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Cake no Pote
 SUMÁRIO
PUDIM 3
BROWNIE 5
BOLO DE POTE 7
FATIA GELADA 9
CREME 4 LEITES 13
CREME DE DANETTE 14
BRIGADEIRO BRANCO CREMOSO 15
BRIGADEIRO CREMOSO 16
BRIG. DOCE DE LEITE CREMOSO 17
MOUSSE DE NINHO 18
MOUSSE DE NUTELLA 19
MOUSSE DE DOCE DE LEITE 20
MOUSSE DE OREO 21
MOUSSE DE SENSAÇÃO 22
GELEIA DE ABACAXI 23
GELEIA DE MORANGO 24
PRODUTOS 25
AGRADECIMENTO 27
 PUDIM
CALDA
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xicara de agua

Modo de Preparo:
Coloque na panela o açúcar e deixe
derreter por completo. Deslique o
fogo e coloque a agua. Quando ter-
minar de ferver, acenda novamente
para derreter o açúcar completa-
mente.
DICA: FACA SEMPRE A CALDA 1 DIA ANTES
E DEIXE GELANDO. USE SEMPRE A CALDA FRIA.
 PUDIM
PUDIM TRADICIONAL
Ingredientes:
- 8 gemas
- 2 caixas de leite condensado
- 1 xicara de leite

Modo de Preparo:
Em um bowl coloque somente as gemas,
o leite condensando e o leite,mexa
com o fouet, peneire 3 a 4x e des-
peje nas forminhas ou em uma unica
forma. Já com a calda, tampando com
papel aluminio e levando pra assar
em banho maria.

DICA: ANOTE O TEMPO DE FORNO PARA FACI-

LITAR NA PROXIMA VEZ.
 BROWNIE
Ingredientes:
- 4 ovos
- 370g de açúcar
- 220g farinha de trigo s/fermento
- 120g de chocolate em pó 50%
- 130g de nescau
- 150g de margarina

Modo de Preparo:
Coloque na batedeira os ovos e o
açúcar deixando bater bem até ficar
um creme.Desligue a batedeira e
adcione o restante dos ingredientes
e bata rapidamente apenas para
misturas.
 BROWNIE
IMPORTANTE
Tenha cuidado com seu forno, pois é ele
que vai determinar o nosso brownie perfeito.
Se assar demais vai virar um bolo de choc olate.

O ponto do brownie é quando a faca sai

levemente umida, se atente a isso.

Use a creatividade, acrescentando ao seu

brownie castanha, amendoas, nutella ou mms.
INOVE!

A pratica leva a perfeição, entao se nao chegar

ao ponto perfeito, tente mais uma vez.
 BOLO DE POTE
Ingredientes:
- 3 ovos
- 125g de margarina
- 170g de açúcar
- 1 colher de emulsificante (opcional)
- 250g de farinha com fermento
- 100 ml de leite ou creme de leite
ou leite de coco ( sua preferencia)

Modo de Preparo:
Bata na batedeira os ovos, açúcar,
margarina e o emulsificante ate ficar
um creme homogêneo.
Acrescente o leite e a farinha de
trigo e bata apenas para misturar.
Coloque na assadeira em forno pré
aquecido.
 BOLO DE POTE
DICAS
Esse bolo fofo pode ser utilizado
para bolo de pote, afogadinho ou
cupcakes.

Para bolo de pote, esfarele todo o

bolo e armazene em uma embalagem
com tampa para ter uma boa durabi-
lidade.

Aposte em recheios cremosos e combi-

naçoes diferentes e venda muito!
 FATIA GELADA
Ingredientes:
- 2 ovos
- 180g de açúcar
- 260g de farinha s/ fermento
- 220ml de água morna
- 90g de chocolate em pó 50%
- 10g de fermento
- 7g de bicarbonato
- 110ml de oleo

Modo de Preparo:
Bata na batedeira o açúcar, óleo,
farinha de trigo, chocolate em pó
e o bicarbonato.
Acrescente a agua morna e bata
novamente.
Por ultimo acrescente o fermento e
os ovos e bata ate ficar bem homo-
gêneo.
 FATIA GELADA
RECHEIO
Ingredientes:
BRIGADEIRO PRETO
- 2 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 6 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na
panela e leve ao fogo e mexa até
começar a cair da espatula em forma
de blocos.
Reserve e deixe esfriando para
rechear a primeira camada da fatia.
 FATIA GELADA
RECHEIO
Ingredientes:
MOUSSE DE CHOCOLATE
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 de creme de leite
- 3 colheres de chocolate em pó
- 150ml de chantilly gelado

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes, menos
o chantilly e leve ao fogo e mexa
até começar a cair da espatula em
forma de blocos.
Reserve e deixe esfriando.
Bata o chantilly gelado ate formar
um buraco no meio da batedeira.
Depois misture com o brigadeiro
completamente frio para obter o
mousse perfeito.
 FATIA GELADA
DICAS
Essa massa indica ser assada em
assadeira de pão retangular 14CMX27CM.

Quando estiver assada, divida ela

em três camadas e prense na propria
forma colocando um saco aberto no
fundo da forma, e seguindos os
seguintes passos:
Faça uma calda com 500ml de agua com
50g leite condesado para molhar a fatia.
Coloque no fundo da forma a primeira
camada de fatia, molhe com a calda,
e coloque o brigadeiro preto de forma
uniforme que fique bem recheado.
Coloque a segunda camada de fatia,
molhe com calda e coloque o mousse
de brigadeiro.
Finalize com a ultima camada de fatia
e molhe, levando para o congelador.
Tire no outro dia da forma, faça a
marcação em cima que vai render de 10 a
11 fatias.
Coloque na embalagem e finalize ao seu
criterio.

EMBALAGEM GALVANOTEC GA10

 CREME 4 LEITES
Ingredientes:
- 5 caixa de creme de leite
- 2 caixa de leite condensado
- 1 L de água
- 100g de amido de milho
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo:
Use o liquidificador para bater a
água, amido de milho e o leite em pó.
Coloque em uma panela a mistura
batida, junto com o creme de leite
e o leite condensado e leve ao fogo
até engrossar.
Deixe esfriar completamente com um
papel filme em contato com o creme
para nao criar película.
Se preferir quando esfriar bata
na batedeira pra ficar ainda mais
cremoso (opcional).
 CREME DE DANETTE
Ingredientes:
Ingredientes:
- 5 caixa de creme de leite
- 2 caixa de leite
- condensado
- 1 L de água
- 100g de amido de milho
- 200g de leite em pó
- 150g de choc. em pó 50%
Modo de Preparo:
Use o liquidificador para bater a
água, amido de milho, o chocolate
e o leite em pó.
Coloque em uma panela a mistura
Modo de Preparo:
batida, junto com o creme de leite
Bata na batedeira o açúcar, óleo,
e o leite condensado e leve ao fogo
farinha
até de trigo,
engrossar. chocolate
Deixe esfriarem pó
e o bicarbonato.
completamente com um papel filme em
Acrescente
contato comaoagua morna
creme paraenao
bata
criar
novamente. preferir quando esfriar
película.Se
bata na batedeira
Por ultimo pra o
acrescente ficar ainda e
fermento
mais cremoso
os ovos (opcional).
e bata ate ficar bem homo-
gêneo.
BRIGADEIRO BRANCO CREMOSO
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
5 caixa
caixasde
decreme
cremede
deleite
leite
- 2
- 2 caixa
caixa de
de leite
leite condensado
condensado
-
- 1 L de
200g deágua
leite em pó (opcional)
- 100g de amido de milho
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela todos os
ingredientes e mexa em fogo médio
até ferver e formar o ponto de
cobrinha ( quando você levanta a
espatula e forma uma camada em cima
do brigadeiro que esta na panela).
Coloque em um recipiente e deixe
esfriar, pois nesse processo que
irá formar a cremosidade do briga-
deiro. Por isso nao deixe passar
do ponto no fogo, para nao ficar
duro demais.
BRIGADEIRO CHOCOLATE CREMOSO
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
5 caixa
caixasde
decreme
cremede
deleite
leite
- 2
- 2 caixa
caixa de
de leite
leite condensado
condensado
-
- 1 L de
200g deágua
chocolate em pó 50%
- 100g de amido de milho
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela todos os
ingredientes e mexa em fogo médio
até ferver e formar o ponto de
cobrinha ( quando você levanta a
espatula e forma uma camada em cima
do brigadeiro que esta na panela).
Coloque em um recipiente e deixe
esfriar, pois nesse processo que
irá formar a cremosidade do briga-
deiro. Por isso nao deixe passar
do ponto no fogo, para nao ficar
duro demais.
BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE
CREMOSO
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
5 caixa
caixasde
decreme
cremede
deleite
leite
- 2
- 2 caixa
caixa de
de leite
leite condensado
condensado
-
- 1 L de
200g deágua
açúcar derretido no
- 100gde
ponto decaramelo.
amido de milho
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela todos os
ingredientes e mexa em fogo médio
até ferver e formar o ponto de
cobrinha ( quando você levanta a
espatula e forma uma camada em cima
do brigadeiro que esta na panela).
Coloque em um recipiente e deixe
esfriar, pois nesse processo que
irá formar a cremosidade do briga-
deiro. Por isso nao deixe passar
do ponto no fogo, para nao ficar
duro demais.
 MOUSSE DE NINHO
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
1 caixa
leite de creme degelado
condensado leite
-
- 2
1 caixa
creme de
de leite
leite condensado
gelado
-
- 1 L de
80g de água
leite em pó
-
- 100g de amido
1 colher de milho
de emulsificante
- 200g de leite em pó
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na
batedeira e deixe bater bem até
dobrar de volume.

DICA: USE A CREATIVIDADE POIS ESSE

CREME SERVE COMO BASE PARA NOVOS
SABORES.
O MOUSSE NÁO COMBINA COM NADA QUENTE,
ENTÃO SEMPRE USE RECHEIOS GELADOS.
 MOUSSE DE NUTELLA
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
1 caixa
leite de creme degelado
condensado leite
-
- 2
1 caixa
creme de
de leite
leite condensado
gelado
-
- 1 L de
60g de água
leite em pó
-
- 100g de amido
1 colher de milho
de emulsificante
-
- 200g
300g de
de leite
nutellaem pó

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na
batedeira e deixe bater bem até
dobrar de volume.
 MOUSSE DE DOCE DE LEITE
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5 caixa
300g de de
docecreme de leite
de leite
-
- 2
1 caixa
creme de
de leite
leite condensado
gelado
-
- 1 L de
60g de água
leite em pó
-
- 100g de amido
1 colher de milho
de emulsificante
- 200g de leite em pó

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na
batedeira e deixe bater bem até
dobrar de volume.
 MOUSSE DE OREO
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
1 caixa
leite de creme degelado
condensado leite
-
- 2
1 caixa
creme de
de leite
leite condensado
gelado
-
- 1 L de
60g de água
leite em pó
-
- 100g de amido
1 colher de milho
de emulsificante
-
- 200g de leite
2 pacotes em pó
de biscoito ore
quebrado.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na
batedeira e deixe bater bem até
dobrar de volume.
 MOUSSE DE SENSAÇÃO
Ingredientes:
Ingredientes:
-
- 5
1 caixa
leite de creme degelado
condensado leite
-
- 2
1 caixa
creme de
de leite
leite condensado
gelado
-
- 1 L de
80g de água
leite em pó
-
- 100g de amido
1 colher de milho
de emulsificante
-
- 200g
250g de
de leite
geléiaemdepó
morango

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes do
mousse base e bata bem até
dobrar de volume. Misture suavemente
com a geleia de morango para nao
perder a textura.
 GELÉIA DE ABACAXI
Ingredientes:
- 1 kg de abacaxi descascado
- 2 xícara de açúcar
- 1 limão

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes para o
fogo, mexendo de vez em quando até
obter o ponto de geléia.
Deixe esfriar, armazene na geladeira
para obter um ponto perfeito.
 GELÉIA DE MORANGO
Ingredientes:
- 1 kg de morango
- 2 xícara de açúcar
- 1 limão

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes para o
fogo, mexendo de vez em quando até
obter o ponto de geléia.
Deixe esfriar, armazene na geladeira
para obter um ponto perfeito.
 PRODUTOS
Através do nosso ebook você pode
fazer todos os produtos que
atualmente vendemos em nosso delivery.
Com algumas fotos, vou ajudar a
vocês no processo de montagem,
Delícia de Abacaxi Delícia de Morango Surpresa de Uva

- Brigadeiro Branco cremoso - Brigadeiro Branco cremoso - Brigadeiro Branco cremoso

- Geléia de Abacaxi - Geléia de Morango - Uva sem semente
- Creme 4 leites - Brigadeiro cremoso - Brigadeiro cremoso

Fatia chocolatuda Bolo de pote Brownie no Pote

- Fatia do bolo - Recheio - Recheio

- Brigadeiro - Bolo esfarelado
- Fatia do Bolo - Recheio
- Mousse de chocolate - Bolo Esfarelado
- Fatia do Bolo -Recheio
( uso os brigadeiros cremosos)
- Brownie em pedaços
- Recheio
( uso os brigadeiros cremosos)
 PRODUTOS
Sobremesa gelada Sobremesa gelada Sobremesa gelada
de Oreo de Ninho com Nutella de 3 amores

- Mousse de oreo - Brigadeiro cremoso - Morango picado

- Brig. Branco cremoso - Mousse de Nutella - Creme 4 leites
- Brownie - Brownie - Brigadeiro branco cremoso
- Creme de Danette - Mousse de Ninho - Creme de danette
- Brigadeiro cremoso - Brigadeiro Branco cremoso - Brigadeiro cremoso
- Mousse de Oreo - Finalizado com um mini brownie - Finalizado com um mini
- Finalizado com um mini e fios de nutella brownie e um morango
brownie
 AGRADECIMENTO
Podem contar comigo para esclarecer
qualquer dúvida. Juntos vamos apren-
der e chegar a perfeição. Sou grata
em ter vocês no meu grupo de alunos.
Não desista, treine, bata foto,
divulgue, abuse das redes sociais e
chegará ao sucesso.
É de extrema importância usar ingre-
dientes de qualidade pois isso faz
total diferença.
Chegou a hora de aplicar todo o
conhecimento e ganhar dinheiro.

Estou torcendo por você!

Com carinho, Sandy!