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Falso Chantilly
Ingredientes:
2 xícaras chá de leite condensado Zero Açúcar
1 colher sopa de emulsificante para sorvete
4 colheres sopa de leite em pó desnatado
1 colher chá de essência de baunilha
4 colheres sopa de creme de leite light
Preparo:
Na batedeira, bata o leite condensado com o emulsificante até que triplique de
volume. Acrescente a essência de baunilha, o leite em pó e o creme de leite. Bata
por mais 1 minutos. Retire e leve para gelar por 2 horas antes de utilizar.
Para fazer o chantilly sabor chocolate, acrescente 3 colheres sopa de cacau em pó
açúcar. Para dar sabor e cor nesse chantilly, pode acrescentar também essências e
corantes vegetais líquidos à gosto ou refresco Zero Açúcar no sabor desejado.
Rendimento: 1 litro de chantilly
Massa básica para Tortas Doces Zero Açúcar
Ingredientes:
2 xícaras chá de farinha de trigo
½ xícara chá de aveia em flocos finos
150 grs de margarina light ou creme vegetal
1 pitada de sal
5 colheres sopa de Adoçante Sucralose Línea
1 ovo médio
1 colher chá de fermento em pó
Preparo:
Misture todos os ingredientes sem sovar, apenas usando as pontas dos dedos.
Rendimento: 1 torta grande
Cheese Cake
Ingredientes:
Ingredientes para Massa:
200 grs de torradas do tipo integral ou centeio
100 grs de margarina light
5 colheres sopa de Adoçante Sucralose Línea
Preparo:
Misture todos os ingredientes e aperte a massa sobre o fundo de uma forma de
fundo removível. Aperte muito bem pra que essa massa compacte. Reserve.
Ingredientes para Recheio:
500 grs de ricota fresca ou queijo magro
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher café de essência de baunilha
2 ovos médios
1 xícara chá de leite condensado Zero Açúcar
1 caixinha de pó para Pudim Zero Açúcar Línea sabor coco
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque sobre a massa crua e leve
para assar por aproximadamente 30 minutos a 180°C.
Desenforne e sirva com geleia Zero Açúcar Línea no sabor de sua preferência.
Rendimento: 15 porções
Cookies Nutritivos
Ingredientes:
100 grs de margarina light ou creme vegetal
1 xícara chá de Adoçante Sucralose Línea
4 colheres de Achocolatado Zero Açúcar Línea
1 ovo médio + 2 claras
½ xícara chá de leite desnatado
Baunilha à gosto
2 xícaras chá de farinha de trigo
½ xícara chá de aveia em flocos grossos
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1 colher sobremesa de fermento em pó
100 grs de chocolate Zero Açúcar ao leite picado
Preparo:
Bata na batedeira, os seis primeiros ingredientes. Vá acrescentando aos poucos a
farinha de trigo, a aveia, o bicarbonato e o fermento.
Retire e misture delicadamente o chocolate. No lugar do chocolate pode-se usar
também, castanhas, frutas secas, etc....mas sempre respeite a quantidade que
não pode ultrapassar a quantidade de 100 grs.
Forre uma forma com papel manteiga ou papel alumínio e unte com margarina
e farinha de trigo. Coloque as colheradas de massa longe uma da outra.
Leve para assar por aproximadamente 20 minutos a 180°C, ou até que em baixo
eles já estejam moreninhos.
Arroz Doce
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz integral ou comum
1 litro de água
1 litro de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite condensado Zero Açúcar
1 pau de canela
1 xícara (chá) de Adoçante Sucralose
Preparo:
Em uma panela, coloque o arroz e a água e cozinhe em fogo baixo até que seque
por completo. Reserve.
Ferva o leite com a canela, o leite condensado e o adoçante. Acrescente o arroz
cozido e deixe cozinhar em fogo baixo para que engrosse levemente.
Durabilidade: 5 dias em geladeira.
Obs: pode acrescentar coco ralado (100 gramas), amendoim sem pele moídos (100
gramas).
Pudim de Pamonha
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite condensado zero açúcar
2 latas de milho em conserva escorrido e bem lavado em água corrente
1 vidro de leite de coco light (200ml)
4 ovos médios (50 gramas cada)
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de Adoçante Sucralose
5 colheres (sopa) de Frutose para caramelizar a forma
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Coloque em forma de anel caramelizada com Frutose e leve para assar em banho-
maria, por aproximadamente 40 minutos.
Retire, leve para gelar, desenforme e sirva.
Lasanha Doce
Ingredientes:
massa para pastel (aquela que compramos pronta)
500 ml de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite condensado zero açúcar
1 gema passada pela peneira
gotas de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 vidro de leite de coco light (baixo nível de gordura)
1/2 xícara (chá) de adoçante sucralose (ou qualquer outro usado na mesma
proporção do açúcar)
Preparo:
Corte a massa de pastel do tamanho do refratário em que for montada a
sobremesa. Asse em forno médio 180ºC até que estejam douradas e levantarem
bolhinhas. Reserve.
Para o creme, bata todos os ingredientes no liquidificador, e leve ao fogo baixo,
mexendo até que engrosse. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Reserve até esfriar completamente.
Em um refratário, monte camadas de massa assada e creme, sendo que a última
camada deve ser de massa.
Cobertura:
1 xícara (chá) de creme de leite light
2 colheres (sopa) de adoçante sucralose (ou qualquer outro usado na mesma
proporção do açúcar)
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor branca
3 colheres (sopa) de água para dissolver a gelatina
Hidrate a gelatina na água, dissolva e misture com o restante dos ingredientes.
Espalhe sobre a última camada de massa assada. leve para gelar por 2 horas.