Bolo de Laranja

4 ovos
2 xícaras (chá) de
açúcar
1 xícara (chá) de óleo
suco de 2 laranjas
casca de 1 laranja
2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
1 colher (sopa) de
fermento

modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o

óleo, o suco e a casca da laranja.
2. Passe para uma tigela e acrescente a
farinha de trigo e o fermento.
3. Leve para assar em uma forma com furo
central, untada e enfarinhada, por mais ou
menos 30 minutos.
4. Desenforme o bolo e molhe com suco de
laranja.
 Bolo de Milho no liquidificador

1 lata de milho (sem o líquido)

1 lata de leite (medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
1 lata de flocão de milho
1/2 lata de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina para untar
farinha de trigo para untar

modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

1. Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.

2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.

3. Preaqueça o forno

4. Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite,

açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o
milho fique bem moído.

5. Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de

coco ralado.
 modo de preparo

6. Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3

vezes.

7. Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.

8.Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.

9.Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio,

para saber que o bolo está pronto.

10. Espere esfriar totalmente para desenformar.

 Bolo de Cenoura
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

1. Massa Em um liquidificador, adicione a

cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente por
5 minutos
3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a
farinha de trigo e depois misture
novamente.
4. Acrescente o fermento e misture
lentamente com uma colher.
 modo de preparo

5. Asse em um forno preaquecido a 180° C por

aproximadamente 40 minutos.

6. Cobertura
Despeje em uma tigela a manteiga, o
chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois
misture.

7. Leve a mistura ao fogo e continue

misturando até obter uma consistência
cremosa, depois despeje a calda por cima do
bolo.
Bolo de banana no liquidificador
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
7 bananas

Cobertura
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente

modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

1. ( para cobertura )Em uma panela, adicione

o açúcar e misture até derreter
2. Despeje a água quente e mexa até
dissolver o açúcar.
3. Deixe engrossar até chegar ao ponto de
calda e reserve.
 modo de preparo

1. ( para massa ) Bata no liquidificador os

ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e
continue batendo até obter uma massa lisa
e homogênea.
3. Adicione por último o fermento e bata na
velocidade mínima do liquidificador.
4. Unte uma forma média com margarina e
farinha
5. Despeje o caramelo e as bananas cortadas
no comprimento.
6. Leve para assar em forno médio 180º C,
preaquecido por aproximadamente 30
minutos.
 Bolo de mandioca

1 e meia xícara de chá ou 360 mililitros

de leite
4 ovos
2 xícaras de chá ou 360 gramas de
açúcar
1 pitada de sal
50 gramas de manteiga derretida
1 e meia xícara de chá ou 160 gramas
de queijo meia-cura ralado grosso
500 gramas ou 3 xícaras de mandioca
descascada e ralada grosso

modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo
1. Numa tigela coloque 1 e meia xícara de chá de leite,
4 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 pitada de sal,
50 gramas de manteiga derretida, 1 e meia xícara
de chá de queijo meia-cura ralado grosso e 500
gramas de mandioca descascada e ralada grosso.
Misture bem.

2.Transfira para uma assadeira de 30 centímetros

por 20 centímetros, untada com manteiga e
enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus
Célsius por 1 hora ou até dourar.
3. Retire do forno, deixe esfriar, corte em pedaços e
sirva.
 Bolo de limão

2 ovos
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 + 1/2 xícara de açúcar
suco de 2 limões
raspas de limão
3 + 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Calda
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de creme de leite
suco de 1/2 limão
raspas de limão a gosto
 Bolo de mandioca
modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

Massa
1. Separe as claras das gemas e reserve as claras.
2. Em um liquidificador, bata as gemas, o leite, a
manteiga e o açúcar.
3. Em uma tigela, acrescente o suco de dois limões e
as raspas à mistura.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
5. Bata as claras em neve e adicione à massa.
6. Acrescente o fermento em pó.
7. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.

Calda

1. Em uma frigideira, misture a manteiga, o leite

condensado e o creme de leite.
2. Quando estiver bem misturado, desligue o fogo e
acrescente o suco de meio limão.
3. Despeje a calda sobre o bolo desenformado.
4. Finalize com raspas de limão.
 Bolo de Fubá

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
3 colheres (sopa) rasas de farinha de
trigo
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno preaquecido e deixe assar, por cerca
de 40 minutos.
 Massa Chiffon

4 Ovos Grandes ou 5
pequenos
200ml de Açúcar
180ml de Oléo
uma tampinha de
essencia de Baunilha
200ml de Leite
500ml de Trigo
1 colher de fermento
modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

bata os ovos até dobrar de tamanho, depois

acrescente o açúcar, deixe bater por 3
minutos, acrescente o oléo e a essencia de
baunilha bata por 3 minutos, acrescente o
leite, deixe bater só até misturar os
ingredientes.
Desligue a batedeira e mexa com fue o trigo
aos poucos ( peneirando o trigo ) por ultimo
acrescente o fermento
Coloque para assar por 45 (30m assando
só embaixo ; 15m assando cima e baixo )
minutos em 180°
 Massa Chiffon

essa receita rende

2 formas de 15cm
ou
1 forma de 20cm
ou
1 forma de 23 cm

para uma forma de 25cm tem que dobrar a

receita, ou fazer 2 x usando 1 receita.

para forma retangular faça 2 receitas

 Massa de Chocolate

4 Ovos Grandes ou 5
pequenos
1 xicara de açúcar
1 xicara de oléo
1 xicara de cacau 50%
1 xicara de Leite
2 xicaras de trigo
1 colher de fermento
°
modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

bata no liquidificador os ovos, açúcar, oléo,

leite, cacau 50% por 3 minutos.
depois despeje em uma vasilha e mexa com
fuê o trigo aos poucos e por ultimo acrescente
o fermento.

Coloque para assar por 45 (30m assando

só embaixo ; 15m assando cima e baixo )
minutos em 180 °
 Massa de amanteigada
de antigamente

4 ovos grandes (200 a

220 gramas) 1 xícara
de açúcar (180
gramas) 2 colheres
(de sopa) cheias de
manteiga (80
gramas) 100 ml de
°

leite 1 pitada de sal 1

1/2 xícara de farinha
de trigo (205 gramas)
1/2 colher (de sopa)
de fermento em pó (8
gramas) Modo de
fazer no vídeo Forma
30x12x8 cm ou 18x10
 Modo de preparo

1. bata as claras em ponto de neve bem firmes

2. adicione uma pitada de sal e bata novamente
3. retire as claras e reserve
4. adicione 4 gemas e 2 colheres de sopa de
manteiga (sem sal ) e 1 xicara de açucar refinado,
bate tudo por 4 minutos, até ficar homogêneo
5. adicione 100ml de leite em temperatura ambiente, 1
xicara e meia de farinha de trigo e bata até misturar
os ingredientes por 1 minuto.
6. adicione o fermento em pó, meia colher de sopa, da
uma misturadinha e acrescente as claras em neve
que estava reservada aos poucos e misture
devagar.
7. coloque na forma e bote para assar, lembrando que
o forno já deve estar pré aquecido, unte só o fundo
da forma.
8. deixe assar por aproximadamente 40 minutos em
180*
 Massa de Chocolate
modo de preparo
enquanto isso deixe o forno pré aquecendo

bata no liquidificador os ovos, açúcar, oléo,

leite, cacau 50% por 3 minutos.
depois despeje em uma vasilha e mexa com
fuê o trigo aos poucos e por ultimo acrescente
o fermento.

Coloque para assar por 45 (30m assando

só embaixo ; 15m assando cima e baixo )
minutos em 180 °
 Recheio de Brigadeiro

1 leite condensado
1 creme de leite
2 colheres de cacau
50%
1 colher de manteiga

Recheio de Ninho

1 leite condensado
1 creme de leite
4 colheres de Leite Ninho
1 colher de manteiga

Recheio de Amendoim

1 leite condensado
1 creme de leite
4 colheres de amendoim moido
2 colheres de amendoim farelo
1 colher de manteiga
fogo medio, quando comecar a borbulhar
mexa por mais 5 minutos e desligue o fogo.
Recheio de Abacaxi cremoso

1 lata de leite
condensado
1 lata de creme de leite
sem soro
3 colheres de maisena
2 latas de leite
(medida da lata de
leite condensado)
3 gemas peneiradas
1 abacaxi grande
picadinho sem o miolo
1/2 copo de açúcar

Modo de preparo
1. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite com a
maisena dissolvida.
2. Misture sempre até engrossar.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira.
4. Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e deixe cozinhar por
20 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Deixe esfriar e reserve.
6.
7. Depois de gelado bata o creme na batedeira com o creme
de leite.
8. Acrescente o doce de abacaxi e leve para gelar mais
alguns minutos antes de rechear o seu bolo ou torta.
9. Esse creme também é ótimo pra fazer pavê de abacaxi.
Recheio de Abacaxi simples

400 g de abacaxi
picado
2 colheres de açúcar
1 leite condensado
250 g de creme de
leite
Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o abacaxi picado e o açúcar;

2. Leve ao fogo médio para cozinhar mexendo sempre que
necessário;
3. Assim que o líquido secar, transfira o abacaxi para um outro
recipiente, cubra com um plástico filme e reserve;
4. Em outra panela adicione o leite condensado e o creme de
leite;
5. Misture bem e leve ao fogo para cozinhar mexendo sempre;
6. Quando alcançar a consistência de um mingau grosso,
transfira para um outro recipiente e cubra com plástico
filme;
7. Quando o creme esfriar completamente misture com o
abacaxi e use no recheio de bolos e tortas.
 Recheio de Ameixa

1 xíc. de 200 ml de
açúcar ( usei
demerara ) 500 ml de
água 250 g de
ameixas sem caroço

Modo de preparo

leve ao fogo os ingredientes

e deixe no fogo baixo até cozinhar, não
deixei a agua secar completamente.
mais deixe até virar quase uma geleia.
passe para uma vasilha e espere
esfriar completamente.
Recheio de Abacaxi com coco
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (medida da lata de leite
condensado)
2 gemas de ovo peneiradas
1 colher de sopa de maisena
1 xícara de coco ralado (80 gramas)
1 abacaxi picadinho
½ xícara de açúcar (80 gramas)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Modo de preparo
l. Coloque numa panela o leite condensado, as gemas de
ovo, o coco ralado e o leite com a maisena misturada nele.
Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar. Desligue e
deixe esfriar.

2. À parte prepare a calda de abacaxi levando ao fogo o

abacaxi com a margarina ou manteiga. Quando o abacaxi
soltar o suco, acrescente o açúcar, e deixe ferver por uns
20 minutos mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e
deixe esfriar também.

3.Quando as duas preparações estiverem mornas ou frias,

bata no liquidificador até obter um creme lisinho ou com
alguns pedaços de abacaxi, como preferir. Reserve na
geladeira para firmar.

4. Está pronto seu recheio de abacaxi com coco para bolo

de aniversário, bolo de Natal, bolo do Dia da Mãe e muito
mais. Com certeza que todos vão gostar! Reserve na
geladeira para firmar um pouco e pode usar
 Recheio doce de leite
com Ameixa

2 latas de leite condensado

1 lata pequena de ameixa seca sem
caroço
1 lata de creme de leite com soro
1 xícara de água
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

1. Cozinhar as latas de leite condensado na pressão por

40 minutos.
2. Espere esfriar completamente antes de abrir a lata.
3. Vira um doce de leite.
4. Reserve.
5. Pique as ameixas e leve ao fogo com a água e o
açúcar, por 5 minutos.
6. Depois que a ameixa estiver fria, coloque numa vasilha
grande o doce de leite, o creme de leite e as ameixas.
7. Misture.
8. Antes de rechear o bolo, leve à geladeira por 1 hora,
pois fica mais consistente.
 Recheio de beijinho

1 leite condensado
1 creme de leite
200g de coco ralado
1 colher de manteiga

Recheio Mousse de morango

400 ml de chantilly
meia caixa de leite condensado
meia caixa d creme de leite
de 1 a 2 saquinho de suco tang de
morango

Recheio de Mousse de Maracuja

400 ml de chantilly
meia caixa de leite condensado
meia caixa d creme de leite
de 1 a 2 saquinho de suco tang de
maracuja
bata o chantilly até crescer, depois acrescente o
leite condensado, creme de leite e o suco
 Chantilly

500ml de chantilly
4 colheres de leite ninho
50g de liga neutra

para hidratar o chantilly coloque leite

condensado

calda bolo

água filtrada
Leite condensado
ou
Leite

Glacê
1 leite condensado
1 colher emulsificante
500g de acucar de
confeiteiro
primeiro bata o leite condensado com emulsificante,
depois coloque a metade do açúcar bata e cubra o bolo,
depois coloque o restante do açúcar bata e faça
decoração com bico de confeitar
 Brownie

1 xicara de açucar
1 e meia xicara de trigo
1 xicara cacau 50%
4 ovos
4 colheres manteiga
100g barra chocolate

modo preparo

derrata a manteiga
derreta o chocolate

misture todos os ingredientes em

uma vasilha, unte a forma coloque a
massa e coloque para assar no forno
já pre aquecido a 180* por 30 minutos
 Drip Cake 1

150g de chocolate
branco
75g de creme de leite
corante na cor que
desejar

Drip Cake 2

Chantilly
Leite condensado
corante na cor que
desejar

Drip Cake 3
Chantilly
Leite condensado
corante na cor que
desejar
 Drip Cake 1

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Catálogo bolo
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