Folha.

com - Comida - Arrase nas festas juninas com receitas diferentes e econmicas - 15/06/2011
DOCINHOS DE PIPOCA Tempo de preparo: 45 min Rendimento: 25 pores Custo unitrio: R$ 0,08 INGREDIENTES 1 4 1 1 1 xcara de ch de milho para pipoca colheres de sopa de leo xcara de ch de acar xcara de ch de leite em p xcara de ch de gua
Divulgao

Page 1 of 2

PREPARO
Utilize farinha de pipoca na preparao dos docinhos - Estoure a pipoca no leo e, em seguida, ensinados em curso do Sesi-SP para as festas juninas leve ao liquidificador. Triture bem at formar uma farinha - Em uma panela, coloque metade da farinha de pipoca, o acar, o leite em p e a gua. Mexa at desprender do fundo da panela - Modele os docinhos e passe no restante da farinha de pipoca - Coloque em forminhas

* PASTIS DE SO JOO Tempo de preparo: 30 min Rendimento: 40 pores Custo unitrio: R$ 0,12 INGREDIENTES 2 xcaras de ch de batata-doce 1 xcara de ch de queijo branco 1 xcara de ch de leite 1 xcara de ch de talos de salsa picados 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de ch de sal 500 g de massa para pastel 1 ovo
Divulgao

MODO DE PREPARO - Lave a batata-doce e cozinhe. Em seguida, Receita de pastel de So Joo do curso do Sesi-SP leva coe e esprema a batata com um garfo. batata-doce no recheio; confira a receita e arrase Reserve - No liquidificador, bata o queijo e o leite. Reserve - Em uma panela, adicione a batata e o creme batido, adicione os talos de salsa e cozinhe at formar um creme firme - Desligue o fogo, adicione a salsa picada e verifique o sal. Reserve - Abra a massa de pastel, recheie e corte no formato de pastis - Pincele com o ovo batido e leve em forma untada ao forno, at dourar * COXINHA JUNINA

http://www1.folha.uol.com.br/comida/928574-arrase-nas-festas-juninas-com-receitas-diferentes-e-econ...

25/6/2011

Folha.com - Comida - Arrase nas festas juninas com receitas diferentes e econmicas - 15/06/2011
Tempo de preparo: 1h Rendimento: 60 pores Custo unitrio: R$ 0,11 INGREDIENTES Massa 2 xcaras de ch de batata-doce com casca 6 xcaras de ch de gua 1 xcara de ch de cebola picada 3 dentes de alho amassados 1 colher de ch de sal 1 xcara de ch de milho de pipoca 1/2 xcara de ch de leo 5 xcaras de ch de farinha de trigo
Coxinha junina tem receita econmica e nutritiva, com farinha de pipoca compondo a massa; aprenda a elaborar em casa
Divulgao

Page 2 of 2

Recheio 400 g de peito de frango sem osso 2 colheres de sopa de leo 2 dentes de alho xcara de ch de cebola 2 xcaras de ch de tomate picado 3 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de ch de sal

Finalizao - 1 xcara de ch de leite - 2 xcaras de ch de farinha de milho triturada - leo para pincelar PREPARO Massa - Cozinhe a batata-doce com a gua, a cebola, o alho e o sal. Escorra e reserve a gua. Amasse a batata - Estoure as pipocas no leo e leve ao liquidificador para triturar, at ficar uma farinha. Reserve - Em um recipiente, adicione a gua do cozimento reservada, a batata amassada, a farinha de pipoca e a farinha de trigo - Misture muito bem, at ficar uma massa firme, mas no muito dura. Reserve Recheio - Cozinhe o peito de frango e desfie - Em uma panela, refogue no leo o alho, a cebola e o tomate e adicione o peito de frango - Refogue bem, adicione a salsa e verifique o sal. Reserve Finalizao Divida a massa em bolinhas, abra cada uma e recheie com o frango Modele em formato de coxinha e passe pelo leite e pela mistura de farinha de milho Pincele com leo, disponha em uma forma e leve ao forno at dourar Sirva a seguir

Acesse mais informaes sobre o curso no site www.sesisp.org.br ou pelos telefones 0/xx/11/3528-2000 (capital) e 0800-551000 (outras localidades).

http://www1.folha.uol.com.br/comida/928574-arrase-nas-festas-juninas-com-receitas-diferentes-e-econ...

25/6/2011