BOLO FUDGE DE CHOCOLATE

02
OUT Postado por Escola de Bolo

Este bolo é super fácil, dá até para fazer sem batedeira, não precisa de calda e é uma delícia. 

Ótima opção para envolver as crianças na hora de preparar a massa.

INGREDIENTES

MASSA

400 gr de açucar (2 xicaras)
250 gr de farinha de trigo (2 xicaras)
65 gr de cacau em pó sem açucar (3/4 xicara)
2 colheres de chá de café expresso (opcional)
1 colher de sopa (11gr ) de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
4 ovos em temperatura ambiente
3/4 de xicara de óleo vegetal (eu uso canola)
2 colheres de chá de baunilha
280 ml de água (1 1/4 xicara)

RECHEIO

150 gr de chocolate ao leite ou meio amargo (1 1/4 xicara)
150 gr de creme de leite em lata ou caixinha (3/4 xicara)
150 gr de creme de creme de ovomaltine ou Nutella

COBERTURA

150 gr de chocolate ao leite ou meio amargo (1 1/4 xicara)
100 gr de creme de leite em lata ou caixinha (1/2 xicara)

MODO DE FAZER
MASSA

forre o fundo de 2 formas redondas de 20cm.com papel manteiga
coloque todos os ingredientes secos na tigela da batedeira, ou, se não for utilizar batedeira, em uma tigela e
misture bem com um fouet
acrescente os ovos, o óleo, a baunilha e por último a água
bata em velocidade baixa, ou com um batedor de mão, apenas para misturar tudo
distribua nas 2 formas, e leve ao forno pré aquecido, em 180graus por aprox. 35 minutos, ou até que um
palito sai limpo

RECHEIO

derreta o chocolate picado em banho­maria
adicione o creme de leite e o creme de ovomaltine, ou a Nutella
misture bem e utilize em seguida

COBERTURA

derreta o chocolate picado em banho­maria
acrescente o creme de leite, misturando para incorporar completamente

MONTAGEM

espere o bolo esfriar completamente, desenforme e corte ao meio na horizontal
coloque uma parte do bolo já no prato aonde será servido e espalhe 1/3 do recheio
vá alternando recheio e massa
por último despeje a cobertura por cima, deixando escorrer para os lados
sirva em seguida