Produto: Massa Chocolate para Naked Origem: Rafa Barros

Ingredientes Quantidade Custo

Ovo 250g
Açúcar 350g
Sal 5g
Cacau em pó 20g
Chocolate meio amargo 70g
Manteiga derretida 100g
Farinha de trigo 275g
Fermento em pó 5g
Creme de Leite 150g
Rum 50g

Total
Preparo:
1 - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve, clara e fofa.
2 - Adicione a manteiga derretida junto com o cacau e com o chocolate.
3 - Misturar a farinha já incorporada com o fermento.
4 - Misture o creme de leite e o rum delicadamente.
5 - Assar a 170°C até estar firme ao toque

Rendimento: 4 formas de 20cm baixas (+- 2 cm de espessura)

Foto
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