Bolinho de Palmito

Ingredientes

1 vidro de palmito
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Óleo para fritar
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo:

Escorra o palmito, pique miudinho e coloque em uma tigela. Misture com o ovo e a
farinha de trigo. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até ficar bem
misturado e desprender com facilidade do fundo da tigela. Com uma colher, vá
pegando porções da massa e jogando na farinha de trigo. Enrole cada bolinho,
cobrindo bem com a farinha. Frite os bolinhos no óleo bem quente até dourar e
coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

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