BOLO GELADO

OLHO DE SOGRA
Massa Modo de preparo da massa

200g Ovos (aproximadamente 4 ovos •Separe as claras e bata em neve .

200g Açúcar refinado
150g Leite Integral
150g Farinha de trigo
10g Fermento em pó
6ml essencia baunilha
Recheio de coco
600g Leite condensado
160g Coco ralado sem açúcar
200g Creme de leite
100ml de leite integral
• Quando firmar, acrescente o açúcar com a
batedeira ainda ligada e bata até formar um
merengue clarinho.
• Adicione as gemas , o leite, essência de
baunilha
• Transfira esse preparo para um Bowl e
coloque a farinha aos poucos
• Mexa delicadamente para não perder o ar da
massa.
• Acrescente o fermento

Forno pré aquecido por 5 minutos a 180 graus.

Doce de leite cremoso
Tamanho da assadeira : 26x 18
400g de doce de leite de boa qualidade
Tempo de forno : Aproximadamente 25 minutos ( isso
395g de leite condensado
depende de forno para forno). Verifique se a massa foi
400g Creme de leite
totalmente assada antes de retirar.
Os pontos dos recheios são de calda grossa. Espere
Doce de ameixa
esfriar, guarde na geladeira por 16 horas até firmar.
200g de ameixa
60g de açúcar
170g de água Um beijo da Sah