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ÍNDICE

Frango Assado Inteiro 3

Nhoque ao Molho de Tomate 4

Frango Xadrez 5

Escondidinho de Carne Seca 6

Strogonoff de Frango 7

Quiche de Alho Poró 8

Molho Especial Para Pizza 9

Molho Gorgonzola Para Hambúrguer 10

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FRANGO ASSADO INTEIRO

Rendimento: 1 Porção
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em um recipiente adicione o frango inteiro e
• 1 Frango inteiro 2kg
tempere com azeite, Caldo de Galinha
• 10g de Páprica Doce
Knorr, páprica doce e 1 ramo de alecrim.
• 25g de Caldo de Galinha
2. Deixe descansando por 1 hora e asse em forno
Knorr
pré-aquecido.
• 1 Ramo de Alecrim
• 40ml de Azeite

3
NHOQUE AO MOLHO DE TOMATE

Rendimento: 5 Porções
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela adicione 1L de Água e misture • 125g de Base de Tomate
com a Base de Tomate Knorr, ao cozinhar por 3 Knorr
minutos acrescente o manjericão e reserve. • 2L de Água
2. Em outra panela, adicione o restante da água • 500g de Purê de Batatas
e em seguida o Purê de Batatas Knorr. Agregue Knorr
bem e separe. • 1L de Água
3. Adicione uma gema e misture bem, ao esfriar • Folhas de Manjericão

molde em formatos de nhoque. • Pimenta do Reino

4. Leve para cozinhar em um recipiente com • 60g de Cebola

água e sal, assim que o nhoque flutuar, estará • 40ml de Azeite

• Sal
cozido.
5. Já em outra panela, adicione azeite e deixe a
cebola dourar, acrescente o molho de
tomate pronto e, em seguida, o nhoque.

4
FRANGO XADREZ

Rendimento: 5 Porções
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela adicione a água e o Molho
• 1kg de Peito de Frango em
Demi Glace Knorr, misture bem e, em seguida,
cubos
cozinhe por 1 minuto e reserve.
• 25g de Caldo de Galinha
2. Separe outra panela e aqueça, adicione azeite
Knorr
e doure a cebola junto com o gengibre, em
• 50g de Cebola
seguida coloque os pimentões e a acelga, deixe
• 200g de Acelga
cozinhar tudo por 2 minutos.
• 50g de Pimentão
3. Acrescente os cubos de peito de frango,
Vermelho
tempere com Caldo de Galinha Knorr e Molho
• 50g de Pimentão Verde
Shoyo, cozinhe por 10 minutos.
• 45g de Demi Glace Knorr
4. Inclua o Molho Demi Glace e misture bem,
• 500ml de Água
cozinhe por mais 4 minutos.
• 40ml de Molho Shoyu
• Pimenta do Reino
• 5g de Gengibre

5
ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Rendimento: 10 Porções
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela aqueça o azeite e doure a • 1kg de Purê de Batatas
cebola. Em seguida, adicione a carne seca e Knorr
refogue por 3 minutos. • 3.5L de Água
2. Ajuste o sabor com pimenta do reino e reserve. • 140g de Queijo Muçarela
3. Em outra panela, adicione a água e assim que • 650g de Carne Seca
ferver inclua o Purê de Batatas Knorr e misture Desfiada
bem. • 100g de Cebola
4. Ajuste o sal e finalize com a Maionese • 50ml de Azeite
Hellmann’s, deixando incorporar bem. • Sal
5. Em um refratário forneável, adicione metade • 150g de Maionese
do purê de batatas pronto, inclua toda a carne Hellmann’s

seca e cubra com o restante do purê.

6. Finalize com o queijo muçarela e leve ao forno
para gratinar.

6
STROGONOFF DE FRANGO

Rendimento: 8 Porções
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela adicione o leite e misture com
• 1kg de Peito de Frango
o Molho Branco Knorr, deixe ferver por 2 minutos
em cubos
e reserve.
• 90 Molho Branco Knorr
2. Tempere os cubos de peito de frango
• 1L de Leite
com Caldo de Galinha Knorr.
• 25g de Caldo de Galinha
3. Em uma panela aquecida, adicione o azeite e
Knorr
doure os cubos de peito de frango, tempere com
• Pimenta do Reino
pimenta do reino e páprica. Em seguida, inclua a
• Páprica Doce
mostarda e o ketchup.
• 120g de Ketchup
4. Adicione o molho branco e misture
Hellmann’s
bem, cozinhe por mais 5 minutos.
• 80g de Mostarda
Hellmann’s
• 50 ml de Azeite

7
QUICHE DE ALHO PORÓ

Rendimento: 5 Porções
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela adicione o leite, misture com o
• 200g de Farinha de Trigo
Molho Branco Knorr e cozinhe por 3 minutos.
• 200g de Purê de Batatas
Espere atingir a temperatura ambiente e
Knorr
reserve.
• 180g de Manteiga
2. Em um recipiente, misture a manteiga, farinha
• 45g de Molho Branco
de trigo e Purê de Batatas Knorr, até que fique
Knorr
uma massa lisa e homogênea.
• 500ml de Leite
3. Abra a massa em forminhas individuais de
• 250g de Queijo Parmesão
quiche e separe.
• 4 ovos
4. Em outra panela, adicione o azeite e refogue
• 250g de Alho Poró
com alho poró por 3 minutos.
• 40ml de Azeite
5. Adicione o alho poró refogado nas forminhas.
• Sal
6. Com ajuda de um batedor aramado, misture o
• Pimenta do Reino
molho branco com os ovos e tempere com
pimenta do reino. Adicione o creme em cima do
alho poró. Finalize com queijo e leve a forno.

8
MOLHO ESPECIAL PARA PIZZA

Rendimento: 8/10 Porções

MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a
• 125g de Base de Tomate
cebola.
Knorr
2. Quando estiver levemente dourada, adicione
• 120g de Cebola
a água e deixe ferver.
• 5g de Orégano
3. Em seguida, adicione a Base de Tomate Knorr
• 15 Folhas de Manjericão
e misture bem.
Fresco
4. Inclua o orégano e as folhas de manjericão.
• Pimenta do Reino
Finalize com pimenta do reino.
• 1L de Água
• 30ml de Azeite

9
MOLHO GORGONZOLA
PARA HAMBÚRGUER
Rendimento: 5 Porções
MODO DE PREPARO INGREDIENTES
1. Em uma panela, adicione o leite e misture
• 90g de Molho Branco
com o Molho Branco Knorr.
Knorr
2. Quando começar a ferver, adicione o queijo
• 900ml de Leite
gorgonzola em pedaços e misture
• 280g de Queijo
delicadamente até que o queijo se misture ao
Gorgonzola
molho.
• Noz Moscava Ralada
3. Ajuste o sabor com um pouco de noz
• Pimenta do Reino Branco
moscada ralada e pimenta do reino branca.
4. Deixe esfriar para criar a consistência ideal.

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