Bolo de fub fofinho Palmirinha Onofre

INGREDIENTES

- 2 xcaras (ch) acar

- 1 xcara (ch) de fub

- 1 xcara (ch) de farinha de trigo

- 1 xcara (ch) de leite

- 1 xcara (ch) de leo

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 3 ovos (claras separadas)

- 1 colher (sopa) fermento em p

- 1 colher (ch) de erva doce

- 1 colher (ch) de raspas de limo ou laranja

COBERTURA:
- 200g de goiabada

- 1/2 xcara (ch) de gua ou vinho

- No copo do liquidificador coloque o leite, o leo, as gemas e a manteiga

- Bata para se agregarem

- Desligue

- Junte o acar e bata novamente

- Reserve

MODO DE FAZER

- Na vasilha da batedeira coloque a farinha, fub, fermento (peneirados) erva doce, raspas de laranja e a mistura do
liquidificador reservada

- Bata para se agregarem

- Incorpore delicadamente as claras em neve

- Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda alta (n25) untada e polvilhada

- Leve ao forno pr-aquecido 150C por 20 minutos e 180C a 200C por mais 10 minutos

- Retire do forno, deixe esfriar e regue com a goiabada derretida (aproximadamente 8 minutos)a panela coloque a
goiabada cortada em cubos e a gua ou vinho

- Leve ao forno e cozinhe at derreter a goiabada (aproximadamente 8 minutos)