Receita de cookies salgados e saudáveis:

Ingredientes:

 1 cenoura ralada no ralo fino;

 1 colher de café de gengibre em pó;
 1 pitada de sal;
 50 g de parmesão fresco ralado;
 1/2 xícara de aveia em flocos;
 1 colher de sopa de gergelim;
 50 g de manteiga derretida;
 3/4 de xícara de farinha de grão de bico; (pode usar outra)

Modo de Preparo:
Coloque a cenoura ralada com o gengibre, o sal, o parmesão, a aveia em flocos, o
gergelim e misture bem. Depois adicione a manteiga derretida e misture
novamente. Por último, adicione a farinha e amasse a massa com as mãos. No
início parece que a massa não vai ligar, mas depois ela acaba dando liga. Se
acontecer de não ligar, você pode acrescentar um pouco de água.
Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque uma ao lado da outra numa
assadeira untada.
Pre aqueça o forno em 180 graus e depois disso, asse os cookies por uns 12 a 15
minutos.

Cookies de banana com aveia, mel e amendoim

Ingredientes:

 4 bananas prata maduras e amassadas;

 1 xícara de castanha de caju picada; (eu usei amendoim torrado)
 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos;
 4 colheres de sopa de mel;
 manteiga para untar a forma;

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes listados acima
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte.
Faça pequenas bolinhas tipo brigadeiro de festa e coloque um ao lado do outro
deixando um espaço entre eles.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uns 15 minutos.
Muffin de Maça

 3 ovos batidos
 100g de farinha de aveia
 1 colher (café) de fermento em pó
 1 maça grande
 Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Ralar a maça e misturar com os demais ingredientes.

2. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uns 20 minutos.

Muffin de banana, chocolate e aveia

 3 ovos batidos
 100g de farinha de aveia
 1 colher (café) de fermento em pó
 1 colher de cacau
 2 bananas

Modo de Preparo

3. Amassar as bananas e misturar com os demais ingredientes.

4. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uns 20 minutos.