da mandioca, abatimento das aves, bolos doces
e compotas, são feitos dentro dos espaços autorizados pela vigilância sanitária, possuindo
estruturas e equipamentos da correta destinação dos resíduos produzidos.

17
 5. PLANO DE AÇÃO PARA GESTÃO DO EMPREENDIMENTO.

5.1 QUADRO SINTESE DAS AÇÕES

Área Quando Como Técnico Ponto Focal do

Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Necessidade de ser Visita técnica nível 2 Governanç Institucional P2 Mobilizar os Daniel técnico Mobilização dos Cooperativa com a Atas
orientados no processo –Orientação na a diretores, de Base gestores, usa de registrada
documental. elaboração de Ata organizar a material de
registro de documentação didático, livros Ata.
Assembleia Ordinária. dos novos
8h cooperados e
enviar a Ata para
a contadora
Dificuldade de criar o Visita técnica nível 2 Gestão Econômico P2 Mobilizar osDaniel Técnico Presidente Cooperativa criando o
espaço de gestão com orientação na Comercial diretores agendar de Base espaço comercial dentro da
comercial criação do espaço a visita. estrutura do regimento
comercial na interno.
cooperativa 8h.
Não possuem Realizar visita técnica Governanç Institucional P2 Agendar visita com Daniel Técnico Presidente Empreendimentos
levantamento concreto nível 2. Orientação a a diretoria de Base realizando capacitações
de demanda de cursos para o levantamento para os cooperados junto
para formação de de demanda que com os parceiros.
cooperados e dirigentes. venha suprir as
necessidades dos
cooperados com
formação.
8h.
Falta de documento que Realizar um Gestão Inovação P2 Fazer Agostinho Diretor Estudo técnico aprofundado
indique os reais espaço Diagnostico comercial agendamento com Chaves Administrativo construído com devolutiva
de mercado na região e aprofundado sobre o os diretores para Técnico ao empreendimento para a
nas proximidade de mercado local e levantamento de especialista validação.
abrangência do regional e suas possíveis
empreendimento características. 32 mercado, com
consulta nas
áreas comercial.

18
 Área Quando Como Técnico Ponto Focal do
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Dificuldade ter uma Visita técnico nível Governanç Organizacional P2 Agendar a visita Técnico de Presidente Agenda construída e
agenda fixa do conselho 1- a com a presidente. Base Daniel diretoria realizando suas
diretor. Organizar agenda reuniões diárias.
para atuação do
conselho diretor 4h.
Falta de registro Curso Gestão de Gestão de Institucional P2 Mobilizar diretores Manoel Diretor Diretores fazendo os
documental de Pessoas; sobre Pessoas e cooperados Técnico Administrativo registro correto para o
cooperados em arquivos Registro e Arquivos Especialista banco de dados de cada
manual e Digital. 16h cooperado.
Necessidade de pensar Vista técnica nível Gestão Inovação P2 Mobilizar os Onivaldo Presidente Diretoria buscando meios
com a cooperativa 2.orientação para Comercial diretores. Técnico de de montar a arte para fazer
estratégias de fazer construção do Plano Base o Marketing.
arquivo digital da de Marketing para
cooperativa. divulgar as ações do
empreendimento e a
produção.8h
Dificuldade de elaborar Curso elaboração de Gestão Institucional P2 Mobilizar os Daniel Técnico Presidente. Gestores esclarecido e
projetos para editais da projeto para comercial gestores. de Base. mobilizando os cooperados
PNAE. comercializar para o para participarem dessas
PNAE. 16h demandas de compras
institucionais.
Empreendimento com Oficina nível sobre os Gestão Econômico P2 Mobilização doTécnico Presidente e Diretoria realizando suas
dificuldade com as meios de anotações Financeira diretor financeiro, Especialista Diretor Financeiro anotações corretas e
anotações contábil. contábeis com a informações do Manoel compreendendo os
formalização de balanço e processos contábil.
documentos 8h lançamento
mensais de notas.
Falta de conhecimento Visita nível 2. Gestão de Econômico P3 Mobilização dos Daniel Técnico Diretor Financeiro Diretores colocando em
das leis trabalhista para Compreendendo as Pessoas diretores de Base e Administrativo pratica as regras da CLT .
contração de normas da Lei
colaboradores Trabalhista para
cooperativa. 8h

19
 Área Quando Como Técnico Ponto Focal do
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Falta de organizar Curso sobre Governança Organizacional P3 Agendar a vistaDaniel Técnico Direto Empreendimento
melhor as anotações cooperativismo 16h antecipada, uso de Base Financeiro utilizando o livro caixa e
das entregas da de caderno de diretor de finanças
produção dos anotações , uso do compreendendo o processo
cooperados na escolas livro caixa oficial. contábil com as anotações
em dias.
Falta de ter um visão oficina sobre espaço Gestão de Inovação P3 Mobilizar oTatiane Técnica Presidente Diretoria atuando com
criativa para atrai os de atuação dos Pessoas conselho diretor Especialista. Jovens e mulheres e
jovens para a jovens e mulheres na agregando pessoas em
cooperativa área rural com foco seus projetos.
na geração de renda
.8h
Empreendimento com Oficina verificação da Gestão Econômico P3 Mobilização doDaniel Técnico Presidente e Diretoria realizando suas
dificuldade com as pratica Contábil e Financeira diretor financeiro, de Base Diretor Financeiro anotações corretas e
anotações contábil e Orientações na busca informações do compreendendo os
sem conhecimento real de informações junto balanço e processos contábil.
dos tramite contábil a contabilidade na lançamento
para o cooperativismo. questão financeira da mensais de notas.
cooperativa
8h

Falta de organizar Visita nível 2 Gestão Institucional P3 Agendar a vistaDaniel Técnico Direto Empreendimento utilizando
melhor as anotações orientações no Financeira antecipada, uso de Base Financeiro o livro caixa e diretor de
financeiras preenchimento da de caderno de finanças compreendendo o
escrita e anotações do anotações , uso do processo contábil com as
livro caixa. 8h livro caixa oficial. anotações em dias.
Empreendimento com Visita técnica nível 2. Gestão Econômico P3 Agendar a vista Luciano Diretor Empreendimento orientados
dificuldades de fazer o Com orientações na financeira com o financeiro Técnico de Administrativo e buscando e realizando a
controle de abates de busca de ferramentas da cooperativa Base anotações adequadas no
aves no frigorifico que possam contribui abate de aves.
com essa anotações
de abate de aves
. 8h

20
 Área Quando Como Técnico Ponto Focal do
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Não possuem Realizar um estudo Gestão Inovação P3 Mobilizar os Manoel Técnico Presidente Estudo técnico
instrumento que possa técnico sobre Financeira diretores para especialista sistematizado, entregue aos
da uma visão de viabilidade construção do gestores e sendo utilizado
viabilidade econômica do econômica. instrumento pelo no empreendimento.
empreendimento. 24 h
Falta de conhecimento Realizar oficina na Gestão de Organizacional P3 Mobilização com aDaniel Técnico Todos os Empreendimento tendo
da conscientização de Pessoas diretoria de Base Diretores acesso aos programas de
pratica de prevenção e acesso aos prevenção de acidentes e
controle de acidentes programas de os cuidados com a saúde
no campo prevenção de dos cooperado.
acidentes e saúde
dos cooperados 8h
Dificuldade de fazer o Oficina de como Gestão Econômico P4 Agendar com aAgostinho Presidente Diretoria esclarecida de
monitoramento do plano fazer o monitoramento Financeira presidente , Técnico como fazer o
de negócio. e avaliação do o espaço ,logística especialista acompanhamento das
plano de negócio usar metodologias ações do Plano de negócio.
envolvendo as e ferramentas no
mulheres.8h processo do
aprendizado.
Falta de instrumento que Curso- Funções Governanç Institucional P4 Mobilizar diretores Manoel Presidente Cooperados
viabilize a execução das Administrativa a e cooperados para Técnico compreendendo a
ações e o Operacional na oficina. Especialista importância da participativa
monitoramento. construção de social
instrumento na
elaboração de
planejamento,
monitoramento e
avaliação das ações
desenvolvida pela a
cooperativa 16h
Necessidade de trabalha Vista técnica nível Gestão Inovação P4 Mobilizar os Técnico de Presidente Diretoria construindo o
o Marketing para 2.orientação para Comercial diretores, criar base Daniel plano de Marketing para
divulgação da produção construção do Plano metodologias para divulgação dos produtos.
do empreendimento. de Marketing para construção do
divulgar as ações do plano
empreendimento.
21
 Área Quando Como Técnico Ponto Focal do
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Dificuldade em ter um Curso viabilizando o Gestão Organizacional P4 Mobilizar os Manoel Diretor Empreendimento
planejamento que da processo comercial comercial gestores, criar Técnico administrativo e organizado entendo noções
visibilidade os produtos de entrega aos mecanismo com Especialista Presidente de como atender a chamada
das chamada do PNAE fornecedores, metodologias do PNAE com a produção e
para entrega dos organização e claras que viabilize compreendendo a logística
produtos nas escolas no planejamento PNAE o processo das entrega nas escolas.
município e região. 16h organizacional de
entregas da
produção
Falta de conhecimento Curso: de Política Gestão Institucional P4 Diretores, usar o Agostinho Presidente Diretores capacitados sobre
aprofundado sobre Pública com foco no Comercial método técnico de a execução do programa
política públicas da Programa PNAE . 16h participativo Base PNAE e melhorando a
agricultura familiar participação do
programa PNAE. empreendimento nas
chamadas pública municipal.
Falta de Projeto Técnico Elaboração de projeto Gestão Institucional P4 Mobilização de Daniel Técnico Presidente Diretores tendo acesso aos
técnico, no acesso Comercial gestores para de Base editais das chamada
das políticas públicas elaboração do públicas e projetos
de produção e projeto, com elaborado.
comercialização. 24h acesso ao edital
da chamadas
pública.
Falta de documentos Estudo técnico sobre Gestão Institucional P4 Mobilizar os Daniel Técnico Presidente Empreendimento
que atualize as o PNAE com a Comercial diretores, usar de Base compreendendo e
informações de Prefeitura Município metodologia recebendo as informações
demanda do PNAE no de Araguaína sobre participativa, corretas da chamada
empreendimento, através compra da produção realizar visita na públicas municipal e tendo
das informações da da agricultura prefeitura um bom relacionamento
secretaria municipal de Familiar. conversar com os com os gestores.
educação. 24 h gestores do
programa.
Dificuldades de nivelar Reunião nível 1. Gestão de organizacional P4 Diretores Daniel Técnico Presidente Diretoria e cooperados
as informações sobre Sobre chamada Pessoa de Base esclarecidos sobre os
os editais da chamada pública para PNAE. editais e período da
públicas PAA, PNAE 4h. chamada públicas.

22
 Área Quando Como Técnico Ponto Focal do
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Dificuldade de elaborar Curso sobre compras Gestão Institucional P5 Mobilizar os Daniel Técnico Presidente. Gestores esclarecido e
projetos para a compra institucionais com comercial gestores, usar de Base. mobilizando os cooperados
de doação simultânea PAA Net. Conab. 16h informações dos para participarem dessas
PAA. órgãos que faz as demandas de compras
.compras institucionais.
institucionais
Falta de conhecimento Oficina sobre CSA- Gestão Econômico P5 Mobilizar os Tatiane Presidente Empreendimento
sobre o movimento de como um espaço de Comercial diretores, usar o Técnica compreendendo o que e
comercialização da CSA comercialização com método Especialista Consumo Solidário da
e viabilidades de incentivo a população participativo. Agricultura familiar através
comercialização no Consumo de das cestas prontas .
alimentos consciente.
8h
Necessidade de ser Curso sobre fomento Gestão Organização P5 Mobilizar os Manoel Técnico Presidente Diretores fomentando a
capacitados de como solidário. 16h Comercial diretores, Especialista rede solidária.
trabalhar fomento
solidário em rede.
Falta de projeto técnico Projeto técnico com Gestão Institucional P5 Mobilizar os Daniel Técnico Presidente Projeto técnico elaborado ,
que traz visibilidade ao uma análise da Comercial gestores na de Base empreendimento com
empreendimento na cooperativa no acesso construção do visibilidade da participação
participação do ao PNAE, com projeto, usando nas chamada pública do
Programa Nacional de planejamento, dados do PNAE tendo uma avaliação
Alimentação Escolar. execução e avaliação empreendimento, concreta.
da participação no anotações e
Programa Nacional de planilhas.
Alimentação Escolar.
24h
Falta Organizar os Visita técnica nível 1- Gestão Organização P6 Mobilizando os Luciano Presidente Diretoria organizando a
cooperados com a orientação com Comercial gestores Técnico de produção com os cooperado
produção para terem empreendimento na Administrativo e Base e comercializando frango na
acesso a outros meios de organização Presidente. região.
comercialização de comercial.4h
frango.

23
 Área Quando Como Técnico Ponto Focal do
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Resultados Esperados
Funcional Responsável Empreendimento
Dificuldades de fazer um Curso sobre Gestão de Organizacional P6 Mobilizar os Tatiane Presidente Diretoria organizando o
planejamento produtivo planejamento Processos diretores Técnica planejamento com os
para anual. produtivo. e Produtivos Especialista. cooperados com as
Qualificação do adequações para a
produto.16h qualidade do produto.
Não possuem ferramenta Oficina Elaboração de Gestão de Econômico P6 Mobilizar o diretor Técnico de Diretor Financeiro Diretor financeiro
digital para auxiliar na ferramenta ;Planilha Processos financeiros, uso Base Onivaldo. capacitado e utilizando a
sistematização de custo de custo de Produtivos. de ferramenta planilha como ferramenta
de produção. produção, digital. de auxilio no custo da
sistematização digital produção.
do processo
organizacional e
produtivo .8h
Falta de organização do Reunião para discutir Gestão de Inovação P6 Mobilizar os Luciano Presidente Diretores sensibilizando os
Empreendimento sobreo uso de ferramentas , Processos diretores para Técnico de cooperados e colocando na
material utilizado no compra de Produtivos montar estratégias Base pratica essa ação coletiva.
frigorifico . equipamentos de compra de
coletivo para a equipamentos e
melhoria do processo insumos coletivo
de produção. 4h visando a redução
de gastos
financeiro dos
cooperados.
Falta de equipamento Realizar estudo Gestão de Institucional P7 Mobilizar os Tatiane Presidente Empreendimento acessando
suficientes para abater e técnico da capacidade Processos diretores para Técnica os editais e projeto
armazenar de aves no de produção e Produtivos buscar meios de Especialista. elaborado.
frigorifico. financeira com a acessar projetos,
elaboração de projeto verificar os editais
para captar recursos aberto para
para estruturar o elaboração de
frigorifico de aves com projeto para
mais equipamentos. compra de
24h veículo.
Necessidade de ser Visita técnica nível 2, Gestão de Organizacional P7 Mobilizar a Daniel Técnico Presidente Diretoria colocando na
orientados quanto os com orientações nos Processos diretoria de Base. prática no empreendimento
registros que processos de Produtivos as legislações cabíveis no
24
regulamenta a obtenção dos processo de produção e
comercialização dos registros comercialização.
produtos. necessário.8h
Falta de existência de Curso de programa de Gestão Ambiental P7 Mobilizar os Agostinho Presidente Empreendimento
pratica sustentável no preços e oportunidade socioambien gestores a pensar Técnico produzindo produtos
empreendimento de vendas produtos tal a produção Especialista orgânico e comercializando
orgânicos e da diversificada, usar com os preço acessíveis no
sociobiodiversidade preparar material mercado
com visão que traz a
sustentável. 16h visibilidade dessa
produção e
adaptações.
Tem dificuldades de Reunião para discutir Gestão Ambiental P7 Mobilizar os Luciano Presidente. Diretoria mobilizando os
trabalhar as práticas e encaminhar as socioambien gestores a pensar Técnico de cooperados do
sustentável práticas sustentável tal a maneira de Base empreendimento nivelando
adotada pela a nivelar as práticas e contribuindo com
cooperativa. 8h sustentável do sustentabilidade da
empreendimento. cooperativa
Soma de 442 horas de atividade individual.

25
Atividade Coletivas.

Área Técnico
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Quando Como Ponto Focal Resultados Esperados
Funcional Responsável
Falta controle dos Oficina Coletiva Comercial Organizacional P2 Atividade de 8h Agostinho Diretoria dos Planilhas de controles
processos de gestão. sobre Gestão de para elaboração de empreendimentos de gestão elaboradas.
Empreendimento controles para
melhoria dos
processos de
gestão.
Pouco conhecimento Intercâmbio em Processos Inovação P3 Atividade de 20h Agostinho Diretoria dos Conhecimento a
dos processos Processamento Produtivos para conhecer de empreendimentos respeito de processos
produtivos agroindustrial perto uma iniciativa produtivos já
agroindustriais. que vem dando consolidados.
certo em termos de
processamento
agroindustrial, que
sirva de base para
outros
empreendimentos.
Possuem pendências Oficina Coletiva de Socioambiental Ambiental P4 Atividade de 8h Tatiane Diretoria dos Levantamento das
para regularização Regularização para levantamento empreendimentos pendências para
sanitária e ambiental. Sanitária e Ambiental das pendências regularização sanitária e
para regularização ambiental para tomada
sanitária e de providência.
ambiental dos
empreendimentos,
e troca de
experiência para
dirimir estas
barreiras.

26
 Área Técnico
Problema Identificado Ação ou Atividade Eixo Indicador Quando Como Ponto Focal Resultados Esperados
Funcional Responsável
Faltam estratégias para Curso Coletivo em Comercial Organizacional P5 Atividade de 16h Agostinho Diretoria dos Estratégias para
comercialização. Estratégia de traçar estratégias empreendimentos comercialização
Comercialização para traçadas, prontas para
módulo I comercialização, por em prática.
com o
levantamento de
mercados e
fornecedores de
matéria prima.
Faltam estratégias para Curso Coletivo em Comercial Organizacional P6 Atividade de 16h Agostinho Diretoria dos Estratégias para
comercialização. Estratégia de traçar estratégias empreendimentos comercialização
Comercialização para traçadas, prontas para
módulo II comercialização, por em prática.
com o
levantamento de
mercados e
fornecedores de
matéria prima.

27
 6 . REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

SEBRAE - Guia de elaboração de projetos de agroindústrias comunitárias

http://www.sebrae.com.br
:/sites/PortalSebrae/ufs/ms/sebraeaz/fichasagroindustria,66690a2d54689410VgnVCM100000
3b74010aRCRD – acesso em 06/05/2019.

BRASIL. Ministério da Agricultura.et. el. Coopertécnico 3: caracterização do profissional em

administração de cooperativas. Brasília, DF,1979.

ANATER.. Formulário 05: Roteiro do Projeto de Gestão 2018.

ANATER. edital da Chamada Pública da ANATER Nº 006/2018

ANATER. http://sga.anater.org/pages/index.xhtml– acesso em 06/05/2019.

28
29