Pipoca caramelizada

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Pipoca Doce Caramelizada

Se você quer deixar a pipoca com um sabor adocicado, você só precisa
caramelizá-la. Veja:

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de milho de pipoca

4 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes à panela.

Mexa bem, até que a calda caramelizada envolva todos os grãos de milho.
No momento em que a pipoca começar a explodir, tampe a panela.
Dê leves sacudidas na panela durante o preparo.
Pronto! Em apenas 15 minutos você terá uma pipoca doce deliciosa para
saborear com a família.
 Pipoca doce com groselha
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Ingredientes:

1 xícara de milho para pipoca

1 e ½ xícara de groselha
100g de açúcar cristal
1 xícara pequena de óleo
Modo de preparo:

Coloque o óleo na panela e, em seguida, adicione os grãos de milho.

Estoure a pipoca normalmente e reserve.
Em uma outra panela, prepare uma calda a base de açúcar e groselha.
Mexa bem, até atingir o ponto de fio.
Despeje a calda sobre a pipoca e misture bem.
 Pipoca doce light
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Ingredientes:

140 gramas de milho de pipoca

1 xícara (chá) de frutose
3 colheres (sopa) de achocolatado diet
5 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de óleo de soja
Modo de preparo:

Adicione a frutose, a água e o achocolatado em uma panela grande.

Mexa bem até a mistura começar a ferver.
Adicione o milho de pipoca e misture por aproximadamente 1 minuto, em
fogo baixo.
Tampe a panela e deixe estourar.
 Pipoca doce com laranja
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Ingredientes:

1/2 xícara de milho de pipoca

3 colheres de óleo
1/2 colher de manteiga
Suco de 3 laranjas
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:

Estoure a pipoca no óleo junto com a manteiga e reserve depois de pronta.

Faça a calda com o suco de laranja e o açúcar colocando os ingredientes
numa panelinha para ferver. Quando a calda reduzir e ficar com
consistência pegajosa, desligue do fogo e coloque sobre as pipocas
mexendo com uma colher de pau até cobrir bem.
 Pipoca doce maluca
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Ingredientes:

4 colheres de sopa de milho

2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de manteiga
Cobertura
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:

Estoure a pipoca no óleo junto com a manteiga e reserve depois de pronta.

Numa panelinha coloque a margarina ou manteiga, o achocolatado e o
leite. Deixe ferver até engrossar. Depois coloque por cima das pipocas já
estouradas e mexa com uma colher até que fiquem bem cobertas.
 Pipoca mexicana
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Ingredientes:

1 xícara de milho de pipoca

2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de caiena
1/2 colher de chá de orégano
1/4 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de cebola em pó
1/4 colher de chá de sal kosher
1 limão, juiced e zestado
3 colheres de sopa de óleo de coco, dividido
1/2 xícara de sementes de pipoca
Modo de Preparo:

Estoure as pipocas no óleo.

Em uma pequena panela em fogo médio a baixo, derreta 2 colheres de sopa de óleo de coco.
Adicione o cominho, o pimenta em pó, a caiena, o orégano, o alho em pó, o pó de cebola, o sal
kosher e o suco de limão.
Mexa para combinar, reduz o calor a baixo e mexa ocasionalmente enquanto prepara a pipoca.
Aquecer o seu popper com uma colher de sopa de óleo de coco, até totalmente derretido.
Despeje a pipoca e cozinhe de acordo com as instruções dos poppers.
Uma vez que você derramou sua pipoca em uma tigela grande, despeje sobre metade da mistura de
especiarias pela parte superior e jogue, jogue, jogue.
Despeje a mistura de especiarias remanescente no topo, bem como a zeste de lima, e jogue, jogue
novamente até melhor revestir! apreciar!
Você pode também usar pipoca de microondas no sabor Natural, com ou sem sal, você escolhe.
Não use sabores amanteigados ou com sabor forte, como manteiga, queijo, pizza etc
 Pipoca de leite ninho
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Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de pipoca
• 1/2 de xícara de água
• 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina (pode ser com ou sem sal)
• 1/2 xícara de Leite Ninho

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela grande a pipoca o açúcar a água e a manteiga, misture

e deixe em fogo médio até começar a estourar as pipocas, abaixe o fogo, assim
que estourar as pipocas coloque em uma vasilha e polvilhe o leite ninho e
misture até cobrir todas.
 Pipoca de Nutella
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Ingredientes:

1 xícara de pipoca
½ xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
3 colheres (de sopa) cheias de Nutella
Modo de Preparo:

Estoure as pipocas e reserve.

Coloque em uma panela grande o açúcar, a água e a Nutella, misture e deixe em
médio até dar ponto de calda (quando você pegar um pouco da mistura e ela
parar de “pingar”, ao invés disso irá formar um fio constante, da colher até a
panela)
Desligue o fogo e imediatamente adicione a pipoca, misture bem até cobrir
todas as pipocas com a calda de açúcar.
 Pipoca de ovomaltine
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Ingredientes:

1 xícara de pipoca
½ xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de Ovomaltine
Modo de Preparo:

Estoure a pipoca e reserve.

Coloque em uma panela grande o açúcar, a água e a manteiga, misture e deixe
em fogo médio até a mistura ter uma cor amarelada leve.
Desligue o fogo, imediatamente adicione a pipoca, misture bem até cobrir todas
as pipocas com a calda de açúcar e por último adicione o ovomaltine e misture.
 Pipoca de café
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Ingredientes:

1xicara de milho de pipoca

½ xícara de óleo
6 colheres cheias de açúcar
1 colher de café solúvel em pó (Popularmente conhecido como Nescafé)
120ml de água.
Modo de Preparo:

Estoure as pipocas e reserve

Misture o açúcar, água e o café no fogo até deixar dar o ponto de caramelo
Coloque sobre as pipocas e misture.
 Pipoca de nesquik
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Ingredientes

50 g de milho de pipoca
50 ml de óleo
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de Nesquik sabor morango
Modo de Preparo:

Coloque em uma panela grande a pipoca o açúcar a água e a óleo, misture e

deixe em fogo médio até começar a estourar as pipocas, abaixe o fogo. Assim
que estourar as pipocas coloque em uma vasilha e polvilhe o Nesquik misture
até cobrir todas.
 Pipoca de limão e alecrim
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Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo

1/3 de xícara de milho para pipoca
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa de suco de limão
Raminhos de alecrim fresco
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:

Estoure a pipoca como de costume e coloque em uma assadeira.

Preaqueça o forno a 140 graus.
Em uma panelinha, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione as raspas e o suco de limão, o alecrim, o sal e a pimenta do reino.
Cozinhe por 3 ou 4 minutos e despeje sobre a pipoca.
Mexa delicadamente e leve ao forno por 20 minutos. Misture uma vez durante
esse tempo.
 Pipoca com queijo trufada
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Ingredientes:

1 tigela grande de pipoca estourada ainda quentinha

130g de manteiga com sal
2 colheres de óleo de trufa
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo ou no microondas.

Retire do fogo e misture o azeite de trufas.
Regue mistura sobre a pipoca , em seguida, adicione o queijo parmesão e
misture bem.
Dica: Também pode substituir o azeite de trufas por pó de páprica defumada!
 Pipoca com pedaços de
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queijo

Ingredientes:

300 g de queijo provolone ou parmesão cortados em cubos de 1 cm

Milho de pipoca
Óleo para estourar a pipoca
3 colheres de queijo ralada
Sal
Modo de Preparo:

Corte o parmesão ou provolone em cubos de 1 cm, polvilhe sal nos cubinhos e

deixe descansar na geladeira por 2 horas. Deixe o óleo bem quente e frite os
cubinhos até começarem a dourar. Estoure a pipoca e misture os cubinhos
fritos e o queijo ralado.
 Pipoca termogênica
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Ingredientes:

3 col. (sopa) de óleo de coco extravirgem

1 col. (sopa) de gengibre fresco ralado
1 xíc. (chá) de milho para pipoca
1/2 col. (café) de canela moída
1/4 col. (café) de cravo moído
1/4 de col. (café) de noz-moscada moída
Sal do Himalaia a gosto
Pimenta caiena em pó a gosto
Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o óleo de coco com o gengibre. Deixe refogar por,
aproximadamente, 40 segundos. Acrescente o milho para pipoca, a canela, o
cravo, a noz-moscada. Movimente a panela tampada em sentido circular para os
grãos deslizarem e não queimarem. Deixe no fogo até estourar todo o milho.
Depois de pronto, tempere com o sal do Himalaia e com a pimenta caiena.