Panqueca de banana e aveia 

Ingredientes 
• 2 ovos 
• 1 banana 
• 1 colher de sopa de farelo de aveia 
Modo de Preparo 
1. Bata tudo no liquidificador; 
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite; 
3. Despeje a massa e vire para dourar do outro lado quando começar a desgrudar as bordas
da frigideira. 
Observação: Se preferir pode trocar o farelo de aveia por farinha de trigo e adicionar canela na
massa. 
 
Crepioca integral 
Ingredientes 
• 1 ovo 
• 1 colher de sopa de linhaça OU Aveia em flocos 
• 1 colher de sopa de goma de tapioca OU Polvilho doce 
• Sal e temperos a gosto 
Modo de preparo 
1. Misture todos os ingredientes  
2. Coloque na frigideira untada com azeite até dourar dos dois lados 
3. Rechear como desejado (preferir recheios saudáveis) 
Bolo de Maçã 
Ingredientes 
• 2 xícaras de farinha de trigo integral OU aveia 
• 2 xícaras de açúcar mascavo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 colher de sopa de canela em pó 
• 1 pitada de sal 
• 3 ovos 
• 3 maçãs grandes 
• 1 xícara de óleo vegetal 
Modo de Preparo 
1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no
meio 
 2. Juntar os ingredientes secos e reserve 
3. Descascar as maçãs, reservando as cascas, pique em cubinhos 
4. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã 
5. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente 
6. Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira 
7. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio 
8. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela 
Bolo de cenoura com aveia 
Ingredientes 
• ½ xícara de chá de óleo 
• 3 cenouras médias raladas 
• 4 ovos 
• 2 e ½ xícaras de chá de aveia em flocos 
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
Modo de Preparo 
1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e
bata por uns 5 minutos 
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo,
menos o fermento, que deve ser misturado lentamente com uma colher 
3. Asse em forno pré-aquecido (180oC) por 40 minutos.
Bolo de beterraba com aveia 
Ingredientes 
• 1 xícara de chá de óleo 
• 2 beterrabas médias 
• 4 ovos 
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos 
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
 
Modo de Preparo 
1. Bata no liquidificador a beterraba com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por
uns 5 minutos 
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo,
menos o fermento, que deve ser misturado lentamente com uma colher 
3. Asse em forno pré-aquecido (180oC) por 40 minutos. 
Biscoitos de aveia 
Ingredientes 
• 1 xícara de aveia em flocos 
• 1 xícara de açúcar mascavo 
• 1 xícara de farinha de trigo 
• 1 ovo  
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 colher de fermento em pó 
• 1 colher de sopa de canela 
Modo de Preparo 
1. Misturar bem os ingredientes secos, adicionar a manteiga com um garfo 
2. Juntar o ovo unindo bem com a massa 
3. Passar farinha nas mãos e formar pequenas bolinhas 
4. Assar em forno quente de 15 a 20 minutos 
 
Cookie de Abóbora 
Ingredientes 
• 1xícara de chá de abobora cozida 
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo 
• ½ xícara de chá de óleo de girassol 
• 1 ovo 
• 1 xícara de farinha de trigo 
• 1 xícara de aveia 
• 2 colheres de chá de fermento 
• 1 colher de chá de canela 
• 1 colher de chá de bicarbonato 
• 1 colher de chá de essência de baunilha 
Modo de preparo 
1. Misture todos os ingredientes molhados, depois junte o restante e mexa até ficar
uniforme 
2. Forre uma forma com papel manteiga ou unte com farinha. Depois da massa pronta
disponha em colheradas e asse durante 40 minutos. 
Observação: Para mudar um pouco a receita você pode acrescentar pedaços de chocolate meio
amargo na massa antes de assar ou fazer uma cobertura derretendo o chocolate meio amargo depois
dos cookies prontos. 
 
Cookies integrais 
Ingredientes 
• 1 xícara de chá de margarina 
• ½ xícara de chá de açúcar mascavo 
• 1 ovo 
• 1 e ¼ xícaras de farinha de trigo 
• ½ xícara de chá de coco ralado 
• ½ xícara de chá de farelo de trigo 
• 1 xícara de chá de aveia 
• ½ xícara de chá de uvas passas 
• ½ xícara de chá de castanhas 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
Modo de Preparo 
1. Bata a margarina com o açúcar e acrescente o ovo 
2. Coloque as uvas passas e as castanhas, depois a farinha de trigo e o restante dos
ingredientes 
3. Pré-aqueça em forno em 200oC 
4. Enquanto isso, faça bolinhas e coloque em uma forma untada 
5. Achate levemente com o garfo as bolinhas e coloque no forno em torno de 15 minutos
ou até estar dourado. 
 
Cookies de soja 
Ingredientes 
• 200 g de manteiga levemente amolecida 
• 2 ovos 
• 1 lata de leite condensado  
• 100 g de soja torrada e grosseiramente moída 
• 1 xícara (chá) de farinha de soja 
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 
• Meia colher (chá) de sal 
• Meia colher (chá) de fermento químico em pó 
• Manteiga para untar 
Modo de preparo 
1. Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos
os ovos e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado
(aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média) 
2. Enquanto isso ligue o forno em temperatura baixa (150ºC) e deixe-o aquecendo. 
 3. Desligue então a batedeira e acrescente a soja moída misturando-a cuidadosamente ao
creme com uma colher ou batedor de arame.  
4. Peneire aos poucos sobre o creme a farinha de trigo, a farinha de soja, o sal e o fermento
e vá misturando para incorporar bem os ingredientes secos ao creme.  
5. Unte assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa (use como medida
uma colher de chá cheia) mantendo uma distância de aproximadamente 5cm entre elas.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem bem dourados.  
6. Retire-os do forno e deixe esfriar, guardando em seguida em uma lata com tampa. 
Gelatina de frutas 
Ingredientes 
• 2 pacotinhos de 12g de gelatina sem sabor  
• 3 xícaras de chá de água 
• 3 xícaras de chá de suco de uva integral (OU outro suco de preferência) 
• Frutas picadas em cubos: Laranja, morango, melão, manga 
• 1 pote de iogurte natural desnatado 
• 1 colher de sopa de mel 
Modo de preparo 
1. Dissolva 2 pacotinhos de gelatina em 3 xícaras de chá de água fervente 
2. Junte as 3 xícaras de chá de suco gelado 
3. Despeje numa fôrma previamente umedecida com água gelada, leve à geladeira por 4
horas 
4. Bata no liquidificador com o iogurte natural desnatado e o mel 
5. Misture as frutas picadas e volte para a geladeira até endurecer 
Iogurte vermelho 
Ingredientes 
• 1 copo pequeno de iogurte desnatado 
• 4 morangos 
• 1 fatia fina de melão 
• 1 colher de sopa de aveia 
• Mel ou açúcar a gosto 
Modo de preparo: 
1. Bata tudo no liquidificador até não ficar nenhum pedaço 
2. Coloque na geladeira e depois sirva da maneira que preferir. Os morangos e o melão
podem ser batidos congelados, assim o iogurte fica com a consistência de sorvete.