SOBREMESAS

SAUDÁVEIS
Por: Nutricionista Julia Bergamnn
IOGURTE CREMOSO DE
CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 pote de iogurte natural

50 gramas de chocolate amargo derretido
Extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Misture bem todos os ingredientes

e reserve na geladeira.
Opcional: Frutas (morango, kiwi,
coco..), whey, castanhas picadas..
TORTA DE LIMÃO NA
TAÇA

INGREDIENTES

2 tâmaras
1 colher de sobremesa de pasta de amendoim
1 pote de iogurte natural
1/2 limão espremido
1 colher de chá de adoçante natural

MODO DE PREPARO

Processe as tâmaras com a pasta de

amendoim e forre a taça com essa massinha.
Misture o iogurte com o limão e o adoçante
e adicione na taça. Coloque raspas de limão
para decorar.
Opcional: extrato de baunilha.
DOCINHO DE FRUTAS
SECAS

INGREDIENTES

Frutas secas 1/4 xícara (tâmara e damasco)

1/2 xícara de amêndoas e nozes
2 colheres de sopa de coco
Água

MODO DE PREPARO

Deixe as frutas secas de molho. Adicione as

amêndoas e nozes, e deixe de molho por 2
horas. Retire a água, e processe no mixer.
Adicione o coco e 3 dolheres de sopa de
água, processe novamente e faça formato de
bolinhas. Passe no coco e está pronto.
BANANA GRELHADA COM
CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 banana
Óleo de coco ou manteiga
Manteiga
Chocolate amargo

MODO DE PREPARO

Fatie a banana e doure na frigideira

com o óleo de coco ou manteiga.
Adicione a canela e o chocolate e
está pronto.
BOMBOM PROTEICO

INGREDIENTES

1 colher de sopa de whey

2 colheres de sopa de água
20 gramas de chocolate amargo
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1 colher de sopa de geléia sem açúcar

MODO DE PREPARO

Misture o whey com a água. Coloque

no freezer,em uma forminha de silicone.
Derreta o chocolate e adicione em cima
do whey congelado, espere endurecer e
adicone a pasta de amendoim em cima,
e por último a geléia.
PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de pasta de amendoim
2 colheres de sopa rasa de mel
80 gramas de amendoim

MODO DE PREPARO

Num bowl misture tudo e coloque em

uma forma antiaderente , de silicone ou
untada e leve a geladeira até endurecer.
BRIGADEIRO DE BANANA

INGREDIENTES

1 banana
1 colher de sobremesa de leite em pó
1 colher de café de óleo de coco
2 quadrados de chocolate amargo
Canela a gosto

MODO DE PREPARO

Num bowl misture tudo e coloque no

microondas por 35 segundos e misture
bem.
DOCINHO DE DAMASCO
COM COCO

INGREDIENTES

15 damascos
2 colheres de sopa de leite de coco em pó
1/2 xícara de coco ralado e raspas de laranja

MODO DE PREPARO

Deixe de molho por 20 min o damasco.

Despeje a água. No mixer triture o
damasco, com o leite de coco, o coco e
as raspas de laranja. Faça bolinhas com
a massa, passe no coco ralado e está
pronto.
BARRINHA DE
BANANINHA

INGREDIENTES

2 bananas
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de cacau
Canela a gosto

MODO DE PREPARO

Processe tudo no liquidificador ou mixer.

Cozinhe em uma panela até engrossar.
Despeje numa travessa e leve ao freezer para
endurecer. Corte em barrinhas e passe no
leite em pó integral ou leite em pó de coco.
BEIJINHO PROTEICO

INGREDIENTES

1 scoop de whey de baunilha ou 2 colheres

de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de coco ralado

MODO DE PREPARO

Misture o leite em pó ou whey com a

água até obter umma calda, adicione o
coco e reserve na geladeira para
endurecer.
DOCE DE LEITE DE
TÂMARA

INGREDIENTES

300 gramas de tâmara

150ml de leite vegetal
Extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Tire o caroço das tâmaras e deixe de molho

por 30 minutos. Descarte a água. No mixer
triture as tâmaras até obter uma pasta.
Adicione aos poucos o leite vegetal.
Adicione o extrato de baunilha e processe
novamente.
MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

Gelatina incolor
Água
Iogurte natural 1 pote
1 maracujá
Stévia 5 gotas
Leite de coco em pó, ou integral ou whey de
baunilha, 1 colher de sopa
MODO DE PREPARO

Coloque a gelatina num bowl com 5 colheres

de água, leve ao microondas por 20
segundos. No liquidificador bata o iogurte,
maracujá, stevia e leite em pó/whey. Misture
com a gelatina e leve para a geladeira por
pelo menos 2 horas.