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INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Bata o GLAÇÚCAR com o suco e as raspas de fruta. Misture a gelatina hidratada e derretida em
banho maria. Junte o creme de leite batido com o GLAÇÚCAR (2 colheres) e a baunilha, grosso
mas ainda mole. Quando começar a engrossar (pode abreviar colocando o recipiente em água
com gelo), passe para a fôrma untada com óleo e passada por água. Leve à geladeira para
solidificar. Desenforme e sirva gelado. Decore com gomos de laranja passados em GRANÇÚCAR.
DICA
Se preferir, substitua a fruta, desde que seja bem aquosa e sem fibras (pêssego, damasco,
manga, morangos). A porção de polpa batida será de 1 copo americano e o GLAÇÚCAR reduzido
para 2 copos.
Sempre que o creme de leite fizer parte de uma composição cremosa, deve ser utilizado bem
grosso, mas sem chegar ao ponto de chantilly. Espesso, mas mole.
CONGELAMENTO/DESCONGELAMENTO
Não aconselhamos.