PLANO ALIMENTAR

Nome do Paciente: Vicente Santos de Jesus

Idade: 66 anos.
Data da entrega do plano: 16/ 05/ 2022
Objetivo nutricional principal: equilíbrio da glicemia (diabetes)
Outros objetivos: manutenção da boa pressão arterial, melhor sono e aumento do cálcio.

Refeições /
Alimentos Substituições
Preparações
Café da manhã – 07:00hs

Café sem açúcar -

½ xícara (100ml)

Leite desnatado
½ xícara (100ml)
Ex:

E adoçante
4 gotas
Ou sem adoçar! Ex:

Ou ou
Aipim cozido Banana terra
4 pedaços médios (180g) 2 medias (180g)
Batata doce
4 fatias médias
(240g)

+ Ou +
Ricota ovo
Ovo cozido 2 fatias médias 1 unidade
2 ovos de galinha
(120g)

Ou Frango desfiado - 3 colheres

de sopa cheia
Lanche da manhã – 10:00hs

Melancia
2 fatias pequenas
(300g) Ou ou
Mamão Melão
+ ½ unidade media (120g) 2 fatias medias (200g)
Farinha de chia
1 colher de sopa
(16g)

Ou Aveia flocos grossos – 1

colher de sopa (15g)
Almoço – 12:00hs

Arroz integral
4 colheres de Ou Aipim – 2 pedaços médios
sopa (120g) (90g)
+
Feijão simples ou
feijão preto
3 colheres de + gotas de limão no feijão
sopa cheias (70g)

+
Fiel de frango Ou ou
grelhado Peixe cozido Carne magra
2 files pequenos 1 file médio e meio 1 file médio
(100g)

+ Ou +
Quiabo cenoura
2 colheres de sopa 2 colheres de sopa
Chuchu e quiabo
cozido
2 colheres de
sopa de cada
(80g)
Ou +
Chuchu batatinha com casca
2 colheres de sopa 1 colher de sopa

+
Ou + +
Azeite de oliva Tomate 4 fatias + couve 2 colheres + alface – 2
extra virgem folhas ou outra salada de sua preferência.
1 colher de
sobremesa (12ml)
Todo dia
+

Melão
2 fatias medias
(200g) + canela
em pó – 1 pitada Ou Melancia - 2 fatias pequenas
(300g)
Lanche da tarde – 15:00hs

Maçã vermelha Ou ou
com casca Kiwi Melancia
1 unidade media 1 médio 2 fatias pequenas
(120g)

+ Ou ou
Pera com casca Melão
1 pequena 2 fatias pequenas

Aveia flocos
grossos
1 colher de sopa
(15g)
Ou Farinha de chia - 1 colher de
sopa (16g)
+

Castanha de caju
7 unidades (17g)

Ou amendoim - 1 colher de sopa

+ (15g)
Canela em pó
1 colher de chá
Todo dia
Jantar – 18:30hs

Café sem açúcar -

½ xícara (100ml)

Leite desnatado
½ xícara (100ml)

Ex:
E adoçante
4 gotas
Ou sem adoçar!
Ex:

Ou Batata doce - 4 fatias medias

(220g)

Aipim cozido
4 pedaços médios
(180g) Ou Arroz integral – 6 colheres +
verduras cozidas
+

Queijo ricota Ou queijo cottage – 2 colheres

2 fatias medias de sopa
(50g)

+
Ou Frango desfiado -1 colher de
sopa cheia
File de frango
desfiado
2 colheres de
sopa (50g)
Ou ovo – 1 unidade

Chá calmante para o sono – 1 xicara, camomila ou erva doce. 1 hora antes
de dormir.
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:

o Se alimentar em locais tranquilos e com calma, mastigando bem os alimentos;

o Beba água! Por volta de 2 litros. Melhorando o ritmo intestinal e eliminando toxinas!
o Manter horários para alimentação, evitando pular as refeições, buscando não ficar
muitas horas sem se alimentar;
o Preferir alimentos de cereais integrais (ex: arroz integral, chia, aveia em flocos grossos),
evitando consumir farinhas brancas (ex: arroz branco, macarrão simples, pão fracês,
etc);
o Usar as quantidades corretas de cada alimento – dando energia durante o dia e
consumir as proteínas adequadamente para ajudar na recuperação muscular;
o Preferir consumir frutas, legumes e vegetais de tipos variados, de preferência in natura,
com casca e bagaço pois liberam o açúcar mais devagar no organismo;
o Tomar um pouco de sol diariamente, ajudando a absorção de cálcio e aumentar a
vitamina D;
o Evitar consumir margarina, frituras ou alimentos prontos;
o Os laticínios usar os desnatados (ex: leite desnatado iogurte desnatado), para os queijos
escolher os brancos, possuem menor percentual de gorduras;
o Prefira preparações grelhadas ou cozidas - Escolha cortes magros das carnes (parte
com menos gordura) – consumir carne vermelha magra apenas 1 vez por semana –
evitar o máximo os miúdos (fígado, rim e moela);
o Ao fazer feijão não colocar carnes dentro e deixar de molho de um dia para o outro;
o Limão no feijão – ajuda no ferro e assim na energia;
o Chuchu, quiabo, canela, aveia, chia, aipim – ajudam a controlar a glicemia;
o Chuchu e quiabo comer pelo menos 4 vezes na semana;
o Não comer: farinha, tapioca, biscoito branco, manga, pinha e outros alimentos que tem
muito açúcar;
o Canela ajuda na glicemia;
o Comer pelo menos 2 frutas por dia;
o Salada ou verdura todo dia;
o Comer no máximo 3 ovos por dia;
o Azeite, gema, castanha, peixe, ajuda na saúde do fígado e circulação;
 Evitar comer!
Biscoitos e pão:

Frutas com muito açúcar:

Cuscuz, tapioca e farinha:

Pode comer!
Iogurte natural:

Fruta: