BOLO

CHIFFON DE
CHOCOLATE

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 MASSA CHIFFON DE CHOCOLATE
120 G DE LEITE LIQUIDO
15 G DE VINAGRE ou sumo de limão
115 g de oleo
250 g de açúcar cristal
2 ovos
250 g de farinha de trigo sem fermento
10 g de fermento químico
5 g de bicarbonato de sódio
80 g de chocolate em pó 50%
50 g de leite ninho
150 G DE CAFÉ (COADO, EXPRESSO OU AGUA COM CAFÉ SOLÚVEL)

MODO DE PREPARO DA MASSA

misture leite e vinagre ou limão para formar o

buttermilk e reserve;
misture a farinha, fermento, bicarbonato, chocolate em
pó e leite ninho;
bata o açúcar, ovos e óleo até formar um creme
espumoso;
peneire os secos sobre o creme e vá homogeneizando
alternando com o buttermilk e o café coado.
unte uma assadeira de sua preferÊncia e disponha a
massa;
leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até fazer o
teste do palito e ele sair limpinho.

COBERTURA

1 leite condensado
1 CREME DE LEITE
CORANTE DA COR QUE DESEJAR Q.B.

modo de preparo

Mexa até começar desgrudar do fundo da panela.

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