Olívio Bar

Petiscos (Appetizers) Entradas (Starters) Lanches (Sand

Petiscos (Appetizers)

Coxinhas cremosas (8
unidades)
(Our famous “coxinha” *8 units*).
Tradicionais coxinhas recheadas
com frango e Catupiry. (Deep fried
crispy puffs, filled with creamy
pulled chicken and Catupiry
cheese).

R$ 39,00

Pastéis diversos (9
unidades)
(Mix of Brazilian thin pastries *9
units*). Mix de pastéis fritos, nos
sabores: carne, queijo e palmito.
(Deep fried dough, each filled with
either minced beef, cheese or palm
hearts).

R$ 42,00

Queijo Brie empanado

(Deep fried Brie cheese). Queijo Brie
empanado e frito, coberto por
amêndoas laminadas e
acompanhado por geleia de frutas
vermelhas. (Crusted deep fried Brie,
covered with laminated almonds,
served with red berries jam).
Feito com por Baixe o app
R$ 52,00

Mini hambúrgueres
prensados (6 unidades)
(Bite-size burgers *6 units*). Seis
mini hambúrgueres prensados no
pão, com queijo cheddar e
muçarela, acompanhados de
maionese. (Six bite-size burgers,
with cheddar and mozzarella
cheeses, served with our
homemade mayo).

R$ 52,00

Filet mignon com

requeijão (Serve duas
pessoas)
(Beef tenderloin with cheese
spread *serves two*). Suculentas
tiras de filet mignon com requeijão
gratinado. (Beef tenderloin cut in
thin strips, covered with a delicious
cheese spread and then oven-
baked).

R$ 109,00

Linguiça na Frigideira
queijo coalho e orégano
(Italian-style pork sausage).
Linguiça na frigideira de queijo
coalho e orégano. (Pork sausage
filled with coalho cheese and
oregano).

R$ 49,00

Linguiça na Frigideira
apimentada
(Italian-style pork sausage).
Linguiça na frigideira apimentada.
(Pork sausage spicy).

R$ 49,00

Bolinhos de Mac 'N'

Cheese
(Mac ‘n’ cheese croquettes).
Deliciosos bolinhos do tradicional
macarrão americano, com queijo
cheddar e crisps de bacon. (Deep
fried croquettes made from mac
and cheese, with cheddar and
bacon bits).

R$ 46,00

Dadinhos de tapioca
(Crispy tapioca cheese fritters).
Cubinhos preparados com massa
de tapioca e queijo coalho,
acompanhados de geleia de
pimenta. (Crispy tapioca cheese
fritters shaped as little cubes,
served with red pepper jelly).

R$ 38,00

Batatas Fritas

R$ 26,00

Batata rústica
(Crispy potato wedges). Batata
rústica com pastrami, molho de
queijos e creme azedo. (Crispy
potato wedges served with pulled
pastrami, cheese spread and sour
cream).

R$ 57,00

Tirinhas de frango
crocante
(Crispy chicken strips). Tiras de
frango fritas e empanadas com
corn flakes, acompanhadas por
nosso molho especial à base de
mostarda e mel. (Cornflake crusted
chicken strips, served with our
homemade honey mustard sauce).

R$ 52,00

Nhoques fritos
(Fried Gnocchi). Nhoques fritos
recheados com muçarela,
acompanhados de molho de
tomates frescos. (Pan-fried
gnocchi bites stuffed with
mozzarella cheese, served with
dipping tomato sauce).

R$ 47,00

Entradas (Starters)

Burrata em Massa Phyllo

(Baked Burrata). Queijo cremoso
temperado envolto por massa
phyllo, acompanhado de
tomatinhos cont, regados no azeite
de ervas frescas e orégano. (Baked
burrata cheese in phyllo dough,
served with cherry tomato confit
seasoned with olive oil and fresh
herbs).

R$ 52,00

Tartar de Salmão
(Salmon tartare). Tartare de
salmão fresco, trufado, com
mostarda de wasabi e ervilha
crocante de alcaparras.

R$ 68,00

Polvo na frigideira
(Octopus sk.illet). Polvo cozido com
batatas e páprica. (Chopped and
boiled octopus, seasoned with
paprika and served with potatoes).

R$ 94,00

Camarões empanados
(Crispy fried shrimp). Deliciosos
camarões empanados com flocos
de arroz e molho rosé. (Crispy fried
shrimp with dipping pink sauce).

R$ 68,00

Steak tartar
Filet mignon cru picado e
temperado, levemente
apimentado, com corn flakes,
acompanhado de batatas fritas e
saladinha.

R$ 59,00

Lanches (Sandwiches)

Burguer especial da casa

(Homemade special burger).
Hambúrguer de Angus servido com
queijo cheddar, bacon, alface,
cebola roxa e molho especial da
casa. (Angus meat burger, cheddar
cheese, bacon, lettuce, purple
onion and our special homemade
sauce).

R$ 44,00

Delfina
(Tenderloin sandwich). Delicioso
pão ciabatta com let mignon,
lascas de parmesão, rúcula,
tomate e molho de shiitake. (Beef
tenderloin, Parmesan splinters,
arugula, tomato and shiitake
sauce, served in our delicious
ciabatta bread).

R$ 39,00

Choripan
Baguete com linguiça toscana,
muçarela e molho chimichurri.
(Pork sausage sandwich with
mozzarella cheese and
chimichurri).

R$ 38,00

Pratos (Main Dishes)

Linguini camarão
(Shrimp Linguini). Linguini ao pesto
com camarões. (Linguini with pesto
sauce and shrimp).

R$ 64,00

Corn Chicken
Filé de frango à milanesa com
creme de milho e pipoca. (Deep
fried chicken fillets covered in
bread crumbs, served with
creamed corn and popcorn).

R$ 54,00

Risoto de brie e
cogumelos
(Brie and mushroom risotto)

R$ 62,00

Steak frites
Steak fatiado ao molho de
mostardas Dijon e Ancienne,
servido com batatas fritas. (Steak
strips coated with Dijon and
Ancienne mustards sauce, served
with french fries).

R$ 69,00

Atum selado
(Seared tuna). Atum em crosta de
gergelim, arroz negro e molho tarê.
(Sesame-crusted seared tuna,
served with black rice and tare
sauce).

R$ 69,00

Conchiglione
(Conchiglie). Conchiglione
recheado com muçarela e
gorgonzola ao molho branco
gratinado. (Mozzarella stuffed shell
pasta with blue cheese and white
sauce au gratin).

R$ 58,00

Bife Ancho
(Angus beef entrecôte). Bife Ancho
servido com pupunha grelhada,
farofa de banana da terra e molho
chimichurri. (Angus beef entrecôte,
served with grilled palm hearts,
banana crumbs and chimichurri
sauce).

R$ 92,00

Filé ao poivre
(Steak au poivre). Medalhões com
delicioso molho da cozinha
francesa, à base de pimenta verde,
acompanhado de purê de batatas
com queijo. (Tenderloin coated
with pepper corn sauce in a
traditional french style, garnished
with cheesy mashed potatoes).

R$ 68,00

Eisbein
Joelho de porco defumado e frito,
acompanhado de salada de
batatas e chucrute. (Classic
German dish made from smoked
and fried ham hock, served with
potato salad and sauerkraut).

R$ 64,00

Peixe e camarão ao
molho de moqueca
(Fish and shrimp covered in stew).
Peixe e camarão ao molho de
moqueca, com faronha de banana
e arroz de coco. (Fish and shrimp
covered in stew, garnished with
banana crumbs and coconut rice).

R$ 68,00

Salmão Grelhado
(Grilled salmon). Salmão grelhado
com molho teriyaki, acompanhado
de risoto de limão siciliano. (Grilled
salmon with teriyaki sauce, served
with lemon risotto).

R$ 74,00

Nhoque de
mandioquinha
(Little cassava gnocchi). Nhoque
de mandioquinha grelhado, com
molho de gorgonzola e farofinha
crocante. (Gnocchi made from a
kind of cassava, oven baked wit
blue cheese sauce and topped
with bread crumbs).

R$ 58,00

Rigatoni de cogumelos
(Mushroom rigattoni). Rigatoni com
muçarela de búfala ao molho
cremoso de cogumelos. (Rigattoni
pasta with mushroom sauce and
fresh mozzarella).

R$ 62,00

Estrogonofe de soja
(Soy protein stroganoff).
Estrogonofe de soja servido com
arroz integral, brócolis e chips de
batata doce. (Soy protein
stroganoff served with brown rice,
broccoli and sweet potato chips).

R$ 49,00

Sobremesas (Desserts)

Churros artesanais
(Churros). Churros tradicionais
preparados artesanalmente,
servidos com doce de leite para
mergulhar. (Traditional homemade
churros served with dulce de
leche).

R$ 25,00

Torta de Nutella com

sorvete
(Nutella pie). Torta de Nutella com
sorvete de baunilha. (Nutella pie
served with vanilla ice cream).

R$ 29,00

Pudim de leite
condensado
(Condensed milk pudding). Pudim
cremoso de leite condensado.
(Creamy and soft condensed milk
pudding).

R$ 24,00

Cookie mole com

brigadeiro (serve duas
pessoas)
(Hot chewy cookie dish *serves
two*). Cookie mole com brigadeiro
quente e crocante de Ovomaltine,
coberto com sorvete de baunilha.
(Chewy cookie served hot, with
Ovomaltine crumbs, brigadeiro and
vanilla ice cream on top).

R$ 48,00

Pleasure Chopp
(Olívio’s pleasure chopp). Caneca
de chopp coberta com brigadeiro
belga e amêndoas. No interior,
muito sorvete de creme, cobertura
de avelã e farofa crocante,
finalizando com chantilly e um
delicioso Ferrero Rocher. (Chopp
mug coated in Belgian chocolate
brigadeiro and sparkled almonds.
On the inside, there’s a lot of vanilla
ice cream, hazelnut cream and
sweet crumbs. On top of it, comes
whipped cream and a Ferrero
Rocher chocolate candy).

R$ 58,00