Receitas Diet e Light

Vitamina de Abacaxi
1 copinho de iogurte desnatado
2 envelopes de adoçante
1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco picado

Bata todos os ingredientes no liquidifcador.

Rendimento: 1 vitamina.Total de calorias: 130.

Torta de Ricota
500 gramas de ricota
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
10 envelopes de adoçante em pó
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 maça com casca cortada em fatias finas
Suco de 1/2 limão para a maça
3 envelopes de adoçante em pó para polvilhar a maça

Coloque todos os ingredientes menos a maça, no liquidificador e

bata a mistura ate ficar homogenea.Despeje a massa em uma
assadeira média untada e polvilhada com farinha de trigo.À parte
misture a maça com o suco de limão e o adoçante em pó.
Espalhe uma camada de maça por cima da massa.Leve ao forno
pré-aquecido e quente(200°C) ate assar (aproximadamente 1
hora)

Torta Diet Delícia

200 gramas de farinha de trigo integral
2 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) (4g) de adoçante em pó (forno e fogão)
4 colheres (sopa) cheias (100g) de margarina light

Em um recipiente, misturar a farinha de trigo integral, as gemas,

o fermento, o adoçante e a margarina até formar uma massa
homogênea.Abra a massa obtida com um rolo e depois coloque-a
numa forma.Fure-a toda para que o ar saia durante a cocção.Leve
ao forno e deixe dourar(aproximadamente 30 minutos).

Creme e cobertura
500 ml de leite desnatado
3 colheres (sopa) (63g) de Cremogema
1 ovo (16g)
2 colheres (sopa) (8g) de adoçante forno e fogão
2 gotas de essência de baunilha
2 maças em fatias
1 caixinha de gelatina de abacaxi diet
Coloque em um panela o leite desnatado, o cremogema, a gema e
o adoçante.Leve ao fogo e mexa até o cremogema adquirir
consistência.Deixe repousar até que esfrie.Após isso coloque-o
sobre a massa.Leve à geladeira e espere adquirir
consistência.Cubra-o com fatias de maça e por cima, com a
gelatina de abacaxi diet, a temperatura ambiente.
Valor energético: uma fatia média: 122kcal

Croquete de Carne Assado (receita light)

1 colher (sopa) de manteiga
1 xicara de farinha de trigo
500 gramas de carne moída
1 cebola picada
sal e pimenta a gosto
farinha de rosca

Misture a farinha de trigo com a carne e a cebola.Tempere com sal

e pimenta e coloque a seguir em uma panela e refogue, com a
manteiga, já derretida, até que a carne perca a cor de sangue.Não
deixe dourar.Deixe esfriar, e faça os croquetes, fazendo bolinhas,
depois pincele com as claras de ovo e passe na farinha de rosca
para empanar.Coloque em uma forma e asse em forno moderado
por 25 minutos.
Veja a diferença: O croquete assado tem a metade das calorias de
um croquete original frito.

Pão-de-ló diet
3 ovos
6 envelopes de adoçante em pó
3 colheres (sopa) cheis de maisena
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Recheio e Cobertura
1 envelpe de pudim diet sabor baunilha
1/2 litro de leite desnatdo
30 gramas de coco ralado seco

Bata as claras em neve até ponto de suspiro bem firme.Adicione o

adoçante, as gemas(uma de cada vez) e bata bem.Desligue a
batedeira e misture levemente a maisena peneirada com o
fermento.Coloque em assadeira grande (nº2), forrada com papel
manteiga e untada.Asse em forno quente(190°C) durante 25
minutos.
Recheio e Cobertura
Prepare o pudim diet conforme as instruções da embalagem.Corte
o bolo em duas partes iguais.Monte o pão-de-ló da seguinte
forma:primeiro uma camada de bolo, depois metade do recheio e
em seguida a segunda parte do bolo.
Por fim cubra com o restante do recheio e enfeite com coco
ralado.
Valor calórico desta receita com adoçante: 79,45 Cal
Valor calórico desta receita com açucar. : 209,54 Cal

Creme Chantilly
1/2 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água fria
6 colheres (sopa) de água quente
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 1/2 colheres (sopa) de suco de limão
15 gotas de adoçante líquido

Amoleça a gelatina na água fria, junte com a água quente e mexa

bem. Adicione os ingredientes restantes e leve ao congelador por
10 minutos.Em seguida bata na batedeira por 20 minutos
aproximadamente, até que tenha consistência de creme chantily.
14:41 1/5/2007 Valor calórico desta receita com adoçante: 19,98
Cal
Valor calórico desta receita com açúcar.: 341,74 Cal.

Leite condensado diet

8 colheres de sopa de leite em pó
5 colheres de sopa de adoçante que possa ir ao fogo
500 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo,

mexendo sempre, até levantar fervura.
Cada xícara tem 167 calorias.

Compota Diet de Frutas

Para a compota de maçã:

6 maças (melhor do tipo Fuji)
24 gramas de gelatina diet sabor morango (2 envelopes)
3 copos de água
3 cravos-da-índia

Para a compota de abacaxi:

2 abacaxis maduros
24 gramas degelatina diet sabor abacaxi (2 envelopes)
2 copos de água
3 cravos-da-índia

Modo de preparo:
1-Comece descascando as maças.Corte-as em metades e retire as
sementes.
Arrume-as no fundo de uma panela. Cubra tudo com a gelatina
diet sabor morango.Por cima os 3 copos de água.
2-Agora descasque os abacaxis e corte-os em pedaços
pequenos.Arrume os pedaços em outra panela, cubra com a
gelatina diet de abacaxi e com os 2 copos de água.
3- Leve as duas panelas ao fogo forte até abrir a fervura.
4- Baixe o fogo.São 45 minutos de cozimento em fogo baixo.
5- Antes de desligar o fogo, acrescente os cravos, 3 em cada
panela.
6- Arrume as compotas, uma em cada vidro ou refratário e leve
para a geladeira. O ideal é servir no outro dia para que as frutas
fiquem bem geladas e consistentes