R E C E I T A S P A R A U M

CAFÉ DA MANHÃ
S A U D Á V E L
 Opção 1: Omelete de claras com legumes e queijo
- 4 unidades de clara de ovo (110g)
- 2 fatias de queijo minas frescal (50g)
- 3 colheres de sopa de cenoura .cozida ralada
(60g)
- ½ xícara de tomate cereja (100g)
- 1 colher de sopa de
azeite de oliva (12g)

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes. Coloque

em uma panela antiaderente (ou unte com um fio de
azeite). Leve ao fogo baixo.

Opção 2: Creme de abacate com oleaginosas batido com leite

- 5 colheres de
sopa de abacate (120g) -
3 unidades de castanha do Pára (15g)
- 1 e ½ copo cheio de leite desnatado
(350ml)

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquificador

Opção 3: Bolo de caneca

- 2 ovos (100g)
- 1 banana (55g)
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (25g)
- 1 e ½ colher de sopa de
farelo de aveia (14g)
- 2 colheres de sopa de cacau (20g)

Modo de fazer: Misture todos os

ingredientes em uma caneca e coloque no microondas por 3 minutos.
 Opção 4: Smoothie de morango com oleaginosas

- 1 unidade de iogurte natural (200ml)

- 5 unidades de morango (100g)
- 2 colheres de sopa de semente de abóbora (20g)
- 1 colher de sopa de granola (20g)

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquificador.

Opção 5: Crepioca com legumes

– 3 ovos (160g)
– 1 e ½ de colher de sopa de goma de tapioca (30g)
- 10 rodelas de alho poró (60g)
- 2 fatias de beterraba cozida ralada (55g)
- ½ colher de sopa de pistache (9g)

Modo de fazer: Em um recipiente, bata bem o ovo. Adicione a goma de tapioca

e bata novamente, até obter uma mistura homogênea. Coloque todo o conteúdo
em uma frigideira antiaderente. Deixe por alguns segundos e vire para dourar do
outro lado. Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Opção 6: Pão de queijo de microondas

-1 ovo (45g)
- 1colher de sopa de queijo tipo quark light (10g)
- 1 colher de chá de queijo
ralado light (4g)
- 1 colher chá de chia (4g)
- 1 colher chá de fermento (4g)

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes em uma

caneca e coloque no microondas por 3 minutos.
Opção 7: Pão Fit de Microondas com Farinha de Amêndoas ou
Farinha de Coco

- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa

(30g) ou 1 1/3 colher de sopa
de farinha de coco
(15g)
- 1 colher de sopa de óleo (ou manteiga derretida, óleo de coco
derretido, óleo de abacate) (10g)
- ½ colher de chá de fermento em pó (2g)
- 1 ovo (45g)
- 1 pequena pitada de sal

Modo de fazer: Adicione todos os ingredientes a uma tigela para micro-ondas,

bata o recipiente algumas vezes para remover as bolhas de ar e coloque no
microondas por 90 segundos. Você também pode assar em um recipiente seguro
para forno por 10 minutos a 180°C.

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Opção 8: Pão de microondas de caneca

-1 ovo (pode
ser apenas a clara) (45g)
- 1 colher sopa de farelo
de aveia (10g)
- 1 colher sopa de iogurte desnatado (ou kefir) (10g)
OU 1 colher sopa de água (10g)
- 1 colher de café de fermento em pó (5g)
- Pode adicionar ervas secas ou sementes

Modo de fazer: Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.
Coloque em uma pequena travessa e não é preciso untar. Leve ao microondas na
potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos.

Opção 9: Pão de Leite em Pó

- 1 ovo (45g)
- 1 colher de chá de fermento químico (5g)
- 3 a 5 colheres de sopa de leite em pó (30g)

Modo de fazer: Misture os ingredientes e coloque no

forno a 180 graus.
Opção 10: Pão de espinafre com iogurte de
liquidificador

- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural (pode ser desnatado) (100g)
- 1 e 1/2 xícara de espinafre com talo (200g)
- 3 xícaras de farinha de trigo (pode ser meio a meio
com farinha integral ou até totalmente integral) (450g)
- 1 colher de sopa de semente de chia (10g)
- 2 colheres de sopa de semente de girassol (20g)
- ½ colher de chá de sal (2g)
- 3 colheres de chá de fermento químico em pó (12g)

Modo de fazer: Comece ligando o forno a 200 graus. Bata no liquidificador os ovos,
o iogurte e o espinafre. Em uma tigela misture a farinha, as sementes, o sal e o
fermento. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, incorporando bem. Leve
tudo a uma forma
de bolo inglês e asse a 200 graus por cerca de 40 minutos.
@justinonutricionista