Receitas saudáveis

Nutricionista Camila Araújo

CRN/1-11983
 Cookie integral aveia e mel
Ingredientes

 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

 1 xícara (chá) de aveia em flocos
 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
 2 colheres de sopa de mel
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1 ovo
 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

 Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos.

 Derreta a manteiga e depois acrescente à massa, juntamente com os demais ingredientes líquidos. Misture
até soltar do recipiente.
 Pegue porções da mistura com a ajuda de uma colher de sorvete. Faça bolinhas e acomode em uma
assadeira forrada com papel manteiga. Se não tiver papel manteiga, pode untar e enfarinhar.
 Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, por + ou – 30 minutos ou até dourar.
 Deixe os biscoitinhos descansarem por alguns minutos
 Bolo de caneca de banana
Ingredientes

 1 banana amassada
 2 colheres de sopa cheias de aveia em flocos
 ½ colher de café de fermento em pó
 1 ovo
 Canela para polvilhar

Modo de Preparo

 Amasse a banana
 Em uma caneca misture a banana com os outros ingredientes, deixando o fermento por ultimo
 Coloque a caneca no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos. Depois polvilhe com canela
em pó.
 Pão de aveia e chia
Ingredientes

 2 ovos
 2 colheres de sopa de água
 3 colheres de sopa rasas de aveia em flocos
 2 colheres de sopa rasas de chia
 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

 Em uma tigela que vá ao micro-ondas, quebre os ovos e bata-o com um garfo.

 Adicione a água e continue batendo, adicione a aveia, chia e por último o fermento. Leve ao micro-ondas
por 3 minutos. Desenforme.
 Se preferir mais crocante, coloque por alguns minutos em uma assadeira.
 Pão de queijo de frigideira saudável

Ingredientes:

 1 ovo;
 2 colheres de sopa de polvilho doce;
 1 fatia de queijo branco;
 temperos a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com um garfo em uma tigelinha e coloque a mistura em uma
frigideira anti-aderente untada com azeite e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte
de baixo criar uma crosta e soltar do fundo, dobre a massa ao meio e deixe cozinhar mais
um pouco. Está pronto!
 Frozen de frutas
INGREDIENTES

 1 xícara de iogurte desnatado (consistente)

 2 bananas fatiadas e congelada (ou morangos, manga, amora)
 3 colheres de sopa de mel
 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional)

Modo de preparo

 No liquidificador bater o iogurte, banana, mel, cacau em pó . Pulsar até ficar em

migalhas, depois continuar a processar até ocorrer uma alteração notável e a mistura se
tornar espessa e cremosa.
 Cobrir e refrigerar no congelador, até criar consistência.
 Brownie de aveia
INGREDIENTES
 150g de chocolate meio amargo
 ½ xícara de óleo
 2 ovos
 1 xícara de açúcar mascavo
 1 xícara de aveia em flocos finos
 ½ xícara de nozes picadas

 Modo de preparo
 Derreter o chocolate em banho-maria, junto com o óleo
 Em uma tigela, bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara
 Juntar o chocolate derretido, a aveia e as nozes picadas.
 Colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno preaquecido a 180
graus, durante 35 minutos.
 Panqueca de aveia
INGREDIENTES

 ½ xícaras de leite
 6 colheres de sopa de aveia em flocos finos
 1/2 banana amassada
 1 ovo
 1 colher de sopa de óleo
 4 colheres de sopa de farinha de aveia
 1 colher de chá de fermento químico
 1/4 de colher de chá de sal
 Frutas picadas e Mel

Modo de preparo: Em uma tigela, misturar o leite e a aveia. Deixar descansando por 5
minutos. Enquanto isso, em outra tigela, bater a banana amassada, o ovo e o óleo de coco.
Adicionar a mistura do leite e bater mais um pouco. Aos poucos adicionar o restante dos
secos. Em uma frigideira bem quente, levemente untada com óleo, dispor a mistura das
panquecas com a ajuda de uma concha. Quando começar a aparecer furinhos na superfície
da panqueca, virar com uma espátula e deixar dourar do outro lado. Servir com frutas e mel
 Smoothie de morango
INGREDIENTES

 ¾ de xícara de leite
 1 xícara de morangos congelados
 ¼ de xícara de iogurte natural
 2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos finos
 1 colher de chá de mel

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
 Mousse de chocolate, feito com abacate
INGREDIENTES

 1 abacate bem maduro

 2 colheres de sopa de cacau em pó puro
 2 colheres de sopa de mel
 Gotas de limão
 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

 Bater todos os ingredientes no liquidificador, deixar gelar por uns minutos e servir
 Banana assada com canela salpicada
INGREDIENTES

 Bananas maduras
 Canela em pó

Modo de preparo

 Corte as bananas ao meio (comprimento)

 Espalhe em um refratário.
 Polvilhe com a canela.
 Coloque no micro-ondas ou forno comum por 10 minutos.
 Tapiovo
INGREDIENTES

 1 ovo
 3 colheres de sopa rasas de tapioca
 1 colher de chá de linhaça
 1 pitada de sal e orégano

Modo de preparo
 Em uma frigideira antiaderente, adicione a tapioca e jogue por cima a linhaça
 Após a tapioca ter criado um pouco de consistência, quebre o ovo por cima, tampe a
frigideira por aproximadamente 3 minutos, após isso, dobre a tapioca e está pronta!
 Panqueca integral
INGREDIENTES

 1 ovo
 1 colher de sopa rasa de azeite
 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
 1 xícara de chá de leite
 1 pitada de sal e orégano

Modo de preparo

 Bata todos os ingredientes no liquidificador

 Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma concha da massa
 Ao dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro
 Após pronta, adicione um recheio: carne moída, frango desfiado ou legumes