ES Camilo Castelo Branco

Biologia e Geologia
11ºAno

ÁREA CONCEPTUAL ÁREA METODOLÓGICA

Quais são as características de
TEORIA: Reino Monera. CONCLUSÃO:
Lactobacillus bulgaricus e Não tem núcleo (o DNA está espalhado pela célula), são
PRINCÍPIOS:
Streptococcus thermophilus seres unicelulares procarióticos.
O iogurte é geralmente obtido pela fermentação do leite, recorrendo que justificam
ao microscópio ótico composto (M.O.C.), é possível observar as
duas bactérias responsáveis pelo processo: Lactobacillus
a sua classificação
bulgaricus e Streptococcus thermophilus, estas são seres vivos no reino Monera?
unicelulares, com células procarióticas, sem organelos, ambas INTERPRETAÇÃO:
pertencentes ao reino Monera, domínio Bactérias, filo Firmicutes, Foi utilizada uma preparação temporária, na qual foi utilizada
classe Bacilli e ordem Lactobacillales. Lactobacillus bulgaricus corante azul-de-metileno que cora o DNA, não havia movimento.
pertence à família Lactobacillaceae, ao gênero Lactobacillus, Utilizou-se a chama para as inativar e consecutivamente fixar as
espécie Lactobacillus d. bulgaricus. Streptococcus thermophilus bactérias à lâmina, e o álcool para emulsionar as gorduras. O óleo
pertence à família Streptococaceae, gênero Streptococcus e de imersão permite melhorar a resolução
espécie Streptococcus thermophilus. Estas transformam a lactose
(o açúcar do leite) em ácido láctico. Como são adicionadas após o
processo de pasteurização do leite, estas bactérias permanecem
“vivas”, então utiliza-se a chama para as inativar e
consecutivamente fixá-las à lâmina, utilizando o álcool para
emulsionar as gorduras.

CONCEITOS: PROCEDIMENTO: RESULTADOS:

Fermentação Retirou-se uma porção de iogurte com a colher e
Bactérias colocou-se numa lâmina e executou-se a técnica de
Seres unicelulares esfregaço. Secou-se levemente o esfregaço
Células procarióticas recorrendo à lamparina. Colocou-se sobre a lâmina
Procarionte algumas gotas de álcool de modo a cobrir o esfregaço.
Reino Monera Secou-se o esfregaço ao ar. Colocou-se sobre a
Firmicutes lâmina algumas gotas de azul-de-metileno de modo a
Bacilli cobrir o esfregaço. Deixou-se o corante atuar durante
Lactobacillus cinco minutos. Retirou-se o corante da lâmina fazendo
Lactobacillales correr cuidadosamente um fio de água destilada, de
Cocos uma extremidade à outra. Secou-se o esfregaço ao ar.
Bacilos Observou-se a preparação ao M.O.C. nas diferentes
Estreptococos ampliações. Colocou-se uma gota de óleo de imersão
sobre a lâmina, para observar com a objetiva 100X e
registou-se a imagem obtida. Recorrendo a um
cotonete, limpou-se a objetiva utilizada com álcool.