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DELICIOSAS
RECEITAS
CONFEITARIA
 10 Receitas de Brownie Gourmet

1. Brownie de Caramelo Salgado: uma base de brownie de chocolate, coberta com

caramelo salgado e finalizada com nozes pecan.

2. Brownie de Cheesecake: uma base de brownie com cobertura de cheesecake de

baunilha e morangos frescos.

3. Brownie de Nutella: uma base de brownie com camadas de Nutella e avelãs torradas,

finalizada com calda de chocolate.

4. Brownie de Menta: uma base de brownie de chocolate com camadas de creme de

menta e cobertura de chocolate amargo.

5. Brownie de Café: uma base de brownie de chocolate com camadas de café e

cobertura de chantilly de café.

6. Brownie de Amêndoas: uma base de brownie com amêndoas torradas, finalizada com

uma camada de amêndoas caramelizadas.

7. Brownie de Frutas Vermelhas: uma base de brownie de chocolate com camadas de

frutas vermelhas e cobertura de chantilly.

8. Brownie de Doce de Leite: uma base de brownie com camadas de doce de leite

argentino e cobertura de chantilly.

9. Brownie de Pistache: uma base de brownie com camadas de pistache e cobertura de

chocolate branco.

10. Brownie de Cookies and Cream: uma base de brownie de chocolate com camadas

de biscoitos Oreo e cobertura de chantilly.

 Brownie de Nutella

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 100g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de Nutella

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha e misture até incorporar completamente.

6. Adicione a Nutella e misture delicadamente até que esteja completamente incorporado

à massa.

7. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-

25 minutos ou até que o topo esteja firme.

8. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de Nutella por cima para

dar um toque extra de sabor.

 Brownie de Menta

Ingredientes:

• 200g de manteiga sem sal

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 4 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de creme de menta

• 1/2 xícara de chocolate amargo picado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha e misture até incorporar completamente.

6. Adicione o creme de menta e misture delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-

25 minutos ou até que o topo esteja firme.

8. Derreta o chocolate amargo em banho-maria.

9. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar.

10. Espalhe o chocolate amargo por cima do brownie e deixe endurecer antes de cortar e

servir.
 Brownie de Caramelo Salgado

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 100g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de caramelo salgado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha e misture até incorporar completamente.

6. Adicione o caramelo salgado e misture delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-

25 minutos ou até que o topo esteja firme.

8. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir. Se desejar, acrescente mais um pouco de caramelo salgado por cima

para dar um toque extra de sabor.

 Brownie de Cheesecake

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 100g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 200g de requeijão cremoso

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha e misture até incorporar completamente.

6. Em outra tigela, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a essência de

baunilha até obter um creme homogêneo.

7. Despeje a massa do brownie na forma untada e, em seguida, coloque as colheradas

do creme de cheesecake sobre a massa do brownie.

8. Use um palito de dente para fazer um marmorizado com o creme de cheesecake na

massa do brownie.

9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que o topo esteja

firme.

10. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.
 Brownie de Café

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 100g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de café solúvel

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha, o café solúvel, o sal e o bicarbonato de sódio e misture até

incorporar completamente.

6. Despeje a massa do brownie na forma untada.

7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que o topo esteja

firme.

8. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.
 Brownie de Doce de Leite

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 100g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 xícara de doce de leite

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e misture até incorporar

completamente.

6. Adicione o doce de leite na massa e misture delicadamente.

7. Despeje a massa do brownie na forma untada.

8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o topo esteja

firme.

9. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.

 Brownie de Pistache

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 100g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 xícara de pistaches picados

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura aquecida.

4. Adicione a mistura de chocolate à tigela e misture bem.

5. Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e misture até incorporar

completamente.

6. Adicione os pistaches na massa e misture delicadamente.

7. Despeje a massa do brownie na forma untada.

8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o topo esteja

firme.

9. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.

 Brownie de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar

• 3/4 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de manteiga derretida

• 2 ovos grandes

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morangos, framboesas, amoras,

etc.)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.aqueça o forno a

180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.

3. Adicione a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha, e misture bem até

incorporar tudo.

4. Adicione delicadamente as frutas vermelhas à massa e misture com cuidado.

5. Despeje a massa do brownie na forma untada e espalhe uniformemente.

6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o topo esteja

firme.

7. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.
 Brownie de Amêndoas

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar

• 3/4 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de manteiga derretida

• 2 ovos grandes

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de amêndoas picadas

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.

3. Adicione a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha, e misture bem até

incorporar tudo.

4. Adicione as amêndoas picadas à massa e misture com cuidado.

5. Despeje a massa do brownie na forma untada e espalhe uniformemente.

6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o topo esteja

firme.

7. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.

 Brownie de Cookies e Creme

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar

• 3/4 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de manteiga derretida

• 2 ovos grandes

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de pedaços de biscoitos de chocolate

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20cm.

2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal.

3. Adicione a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha, e misture bem até

incorporar tudo.

4. Adicione os pedaços de biscoitos de chocolate à massa e misture com cuidado.

5. Despeje a massa do brownie na forma untada e espalhe uniformemente.

6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que o topo esteja

firme.

7. Quando o brownie estiver pronto, retire do forno e deixe-o acompanhar antes de

cortar e servir.