Super Fatias com Gislaine Ricci

( Conteúdo com receitas autorais e adaptações , proibido reprodução ou

compartilhamento das receitas )
Receitas feita em aula ( É necessário acompanhar o vídeo para entender os
processos)

MASSAS:
Massa Base BRANCA com creme de leite (gramas ou ml/ medida do
copinho de 200ml)
No liquidificador:
4 ovos extra
200g de creme de leite
2 copos de açúcar ( 300g )
2 e ½ copo de farinha de trigo ( 300g )
100 ml de óleo de soja
1 tampa de pó royal ( ou uma colher de sopa )
BATER NO LIQUIDIFICADOR E DEIXAR O FERMENTO PARA O FINAL

Massa Base CHOCOLATE com creme de leite (gramas ou ml/ medida do

copinho de 200ml)
No liquidificador:
4 ovos extra
200g de creme de leite
2 copos de açúcar ( 300g )
2 e ½ copo de farinha de trigo ( 300g )
200 ml de óleo de soja
90g de chocolate 50%
1 tampa de po royal ( ou uma colher de sopa )
BATER NO LIQUIDIFICADOR E DEIXAR O FERMENTO PARA O FINAL

Massa Base RED VELVET com creme de leite (gramas ou ml/ medida do
copinho de 200ml)
No liquidificador:
4 ovos extra
200g de creme de leite
2 copos de açúcar ( 300g )
2 e ½ copo de farinha de trigo ( 300g )
100 ml de óleo de soja
1 colher de sopa de chocolate 50%
2 colheres e ½ de corante em gel vermelho morango extra forte
1 tampa de po royal ( ou uma colher de sopa )
BATER NO LIQUIDIFICADOR E DEIXAR O FERMENTO PARA O FINAL
 RECHEIOS
(somente ingredientes, acompanhe a aula para aprender o processo)

- MOUSSE DE MARACUJA (liquidificador)

1 leite condensado ( 395g)
2 creme de leite ( 400g)
250 ml de suco concentrado maracujá
1 polpa inteira com semente do maracujá
300g de cobertura de chocolate branco derretido
200 ml de chantilly liquido e gelado

- CREME DE CHOCOLATE (micro-ondas)

500g de cobertura fracionada meio amargo ( usamos norcau )
3 caixas de creme de leite nestle ( caixinha )

- MOUSSE DE DANONINHO (batedeira ou liquidificador)

1 leite condensado
1 creme de leite
200ml de chantilly liquido e gelado
2 colheres de sopa ( rasas ) de pó saborizante sabor morango ( mavalerio
ou megassabor)
 -CREME DE LEITE NINHO (batedeira)
200g de manteiga de boa qualidade
200g de leite em po integral
1 leite condensado
½ caixinha de creme de leite

-CREME RED VELVET

500g de base de creme de leite ninho com 300g de cream cheese

-GELEIA DE MORANGO (fogo)

2 cumbucas de morango
250g de açúcar

-BEIJINHO PREGUIÇOSO ( micro-ondas)

100g de coco em flocos desidratado sem açúcar
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite

*RENDIMENTO DE CADA FORMA: 10 FATIAS DE 250G - MARMITA 500ML

*VALIDADE DAS FATIAS
COM FRUTAS – 2 DIAS
SEM FRUTAS – 7 DIAS

CONGELAMENTO DOS BOLOS SEM FRUTAS ATE 90 DIAS