DRA DANIELA WACHTLER

DRA REBECA LAPINSKI

NUTRIÇÃO EM
TRICOLOGIA
OS ALIMENTOS NA SAÚDE CAPILAR

2023
 Prazer, sou a
Dra Daniela Wachtler

SOBRE A AUTORA

Olá, sou a Dra. Daniela Wachtler, Tricologista.

A Tricologia é uma especialidade da área da saúde que atua na prevenção

e no tratamento de doenças do couro cabeludo, dos cabelos e dos pelos.
O Tricologista é o especialista em saúde capilar.
A paixão em ajudar pacientes que passam pela perda capilar, tem um
motivo particular: minha família materna tem alopecia androgenética
(calvície). Participei ativamente da busca da minha mãe por tratamentos
para a calvície. Sempre tratamentos doloridos, com muitos efeitos
colaterais, pouca eficácia e caros. Via no seu rosto a angústia de perder o
cabelo, a autoestima e o dinheiro. Foi aí que decidi me dedicar
exclusivamente a Tricologia.
Atualmente, atuo com a recuperação capilar baseada em evidências
científicas: sem dor e sem efeitos indesejáveis. Um método simples e
financeiramente acessível, possibilitando tratar centenas de pacientes!

CONECTE-SE COMIGO!

@danielawachtler 12 | 99171-5843
 Prazer, sou a
Dra Rebeca Lapinski

SOBRE A AUTORA
Olá, sou Dra. Rebeca Lapinski, Nutricionista Comportamental.

A nutrição é uma especialidade que estuda as relações entre os alimentos

e nutrientes ingeridos pelo ser humano e possíveis estados de saúde e
doença. O trabalho do nutricionista é realizar a orientação de uma
alimentação adequada, a fim de manter o organismo em equilíbrio e
saudável.
Meu maior objetivo é dar uma alimentação com equilíbrio entre nutrientes,
mas sem ignorar a função emocional e social dos alimentos.
Acredito fielmente na importância de uma alimentação integrativa com
alimentos que façam bem para o corpo e alimentos que façam bem para
alma.
Trabalho com uma abordagem que não olha as pessoas apenas como
peso, nutrientes ou doença, eu olho para o ser humano como um ser
integral.
Atualmente, atuo com mudança de comportamento em doenças
autoimunes tornando esse processo prazeroso e eficaz tanto para seu
quadro clínico quanto para seu quadro que envolva qualquer quadro de má
relação com os alimentos

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@nutrirebecalapinski 11 | 95441-8348
 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

AFINAL, O QUE É ALOPECIA?

Alopecia é toda e qualquer perda capilar,
seja por quantidade ou qualidade do fio.

Existem vários tipos de alopecias e

diversas são as causas da perda capilar.

Mas, todas tem um ponto em comum

quanto a recuperação a ALIMENTAÇÃO.

A alimentação adequada fornece ao

organismo proteínas, vitaminas e minerais
importantes para a boa saúde capilar.

Com a colaboração da Dra. Rebeca

Lapinski, nutricionista comportamental e
para ajudar a cada um de vocês na
jornada de recuperação capilar, foi
elaborado esse e-book, relacionando
cabelo e alimento.

Contém sempre conosco!

Dra. Daniela Wachtler - Tricologista.

Dra. Rebeca Lapinski - Nutricionista.
 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

A IMPORTÂNCIA DOS CABELOS

Fisiologicamente, os cabelos (um tipo de pelo) no ser humano tem a função de

proteção do frio e radiação solar.

Historicamente, o cabelo está associado a feminilidade e beleza nas mulheres e a

virilidade e juventude nos homens. Os cabelos também têm sido indicadores de
status social e profissional, além de ser usado de diferentes formas para
representar culturas e religiões.

Longos, curtos, cacheados, crespos, ondulados, lisos, naturais ou coloridos, os

cabelos indicam a nossa personalidade, as fases da vida que estamos passando.

Eles são a moldura da face e vão

além da estética. Eles mostram
quem você é. Logo, eles também
são um dos principais motivos para
você sentir-se bem com a sua
aparência e gerar autoconfiança.

Cabelos e autoestima tem relação

profunda. A perda dos cabelos
interfere no bem-estar e
consequentemente diminui a
autoestima.

Os impactos da baixa autoestima na saúde são enormes, pois ela é basicamente

a chave para a estabilidade emocional. Tendo em vista que, nossa saúde física
depende da saúde psíquica, quando não há o equilíbrio emocional, a saúde de
forma geral fica comprometida.

"O TRICOLOGISTA TRATA DAS DISFUNÇÕES CAPILARES O BOM

TRICOLOGISTA TRATA DA PESSOA QUE TEM A DISFUNÇÃO CAPILAR".

Dra. Daniela Wachtler / Dra. Rebeca Lapinski 04

 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

A ALIMENTÇÃO E OS CABELOS

Uma alimentação
equilibrada e rica em
nutrientes é fundamental
para ter a raiz e o couro
cabeludo fortalecidos.

O cabelo está muito relacionado à autoestima, por isso, existe a

preocupação em mantê-lo sempre saudável e, mais do que isso, a queda
intensa pode indicar que faltam nutrientes importantes no seu organismo.

Uma alimentação variada e balanceada atua no sistema imunológico e na

regeneração celular. Isso é bom para o organismo todo e, claro, se reflete
também na saúde capilar.

A restrição alimentar, se não realizada corretamente, pode acarretar em

baixa absorção de nutrientes podendo causar carências nutricionista e
também diversos sintomas como: perda de cabelo, acne, fadiga,
constipação, entre outras.

É importante entender que a alimentação contém todos os nutrientes

necessários para o bom funcionamento do corpo, a baixa ingestão ou a
ingestão inadequada pode trazer alguns danos a curto e longo prazo.

Nosso compromisso será realizar uma alimentação que lhe garanta

imunidade com uma alimentação diversificada.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

NUTRIENTES: O QUE SÃO, E QUAIS

FAZEM BEM A SAÚDE CAPILAR?
Os nutrientes são componentes essenciais dos alimentos que
desempenham um papel fundamental no funcionamento saudável do
organismo humano. Essas biomoléculas são categorizadas em diferentes
grupos, incluindo proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas, sais minerais e
água.

VITAMINAS DO COMPLEXO B
VITAMINA A
ZINCO
VITAMINA C
FERRO

São os principais nutrientes que auxiliam na saúde capilar e também na

manutenção do corpo.

Uma alimentação diversificada, rica nesses nutrientes e nos demais, será

crucial para sua saúde e restabelecimento da mesma.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

VITAMINA DO COMPLEXO B

As vitaminas B1, B2, B5, B6, B7, B9 e B12 fazem parte do complexo B e
contribuem para a saúde do couro cabeludo, ajudam a regular e a produzir
energia no organismo e fortalecem a saúde da pele, do intestino, do sistema
nervoso e da imunidade.

A vitamina B7, é uma vitamina que está associada à saúde da pele, cabelos
e unhas e até mesmo no sistema imune.

Alimentos com vitamina B7 (BIOTINA):

Gema do ovo;
Fígado bovino;
Cogumelos;
Salmão;
Amendoim torrado;
Batata doce.

A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é a principal quando

tratamos da saúde capilar, pois participa de processos fundamentais no
nosso organismo. Como o nosso corpo não produz as vitaminas B em
quantidade suficiente, é essencial manter uma alimentação equilibrada.

Alimentos com vitamina B12:

Ovos;
Leites e derivados;
Ostras;
Peixes como atum e salmão.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

VITAMINA A
A vitamina A é um micronutriente lipossolúvel, ou seja, é dissolvido em
gordura. Disponível na forma de retinol em alimentos de origem animal e
como carotenóide nos vegetais, seus principais benefícios estão na ação
antioxidante, fortalecimento da imunidade e regeneração de tecidos.

Dessa forma, a vitamina A serve para a prevenção de diversas doenças e

também contribui bastante para o desenvolvimento saudável das crianças,
considerando sua importância para a formação e renovação de tecidos
variados.

Ação antioxidante;
Ação anti-inflamatória;
Formação do colágeno;
Renovação celular;
Saúde ocular;

Alimentos com vitamina A:

Alimentos de origem animal: vísceras, como moela e fígado, ovos, leite,
queijos, óleo de fígado de bacalhau e iogurtes;.

Alimentos de origem vegetal: cenoura, batata-doce, espinafre, manga,

acelga, pimentão, brócolis, mamão, tomate e abacate.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

ZINCO
O zinco é um mineral essencial para diversas funções do organismo, sendo
usado como componente para a produção de mais de 200 enzimas
envolvidas na manutenção de importantes vias metabólicas — algumas,
inclusive, participam da formação do DNA e RNA das células.

Esse micronutriente tem participação direta no sistema imunológico,

atuando na maturação das células de defesa (linfócitos) e na sinalização de
"invasores" (vírus e bactérias, por exemplo).

Também tem importante função anti-inflamatória e antioxidante,

combatendo radicais livres que levam ao envelhecimento das células. Por
participar da produção de colágeno, também está relacionado com o
processo de cicatrização da pele.

Esse micronutriente é encontrado principalmente nos alimentos de origem

animal: Carne vermelha (principalmente miúdos).

Frango;
Iogurte;
Peixes;
Ostras;
Camarão e outros frutos do mar.

Nos vegetais, ele está presente nas castanhas, semente de linhaça e de

abóbora, além dos grãos integrais e leguminosas — gérmen de trigo,
feijões, grão-de-bico, lentilha, ervilha, arroz integral, cevada e quinoa.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

VITAMINA C
A vitamina C participa de diversas interações do nosso organismo, servindo
como ingrediente, por assim dizer, para produzirmos tecidos, células e
compostos químicos essenciais para a nossa saúde.

Participa da produção de colágeno: a vitamina C está diretamente ligada a

manutenção dos níveis de colágeno no organismo.

Controle do colesterol: atuando no controle dos níveis de colesterol, a

vitamina C serve para transformá-lo em ácido biliar. Ao emular reações que
catabolizam o colesterol, ela diminui o esforço feito pelo fígado e evita a
formação de depósitos de colesterol no órgão.

Síntese de neurotransmissores: assim como faz com a carnitina, a vitamina

C também atua na produção e síntese de neurotransmissores, aminoácidos
essenciais para transmitir informações entre os neurônios e manter a função
cerebral em atividade regular.

Antioxidante: combate a ação degenerativa dos radicais livres e previne o

envelhecimento celular. Além disso, ela também auxilia o organismo a
regenerar outros nutrientes com ação antioxidante, incluindo a vitamina E.

Melhora a absorção de ferro: o ferro é um mineral importante para o corpo

humano e sua falta pode levar a quadros de anemia.

A vitamina C é comumente associada a frutas cítricas, mas vale destacar

que outras frutas, vegetais e legumes também apresentam altos níveis
desse nutriente.

Veja a seguir algumas opções de alimentos ricos em vitamina C:

Pimentão vermelho (cru); Laranja; Kiwi; Brócolis (cozido);

Morango; Couve-flor; Repolho.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

FERRO
O ferro é um nutriente essencial para a
vida e atua principalmente na
fabricação das células vermelhas do
sangue e no transporte do oxigênio
para todas as células do corpo.
Frutas como limão, tangerina, laranja,
morango, abacaxi, caju, acerola e
maracujá são ricas em vitamina C, o
que ajuda a aumentar a absorção de
ferro nos alimentos.

Além disso, ele auxilia no crescimento Maracujá.

saudável e na capacidade de
aprendizagem das crianças, sem falar Limão – além de ferro, contém
de sua importância no processo de vitamina C.
resistência do organismo às infecções.
Morango – além ferro, contém fibras e
Benefícios: antioxidantes.
Melhora a disposição física e mental;
Favorece o transporte de oxigênio; Damasco.
Otimiza a produção de hemácias;
Atua no equilíbrio hormonal; Coco.
Contribui para o bom funcionamento
das células; Uva-passa – além do ferro, é rica em
Previne o envelhecimento precoce; propriedades digestivas.
Melhora a concentração;
Estimula a produção de colágeno; Ameixa seca – rica em ferro, magnésio
Evita anemia; e potássio.
Gera energia. ​
Espinafre.
Quais são as fontes:
Rúcula.
Feijão preto.
Vegetais verde-escuros como rúcula, Couve.
espinafre e salsa.
Carnes vermelhas. Agrião.
Fígado, rins e coração de frango.
Pão de cevada ou integral. Brócolis.
Beterraba.

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 ALIMENTAÇÃO E CABELOS

Isenção de responsabilidade

Todas as informações contidas neste e-book são provenientes de minhas

experiência pessoais. Embora eu tenha me esforçado ao máximo para garantir
a precisão e a mais alta qualidade dessas informações e acredite que todo o
método aqui descrito é altamente efetivo, sua situação e/ou condição
particular é base para a evolução do protocolo.

Assim, você deverá utilizar e ajustar as informações deste guia de acordo com
sua situação e necessidades.

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