Material para Educação

Alimentar e Nutricional
Lâminas de Recorte

Profª Naryelle Rocha

Nutricionista - UFCG
Mestre em Saúde Pública - UEPB
Doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente - UFPE
 Apresentação
Olá, nutri!

Você está tendo acesso a um material original Study Nutri, totalmente

personalizado para a Comunidade de Formação Básica em Nutrição (FBN).

Nesse material você irá encontrar lâminas de recorte, perfeito para uso
durante a sua consulta nutricional, dando espaço para trabalhar com
Educação Alimentar e Nutricional (EAN), tanto online, quanto presencial.

A EAN visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos

alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito Humano à
Alimentação Adequada (DHAA).

Para isso, aqui você terá acesso a lâminas de recorte dos seguintes grupos
alimentares: frutas, vegetais, leguminosas e verduras, oleaginosas, cereais e
tubérculos, carnes e embutidos, leites e derivados, entre outros.

Elas poderão ser usadas de diversas formas, desde a montagem de pratos

saudáveis junto do seu paciente, apresentar a variedade dos grupos,
formas de substituições, consciência nutricional, e muito mais!

Esperamos que aproveitem o material e façam bom uso.... Mas

antes, precisamos combinar uma coisinha, tá? O compartilhamento
do material para fins lucrativos pelo aluno implicará em seu
bloqueio imediato. Agradecemos a todos pelo carinho, fidelidade e
compreensão.

Um xero,
Equipe Study Nutri
Grupo 01: Frutas
Montando o meu prato...
 Maçã Kiwi

Acerola Manga

Abacate Ameixa
Melão Melancia

Laranja
Abacaxi

Limão Uva
 Banana Caju

Carambola Pêssego

Morango Goiaba
 Pêra Pitaya

Tangerina Coco

Jaca Cereja
 Mamão Blueberry

Açaí Amora

Fruta-do-conde Cajá
Framboesa Jabuticaba

Tâmara Tamarindo
Grupo 02: Vegetais, legumes,

leguminosas e outros...
 Alface Couve-flor

Espinafre Hortelã

Couve Brocólis
 Alecrim Feijão

Feijão preto Ervilha

Grão-de-bico Lentilha
Pepino Repolho

Aspargo Alho-poró

Alho Cebola
 Tomate cereja
Tomate

Beterraba Cenoura

Chuchu Quiabo
Beringela Abóbora

Abobrinha Pimentão

Sopa de vegetais
Cebolinha
Azeitona
Rúcula

Vagem Nabo

Maxixe
Grupo 03: Cereais

e Tubérculos
Macaxeira Inhame

Macarrão Milho

Batata doce Batata inglesa

 Arroz Quinoa

Arroz integral Arroz negro

Granola
Grupo 04: Carnes

e Embutidos
Peito de frango Coxa de frango

Fígado Costela

Bisteca Suína Carne bovina

Salmão Bacalhau

Camarão Peixe

Atum em lata
Sardinha
 Atum Ovos cozidos

Ovo frito Peito de Peru

Carne bovina

moída Salsicha
Calabresa Apresuntado

Linguiça Peru

Salame
Sushi
Grupo 05: Leite e derivados
 Leite liquído Leite em pó

Queijo de

Queijo cottage manteiga

Iogurte Coalhada
 Requeijão Creme cheease

Queijo coalho Muçarela

Margarina Manteiga
Grupo 07: Oleaginosas
Castanha do brasil Castanha de Caju

Pasta de Amendoim
Amendoim

Amêndoas Nozes
Grupo 06: Outros
 Cookies Pão

Aveia Pão integral

Biscoito recheado
Cream cracker
Pipoca Açúcar

Azeite Óleo Vegetal

Mel Açafrão
 Sal Óregano

Chocolate Adoçante

Chocolate

Açúcar mascavo
Amargo
 Whey Creatina

Cuscuz de milho
BCAA

Biscoito de Arroz
Pão de forma
 Semente Girassol
Chia

Linhaça Gergelim

Páprica
 Profª Naryelle Rocha
Nutricionista - UFCG
Mestre em Saúde Pública - UEPB
Doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente - UFPE