PALHA

ITALIANA

POR DOCES GOURMET LUCRATIVO

 SUMÁRIO
DICAS GERAIS ......................................................................................................................... 03
AVISO LEGAL ........................................................................................................................... 04
PALHA ITALIANA TRADICIONAL ............................................................................................... 05
PALHA ITALIANA DE DOCE DE LEITE ........................................................................................ 06
PALHA ITALIANA DE PAÇOCA .................................................................................................. 07
PALHA ITALIANA DE CAFÉ ....................................................................................................... 08
PALHA ITALIANA DE PRESTÍGIO .............................................................................................. 09
PALHA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO .................................................................................... 10
PALHA ITALIANA DE COCO ...................................................................................................... 11
PALHA ITALIANA DE MARACUJÁ .............................................................................................. 12
PALHA ITALIANA DE NINHO .................................................................................................... 13
PALHA ITALIANA DE MORANGO .............................................................................................. 14
PALHA ITALIANA DE NUTELLA ................................................................................................. 15
PALHA ITALIANA DE CHURROS ............................................................................................... 16
 DICAS GERAIS
RENDIMENTO:
O rendimento poder haver diferenças devido ao tamanho das palha italiana.
TEMPO DE PREPARO:
O tempo de preparo vai variar muito de pessoa para pessoa.
CUSTO:
O custo é apenas uma previsão do que será gasto. Isso vai variar muito aonde
você vai comprar os seus ingredientes e a quantidade que você irar comprar.
LUCRO:
O lucro é baseado no calculo de 100% de retorno em cada palha italiana
CONSERVAÇÃO:
As palhas italianas pode durar até 3 meses se for guardado em uma vasilha
plásticas com tampa, na geladeira ou freezer.

Para ficar prontas para consumo deixe por mais ou menos 2 horas na geladeira
CONSERVAÇÃO (TEMPERATURA AMBIENTE):
Pode ser consumidas em até 3 dias.
 AVISO LEGAL
Todos os direitos são reservados. É proibida a reprodução, cópia ou
transmissão livre de alguma forma desse livro através de qualquer
meio digital ou impressão sem o consentimento prévio dos seus
autores.

Não é de responsabilidade do autor tanto direta quanto

indiretamente pela utilização das receitas, conservação e
armazenamento contidos aqui.

CRIADO POR: YAGO PAULO EMPREENDIMENTOS

 PALHA ITALIANA TRADICIONAL

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado 1 pacote de biscoito maisena
2 colheres (sopa) de manteiga (triturado) (200g)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó Açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de
baunilha

MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga e o
chocolate.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se desgrudar do fundo da panela
então desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e os biscoitos triturados.

PASSO 03: Em seguida, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e
cubra com papel filme para não cristalizar e deixe esfriar por 2 horas na geladeira.

PASSO 04: Corte em pedaços quadrado e polvilhe com açúcar.

05
 PALHA ITALIANA DE DOCE DE LEITE

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de doce de leite (395g)
1 colher (sopa) de manteiga
100g de creme de leite
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
150g de biscoito maizena triturado
Açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, a farinha de trigo e o creme de leite
e mexa até obter uma mistura uniforme.

PASSO 02: Acrescente a manteiga e o doce de leite e mexa até que a mistura
comece a se desgrudar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoito triturados.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
cubra com papel filme para não cristalizar, leve para geladeira por cerca de 2
horas.

PASSO 05: Corte em pedaços quadrados e polvilhe com açúcar.

06
 PALHA ITALIANA DE PAÇOCA

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
1 pacote de biscoito maizena
(triturado)
10 paçocas
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado e o chocolate
em pó.

PASSO 02: Mexa até que a mistura fique uniforme então acrescente as paçocas e
mexa até se desgrudar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos triturados.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

07
 PALHA ITALIANA DE OREO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de biscoito oreo (90g)
triturado
Açúcar para decorar

MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado e a manteiga.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e então coloque os biscoitos triturados.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

08
 PALHA ITALIANA DE CAFÉ

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
100g de biscoito maizena triturado
1 colher (sopa) de café solúvel
100g de chocolate meio amargo
derretido
2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o chocolate,
café solúvel e a manteiga.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

09
 PALHA ITALIANA DE PRESTÍGIO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
100g de biscoito maizena triturado
1 saquinho de coco ralado
100g de chocolate meio amargo
derretido
2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o chocolate e a
manteiga.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos e o coco ralado.

PASSO 04: Em seguida, despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar ou coco ralado.

10
 PALHA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de doce de leite
1 pacote de biscoito maizena
triturado
1/2 caixa de creme de leite
Suco de 2 limões sicilianos e rapas de
um limão
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado e o creme de
leite.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se desgrudar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e então adicione o suco de limão e os biscoitos.

PASSO 04: Em seguida, despeje a mistura em uma forma untada com manteiga,
cubra com papel filme e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

PASSO 05: Corte em pedaços e cubra com doce de leite e junte com outra parte
da palha italiana formando tipo um biscoito recheado, e decore com as raspas de
limão.

11
 PALHA ITALIANA DE CÔCO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maizena
triturado
1 colher (sopa) de manteiga
1 saquinho de coco seco ralado

MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga, e o
coco ralado.

PASSO 02: Mexa tudo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com coco ralado.

12
 PALHA ITALIANA DE MARACUJÁ

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
2 pacotes de biscoito maizena
triturados
1/2 lata de suco concentrado de
maracujá
2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga, e o
suco de maracujá.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos de maizena.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

13
 PALHA ITALIANA DE NINHO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 pacote de biscoito maizena
triturados
Açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o creme de leite
e o leite em pó.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos de maizena.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

14
 PALHA ITALIANA DE MORANGO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
Açúcar de confeiteiro
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1/2 pacote de gelatina de morango
em pó
1 pacote de biscoito maizena
triturados
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o creme de leite
e a gelatina em pó.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos de maizena.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe com açúcar.

15
 PALHA ITALIANA DE NUTELLA

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de nutella
1 pacote de biscoito maizena
triturados
leite em pó para decorar
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o creme de leite
e a nutella.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos de maizena.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e polvilhe o leite em pó.

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 PALHA ITALIANA DE CHURROS

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

10 A 20 UNIDADES 40 A 1:30 HORA DE R$ 8 A R$ 10,00 R$: 1,00 A 2,00 UN.

INGREDIENTES:
Açúcar com canela misturado para
1 lata de leite condensado
decorar
1/2 caixa de creme de leite
100g de doce de leite
2 colheres (café) de canela em pó
1 pacote de biscoito maizena
triturado
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque na panela em fogo baixo, o leite condensado, o creme de
leite, o doce de leite e a canela em pó.

PASSO 02: Mexa até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

PASSO 03: Desligue o fogo e adicione os biscoitos de maizena.

PASSO 04: Em seguida despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e
deixe esfriar por cerca de 2 horas na geladeira.

PASSO 05: Depois corte em pedaços e com a mistura de canela e açúcar.

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