Pão de mel

Massa
Ingredientes Quantidade
Leite 300 gr.
Canela em pó 3 gr.
Cravo da índia 1 gr.
Noz moscada 0,5 gr.
Mel 300 gr.
Ovos 5 unid.
Açúcar mascavo 215 gr.
Essência de baunilha 15 gr.
Óleo de soja 150 gr.
Anti-mofo 3 gr.
Chocolate em pó 34 gr.
Sal 0,5 gr.
Bicarbonato de sódio 4 gr.
Fermento químico 4 gr.
Farinha de trigo 420 gr.
Recheio
Ingredientes Quantidade
Doce de leite 500 gr.
Cobertura
Ingredientes Quantidade
Chocolate ao leite derretido 1 kg.
Chocolate branco derretido 50 gr.
Preparo:
Separe todos os ingredientes.
Unte 42 formas de pão de mel com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno a 160° C.
Bata no liquidificador o leite, as especiarias, o mel, os ovos, o açúcar mascavo, a essência
de baunilha e o antimofo.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e comece a adicionar os secos (mexa
com fuê), depois o bicarbonato de sódio e o fermento (mexa com o fuê); por ultimo a
farinha de trigo. Misture com um fuê até incorporar.
Distribua a massa na formas colocando 38 gr. de massa em cada.
Coloque para assar por 11 minutos, espete com um palito para ver se esta assado.
Desenforme os pães ainda morno.
Recheie com o doce de leite, banhe com o chocolate.
Validade 15 dias sob refrigeração.