Prezado cliente, sugiro que imprima estas informações abaixo, buscando ler e reler

até que muitas destas orientações possam ser incorporadas em seu estilo de vida.
Desejando-lhe uma boa saúde, uma vida próspera e plena de realizações.
Marcos Elias
mahamuni_das@hotmail.com

Hábitos para uma alimentação saudável

Tão importante quanto o que você come é o “como” você come. Para o
ayurveda, a saúde não depende apenas da escolha adequada dos alimentos que você irá
comer ou evitar, mas principalmente do seu estado interno ao se alimentar. Fatores
como o seu metabolismo, a sua capacidade digestiva a cada momento, o nível de fome
real, os efeitos pós-digestivos e o estado emocional ao se alimentar são fundamentais
para alcançarmos uma alimentação verdadeiramente saudável.
Quando comemos algo, devemos sempre considerar a capacidade do corpo para
digerir. Mesmo que escolhamos um alimento saudável, se ingerido no momento
inadequado e no estado interno inadequado, teremos uma digestão precária com
conseqüente fermentação, putrefação, formação de gazes, queimação, indigestão, enjôos
e outros sintomas, levando à formação de toxinas e a saturação do sistema digestivo.
Embora estes sintomas pareçam pouco significativos para a nossa saúde, se persistirem
por muito tempo poderão causar uma infinidade de doenças mais sérias, devido à
migração destas toxinas para outras partes do corpo. Desta forma, nossa saúde geral e
longevidade dependem enormemente da saúde de nosso sistema digestivo, de nossa
capacidade para uma boa digestão, assimilação e eliminação.
Por este motivo, para a sua saúde e felicidade, tente seguir o máximo que puder
as seguintes orientações:

1- Escolha os alimentos conforme a sua constituição, seguindo as orientações de

alimentos a dar preferência e a evitar conforme a instrução de seu terapeuta.
2- Escolha ao máximo os alimentos frescos e naturais, de preferência conforme o
que é produzido organicamente em cada estação do ano. Evite uma dieta
baseada em industrializados, processados, enlatados, congelados e conservas.
3- Jamais coma se estiver sem fome.
4- Beba líquidos conforme a sua sede, não force a ingestão de líquidos para além
dela.
5- Coma sempre sentado, concentrando-se na refeição, sem TV, celulares,
conversas de negócios e outras agitações mentais.
6- Mastigue bem o alimento, em média 32 vezes para cada bocado. Preste atenção
ao sabor e coma devagar.
7- Preencha 1/3 do estômago com alimento, 1/3 com água pura, e deixe 1/3 vazio.
Finalizar a refeição diante da sensação de saciedade. Não seguir comendo mais
após ter tido este sinal.
8- Durante a refeição, não beber bebidas geladas, refrigerantes ou sucos de frutas,
apenas água em temperatura ambiente para morna ou chás em pequenos goles.
 9- Lembre-se, a digestão se dá através do calor e do fogo, tudo o que é frio apagará
este fogo e prejudicará a digestão a curto e em longo prazo. Portanto, evite o
hábito de comer ou beber coisas geladas.
10- Nunca cozinhe o mel. Ao ser levado ao fogo, se torna altamente aderente e
tóxico para o corpo.
11- Evitar os óleos refinados, o açúcar refinado e o sal refinado.
12- Se comer um alimento contra-indicado para a sua saúde procure ao menos usar
os antídotos conforme a tabela abaixo.

Hábitos nocivos à saúde:

1- Comer sem ter fome real
2- Comer em excesso, além do limite de saciedade ou enchendo demais o
estômago.
3- Comer de novo pouco após ter finalizado uma refeição. Deve-se respeitar o
mínimo de 3 horas entre uma refeição e outra, de acordo com o
reaparecimento da fome, sem ficar “beliscando” entre as refeições.
4- Beber excesso de líquidos durante as refeições, principalmente se forem
gelados.
5- Comer em excesso de manhã cedo ou tarde da noite. Estes são momentos em
que a capacidade digestiva está mais fraca, aumentando a probabilidade de
sintomas pós-digestivos e formação de toxinas.
6- Ir dormir de barriga cheia. Deve respeitar 2hs entre o jantar e o deitar-se.
7- Conter as necessidades naturais de evacuar, urinar ou soltar gazes. Se tiver
prisão de ventre, não deixar com que persista, isto deve ser tratado o quanto
antes.
8- Comer alimentos incompatíveis numa mesma refeição.

Alimentos incompatíveis
Quando combinados, prejudicam a digestão e formam uma série de biotoxinas:

Alimento Não misturar com

Leite Carnes e peixes, frutas ácidas, bananas,
feijões, pães com fermento, melão,
melancia, tomates, beringelas
Iogurte Carnes e peixes, leite, frutas ácidas,
melões e melancias, queijos, manga,
bananas
Melão e melancia Todos os alimentos
Ovos Leite, iogurte, queijos, frutas
Mel Ghi em igual proporção, nunca aquecer o
mel no fogo (como em bolos, tortas e
barras de cereais)
Frutas Não misturar muitas frutas como na salada
de frutas. Especialmente não misturar
frutas ácidas e doces
Carnes Queijos, leite e iogurtes
Antídotos alimentares
Quando não podemos ou não queremos deixar de comer um alimento, apesar dos
seus efeitos indesejados, devemos ao menos utilizar os seus antídotos, combinando
outros alimentos e especiarias que ajudam a reduzir o efeito indesejado de um alimento.

Alimento Efeito Negativo Antídoto

Queijos Congestão e muco, agrava Pimenta do reino, chilli e
kapha e pitta malagueta
Ovos Congestão e muco, agrava Cebolas, açafrão, salsa,
kapha e pitta preparar bem cozido
Sorvete Congestão, muco, reduz o Cravo e cardamomo
fogo digestivo
Iogurte e coalhada Congestão, muco Cominho, gengibre,
coentro, cardamomo
Peixe Aumenta pitta Coco, limão
Carne vermelha Pesada para a digestão, Cebola, alho, cravos, chilli
aumenta kapha e pitta e malagueta
Aveia Aumenta kapha e gordura Cominho, semente de
mostarda, açafrão
Legumes Podem provocar gazes e Alho, cravos, gengibre,
distensão assafétida, sal, pimenta do
reino. Sempre cozinhar os
legumes
Batatas Gazes Ghi, assafétida, pimenta do
reino
Tomate Aumenta kapha e pitta, Cominho, noz moscada,
hiper-acidez açúcar mascavo
Banana Aumenta kapha e muco Cardamomo, cravos.
Cozinhar a banana
Frutas secas Produz secura, aumenta Deixar de molho em água
vata
Melão e melancia Retenção de líquido, Coentro, sal, chilli
congestão
Amendoim - pasta Pesado, aderente, aumenta Gengibre e cominho em pó
pitta, dor de cabeça
Álcool Estimulante, depressivo, Sementes de cominho e
aumenta pitta, destrói o cardamomo (mastigar)
fígado e aumenta acidez
Chá preto Estimulante, depressivo Gengibre
Alho Agrava pitta Coco e limão
Café Estimulante Noz moscada e cardamomo
Chocolate Estimulante, formador de Cardamomo, cominho,
muco pimentas
Doces Aumenta muco e congestão Gengibre e cardamomo
Feijões Formam gazes e distensão Gengibre, cominho,
coentro, assafétida
Alimentos a serem evitados por todos (comer de vez em quando, mas não basear
sua dieta neles)

1- Alimentos artificiais, processados, com muitos conservantes, junk food

2- Enlatados e conservas
3- Alimentos congelados (desvitalizados)
4- Óleos refinados, óleos artificiais como a margarina, frituras
5- Açúcar refinado
6- Farinha branca refinada
7- Sal refinado
8- Adoçantes e condimentos artificiais
9- Alimentos excessivamente cozidos, velhos, requentados e recozidos
10- Bebidas artificiais como os refrigerantes
11- Alimentos irradiados pelo micro-ondas

Não suprimir as necessidades vitais

O ayurveda enumera uma lista de 13 necessidades vitais do organismo, as quais

são espontâneas e deveriam ser sempre respeitadas. Infelizmente, em nossa cultura,
aprendemos que a expressão destas necessidades é considerada algo feio, decorrente de
maus modos e de má educação. Assim, aprendemos a reprimi-las, com grande prejuízo
para a nossa própria saúde.
Observe cada item desta lista e tente avaliar o quanto você consegue se
relacionar com estas necessidades de uma forma natural, não repressiva:

1- Urinar
2- Bocejar
3- Evacuar
4- Comer diante da fome
5- Beber diante da sede
6- Ejacular
7- Flatulência
8- Vomitar
9- Espirrar
10- Arrotar
11- Dormir
12- Respirar
13- Chorar