Caderno de Equivalentes Atualizado - Nathiara

EQUIVALENTE DIETÉTICO - (60 cal) Quantidade/dia
Achocolatado Nescau light ..... 1 colher de sopa .......................................  16 g

Achocolatado Gold diet .. .......1 colher de sopa ..........................................  15 g
Ades original light ................... 1 copo americano .................................  200 mL
Ades sabores light .................. 2 copo pequenos cheios.......................  330 mL
Adoçante calórico.....................5 gotas.................................................. . 0,16mL
Cereais em Barra light .............. ½ barra .....................................................  12,5 g
Creme de leite light ................... 2 colheres de sopa rasas ..........................  30 g
Frutose....................................3 colheres de chá........................................  15 g
Geléia de mocotó diet ............... 4 colheres de sopa ....................................  100 g
Geléia de frutas diet ................. 2 colheres de sobremesa cheias ...............  52 g
Leite condensado light .............. 2 colheres de chá rasas ............................  14 g
Manteiga light ........................... 2 colheres de chá cheias ..........................  16 g
Margarina light .......................... 2 colheres de chá cheias ..........................  16 g
Maionese light .......................... 3 colheres de chá cheias ..........................  18 g
Queijo cheddar light .................. 2 fatias médias ..........................................  26 g
Queijo prato light ...................... 1 fatia grande ............................................  20 g
+ ............................................... 1 colher de sopa cheia ..............................  30 g
O que é diet e light?
 Light é quando um produto possui uma redução de no mínimo 25% de

calorias ou de açúcar ou de gordura.
 Diet é quando um produto não contém um determinado nutriente,

geralmente o açúcar, porém pode haver restrição de carboidratos,
gorduras, proteínas, sódio, etc.
EQUIVALENTE AÇÚCAR - (60 cal) Quantidade/dia
GRUPO A – Sobremesas
Açúcar ..................................... ½ c. de sopa .................................  15 g Coca- cola.......... 1 copo pequeno .............................  125 mL
Açúcar mascavo ...................... 4 c. de chá cheias ........................  16 g Guaraná ............. 1 copo pequeno .............................  153 mL
Ameixa ..................................... 5 unidades ....................................  40 g Vinho Moscatel .......................... 1 copo pequeno .............................  160 mL
Bolo de chocolate..................... ¼ fatia................................................ 15 g Vodca .............................................. ½ dose .................................... .  25 mL
Caldo de Cana ......................... 1 copo pequeno ...........................  35 mL Whisky....................................... ½ dose ........................................... .  21 mL
Chocolate ................................. ½ tablete pequeno ........................  08 g
Cocada .................................... 1 unidade pequena .......................  10 g
Quantidade/dia
Doces: Bananada .................... 1 fatia pequena..............................  20 g EQUIVALENTE PÃO - (68 cal)
Calda ........................... 1 porção pequena .........................  30 g
Goiabada .................... 1 c. de sobremesa rasa ................  20 g Arroz cozido ............................. 2 c. sopa cheias ...........................  60 g
Leite ............................ 2 c. de chá cheias .........................  24 g Arroz integral cozido ................. 2 c. sopa rasas ............................  24 g
Gelatina ................................... 3 c. de sopa cheias .......................  75 g Aveia ........................................ 2 c. sopa rasas ............................  20 g
Geléia de Frutas ...................... 1 c. de sobremesa cheia ...............  26 g Batata doce cozida ................... ½ unidade pequena .....................  60 g
Geléia de Mocotó ..................... 1 porção média .............................  40 g Batata inglesa cozida ................ 1 unidade pequena ......................  80 g
Leite condensado ..................... 1 c. de sopa ..................................  15 g Batata inglesa frita .................... 1 unidade pequena ......................  60 g
Marshmellow ............................ 1 c. de sopa rasa ..........................  10 g Biscoitos doces ........................ 4 unidades ...................................  16 g
Mel de Abelha .......................... 1 c. de sopa ..................................  15 g Bolachas: Cream-Cracker ....... 2 unidades ...................................  14 g
Mel Karo ................................ 1 c. de sopa ..................................  15 g Água e Sal (integral) .......................... 2 unidades ...........................  14 g
Melado de Cana ....................... 1 c. de sopa ..................................  15 g Bolo de trigo/milho .................... ½ fatia pequena ...........................  20 g
Nescau ................................... 1 c. de sopa ..................................  15 g Canjica ..................................... ½ fatia pequena ...........................  25 g
Nidex ...................................... 1 c. de sopa rasa ..........................  13 g Cuscuz ..................................... ½ fatia pequena ...........................  50 g
Picolé de frutas................................ 1 unidade ................................... 59 g Espaguete cozido ..................... 1 porção pequena ........................  30 g
Pudim de leite .......................... ½ porção ......................................  30 g Espaguete Integral Cozido ..................1 porção pequena .................. 24 g
Rapadura ................................. ½ pedaço pequeno ......................  60 g Farinha Láctea ........................ 1 c. de sopa cheia ........................  15 g
Salada de frutas ....................... ½ taça ..........................................  50 g Farinha de linhaça ............................ 1 c. de sopa rasa ...................  10 g
Sorvetes: de frutas ................... 1 bola ...........................................  50 g Farinha de mandioca ................ 2 c. de sopa rasas ........................  20 g
creme/chocolate ....... ½ bola ..........................................  25 g Farinha de rosca ....................... 1 c. de sopa cheia ........................  15 g
Suspiro ..................................... 2 unidades médias .......................  20 g Farinha de trigo ........................ 2 c. de sopa rasas ........................  20 g
Feijoada simples ....................... ½ concha pequena ......................  50 g
Feijão verde .............................. 1 concha pequena .......................  30 g
GRUPO B – Bebidas Gérmen de trigo ........................ 2 c. de sopa rasas ........................  20 g
Granola .................................... 3 c. de sobremesa cheias ............  33 g
Aguardente ............................... ½ dose ..........................................  22 mL Inhame ..................................... ½ fatia pequena ...........................  60 g
Cerveja ..................................... 2 copos pequenos .........................  300 mL Macarronada ............................ 1 porção média ............................  80 g
Licor .......................................... 1 dose ............................................  49 mL ( - 1 equivalente gordura)
Refrigerantes: Fanta ................. ½ copo pequeno ............................  65 mL Macaxeira ................................. ½ raiz pequena ............................  60 g
Maizena ................................. 2 c. de sopa cheias .......................  20 g ( - ½ equivalente fruta)
Milho verde .............................. ½ espiga .......................................  60 g Leite de vaca in natura ............. 1 copo médio ...............................  240 mL
Mungunzá ................................ ½ concha pequena .......................  55 g Leite de vaca pasteurizado ....... 1 copo médio ...............................  240 mL
Neston ................................... 2 c. de sopa rasas ........................  20 g Leite de soja em pó .................. 4 c. de sopa cheias ......................  40 g
Pão de centeio integral ............ 1 ½ fatia .......................................  35 g Leite em pó integral .................. 3 c. de sopa rasas ........................  30 g
Pão doce .................................. ½ unidade ....................................  25 g
Pão francês .............................. ½ unidade ....................................  25 g GRUPO B – Desnatado (80 cal)
Purê de batata ......................... ½ porção pequena .......................  40 g Iogurte desnatado...................... 1 copo ............................................  200 mL
Pipoca ...................................... 1 saquinho pequeno .....................  15 g Leite pasteurizado desnatado ... 1 copo médio .................................  240 mL
Pizza mussarela ....................... ½ porção pequena .......................  60 g Leite em pó desnatado .............. 3 c. de sopa rasas..........................  25 g
( - 1 equivalente gordura) Yakult® .............................................2 unidades................................................ 
Sustagen ................................ 4 c. de chá ....................................  16 g 160mL
Tapioca .................................... 1 unidade pequena .......................  20 g
Torrada .................................... 2 fatias finas .................................  20 g
EQUIVALENTE VERDURA - (36 cal) Quantidade/dia
LISTA DE EQUIVALENTES GRUPO A – Quando cruas podem ser consumidas sem restrições, quando cozidas
até uma xícara = 100 g.
Alface – Couve- flor – Pepino – Vagem – Couve – Pimentão – Tomate

ALIMENTOS PERMITIDOS SEM RESTRIÇÕES
GRUPO B – (36 cal) Uma porção de ½ xícara ou 100 g equivalente a um só tipo de
Café – Chá verdura ou misturadas.
Condimentos: Alho – Pimenta – Salsa – Cebola – Louro – Cebolinha Abóbora – Beterraba – Berinjela – Cebola – Chuchu -
Cenoura – Ervilha – Palmito Quiabo – Repolho – Maxixe
Sopa Carne e Legumes ............ 1 concha média cheia ..................  130 mL

EQUIVALENTE LEITE Quantidade/dia (- 1 equivalente carne)
GRUPO A – Integral (170 cal)

Coalhada ................................. ½ copo pequeno ...........................  100 mL
EQUIVALENTE FRUTA - (40 cal) Quantidade/dia
Iogurte natura ........................... 1 copo ..........................................  200 mL
Iogurte com mel ....................... 1 copo ..........................................  200 mL
Abacaxi .................................... 1 fatia pequena .........................................  100 g
( - 1 equivalente açúcar)
Abacaxi (suco) .......................... ½ copo pequeno .......................................  80 mL
Iogurte com fruta ...................... 1 copo ..........................................  200 mL
Acerola ..................................... 10 unidades pequenas ..............................  80 g
Açaí ......................................... 3 unidades .................................................  15 g Tangerina ................................. 1 unidade média .......................................  45 g
Ameixa seca ............................ 4 unidades .................................................  24 g Tamarindo ................................ 1 unidade média .......................................  35 g
Banana comprida (cozida) ....... ½ unidade pequena ...................................  45 g Uva moscatel ............................ 10 unidades médias ..................................  60 g
Banana maçã ........................... 1 unidade pequena ....................................  35 g
Banana prata ........................... 1 unidade pequena ....................................  40 g
Cajá ......................................... 12 unidades médias ..................................  84 g
Caju ......................................... 4 unidade pequena ....................................  100 g EQUIVALENTE CARNE - (73 cal) Quantidade/dia
Caju (suco) .............................. ½ copo pequeno ........................................  80 mL
Carambola ............................... 2 unidades pequenas ................................  69 g Bacalhau .................................. 1 porção média .........................................  100 g
Coco verde (água) ................... 1 copo médio .........................................................  Carne de boi cozida .................. 1 fatia fina .................................................  30 g
240 mL Carne de boi magra .................. 1 fatia fina .................................................  30 g
Goiaba ..................................... 1 unidade grande ......................................  80 g Carne de porco assada ............ ½ fatia média ............................................  20 g
Jabuticaba ......................................... 14 unidades Carne de sol ............................. 1 fatia pequena .........................................  35 g
.......................................................... 70 g Charque (magra) ...................... 1 fatia fina .................................................  25 g
Jaca ......................................... 6 bagos médios .........................................  100 g Carne de carneiro ..................... 1 fatia pequena .........................................  25 g
Jambo ...................................... 2 unidades médias ....................................  100 g Camarão cozido ....................... 1 porção pequena .....................................  90 g
Kiwi .......................................... 1 unidade média ........................................  76 g Fígado de boi ........................... 1 fatia pequena .........................................  35 g
Laranja baía ............................. ½ unidade média .......................................  100 g Galinha assada ........................ 2 porções pequenas .................................  60 g
Laranja pêra ............................. 1 unidade pequena ....................................  100 g Galinha guisada ........................ 1 porção média .........................................  50 g
Laranja (suco) .......................... ½ copo pequeno ........................................  80 mL Lingüiça .................................... 1 porção pequena .....................................  25 g
Limão (suco) ............................ ½ copo médio.............................................  120 mL Mortadela bovina ...................... 1 fatia grande ............................................  25 g
Maçã ........................................ 1 unidade pequena ....................................  70 g Ovo .......................................... 1 unidade ..................................................  50 g
Mamão ..................................... 1 fatia pequena ..........................................  60 g Peixe fresco cozido .................. 1 porção média .........................................  70 g
Manga ...................................... 1 unidade pequena ....................................  60 g Presunto ................................... 1 fatia fina .................................................  20 g
Mangaba .................................. 2 unidades pequenas ................................  40 g Queijos: Coalho ........................ 1 fatia média .............................................  45 g
Maracujá .................................. 2 unidades médias ....................................  130 g Manteiga .................... 1 fatia média .............................................  50 g
Maracujá (suco) ........................ 1 xícara de chá rasa ....................................  60 g Mussarela .................. 1 fatia pequena .........................................  20 g
Melancia .................................. 1 fatia média ..............................................  200 g Minas ou Ricota ......... 1 fatia pequena .........................................  25 g
Melão ....................................... 1 fatia grande ............................................  200 g Prato .......................... 1 fatia pequena .........................................  20 g
Morango ................................... 6 unidades médias ....................................  110 g Reino ......................... 1 fatia pequena .........................................  20 g
Pêra ......................................... ½ unidade pequena ...................................  45 g Parmesão .................. 1 c. de sopa rasa ......................................  20 g
Pêssego ................................... 4 unidades pequenas ................................  104 g Requeijão ................................. 1 c. de sopa cheia .....................................  20 g
Pinha ....................................... 1 unidade pequena ....................................  60 g Salsicha ................................... 1 unidade média ........................................  15 g
Salada de frutas (sem açúcar) ½ taça ...........................................................  60 g
Sapoti ...................................... 1 unidade pequena ....................................  50 g
Seriguela ............................................12 unidades ........................................  84 g
EQUIVALENTE GORDURA – (45 cal) Quantidade/dia
Abacate .................................... 1/6 unidade pequena ..................................  25 g

Azeite de oliva extra-virgem .... 1 c. de chá rasa ...........................................  05 g
Azeitona ................................... 6 unidades pequenas ................................  30 g
Bacon ...................................... ½ fatia pequena .........................................  10 g
Creme de leite .......................... 1c. de chá cheia .......................................  15 g
Castanha de caju ..................... 4 unidades pequenas ................................  07 g
Manteiga ................................... 1 c. de chá rasa .........................................  05 g
Margarina ................................. 1 c. de chá rasa .........................................  05 g
Maionese ................................. 1 c. de chá cheia .......................................  07 g
Molho simples .......................... 1 c. de chá cheia .......................................  07 g
Óleo de soja/milho ................... 1 c. de chá rasa .........................................  05 g
Legendas
Pode comer sem restrições
Pode comer com restrições ( de 2 á 3 vezes por semana)
Não pode comer
Reduzir aos poucos (tomar 1 copo por dia e ir reduzindo até não cosumir
mais)

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EQUIVALENTE DIETÉTICO - (60 cal) Quantidade/dia

Achocolatado Nescau light ..... 1 colher de sopa .......................................  16 g

O que é diet e light?

 Light é quando um produto possui uma redução de no mínimo 25% de

 Diet é quando um produto não contém um determinado nutriente,

EQUIVALENTE AÇÚCAR - (60 cal) Quantidade/dia

Alface – Couve- flor – Pepino – Vagem – Couve – Pimentão – Tomate

Sopa Carne e Legumes ............ 1 concha média cheia ..................  130 mL

GRUPO A – Integral (170 cal)

Abacate .................................... 1/6 unidade pequena ..................................  25 g

Pode comer sem restrições

Pode comer com restrições ( de 2 á 3 vezes por semana)

Não pode comer

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