Teoria: Reino Monera

Princípios:

O iogurte é geralmente obtido pela fermentação do leite, recorrendo ao microscópio ótico

composto (M.O.C.), é possível observar as duas bactérias responsáveis pelo processo:
Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, estas são seres vivos unicelulares, com
células procarióticas, sem organelos, ambas pertencentes ao reino Monera, domínio Bactérias,
filo Firmicutes, classe Bacilli e ordem Lactobacillales. Lactobacillus bulgaricus pertence à
família Lactobacillaceae, ao gênero Lactobacillus, espécie Lactobacillus d. bulgaricus.
Streptococcus thermophilus pertence à família Streptococaceae, gênero Streptococcus e
espécie Streptococcus thermophilus. Estas transformam a lactose (o açúcar do leite) em ácido
láctico. Como são adicionadas após o processo de pasteurização do leite, estas bactérias
permanecem “vivas”, então utiliza-se a chama para as inativar e consecutivamente fixá-las à
lâmina, utilizando o álcool para emulsionar as gorduras.

Conceitos:

Fermentação

Bactérias

Seres unicelulares

Células procarióticas

Procarionte

Reino Monera

Firmicutes

Bacilli

Lactobacillales

Cocos

Bacilos

Estreptococos

Procedimento:

Retirou-se uma porção de iogurte com a agulha lanceolada e colocou-se numa lâmina, perto
da extremidade.
Executou-se a técnica de esfregaço.

Secou-se levemente o esfregaço recorrendo à chama da lamparina.

Colocou-se sobre a lâmina algumas gotas de álcool de modo a cobrir o esfregaço.

Secou-se o esfregaço ao ar.

Colocou-se sobre a lâmina algumas gotas de azul-de-metileno de modo a cobrir o esfregaço.

Deixou-se o corante atuar durante cinco minutos.

Retirou-se o corante da lâmina fazendo correr cuidadosamente um fio de água destilada, de

uma extremidade à outra.

Secou-se o esfregaço ao ar.

Observou-se a preparação ao M.O.C. nas diferentes ampliações.

Colocou-se uma gota de óleo de imersão sobre a lâmina, para observar com a objetiva 100X.

Registou-se a imagem obtida com a objetiva de 100X.

Recorrendo a um cotonete, limpou-se a objetiva de 100X com álcool.

Interpretação:

Foi utilizada uma preparação temporária, na qual foi utilizada corante azul-de-metileno, que
cora o DNA, não havia movimento. Utiliza-se a chama para as inativar e consecutivamente fixar
as bactérias à lâmina, e o álcool para emulsionar as gorduras.

Conclusão:

Não tem núcleo (o DNA está espalhado pela célula), são seres unicelulares procarióticos.