NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA POR ANA GALESKI

MÉTODO
OncoPRÓ Nutri
POR DRA ANA GALESKI
NUTRICIONISTA ONCOLÓGICA
CRN-PR: 8/7972
 ALIMENTAÇÃO
BALANCEADA
Não existem pesquisas suficientes que
nos permitam atribuir a um alimento
específico poder de cura ou prevenção
de câncer.
Em contrapartida, uma alimentação
saudável pode ser responsável por
prevenir o desenvolvimento da doença,
segundo dados do INCA (Instituto
Nacional do Câncer) um a cada três
casos dos cânceres comuns poderiam
ser prevenidos com uma dieta
saudável e pratica de atividade física.
A alimentação adequada é
simplesmente saudável, variada e
composta por diferentes tipos de
alimentos protetores, como frutas,
legumes, verduras, feijões e outras
leguminosas, cereais integrais,
castanhas e outras oleaginosas.
Existem evidências bem conceituadas
de que uma alimentação saudável
auxilia na prevenção e no tratamento
do câncer. A recomendação básica é
consumir, no mínimo, cinco porções de
vegetais ao dia, sendo duas porções de
frutas e três porções de legumes sem
amido (como cenoura, couve-flor,
berinjela, tomate) e verduras. Cada
porção equivale a uma quantidade que
caiba na palma da sua mão (80g), do
produto picado ou inteiro.

Consuma alimentos de diferentes

cores, quanto mais colorida for sua
refeição, melhor. E por fim, prefira
descascar que desembrulhar, quanto
mais natural melhor, sempre!

NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA POR DRA ANA GALESKI

 EFEITOS COLATERAIS
no tratamento contra o câncer
O tratamento antineoplásico geralmente esta
associado a efeitos adversos que variam desde de
desconfortos a toxicidade pra vários órgãos e
sistemas, incluindo rins, fígado, sistema
cardiovascular e hematológico.

Os sinais e sintomas podem levar a redução do

consumo ou da qualidade alimentar o que por sua
vez prejudica a manutenção ou recuperação do
estado nutricional.
Pensando nisso, nesse e-book trago orientações
(com dicas exclusivas) de como manejar esses
efeitos:

NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA POR DRA ANA GALESKI

01 FALTA DE
APETITE
Alimente-se com calma e tente criar um ambiente agradável para fazer
as refeições, ouvindo música ou em boa companhia;
Faça pequenas refeições ao longo do dia (entre 6 a 8);
Aproveite o intervalo entre uma sessão e outra de quimioterapia para
alimentar-se melhor; nessa fase, já sem efeitos como enjoo, o apetite
tende a aumentar;
Evite a ingestão de muitos líquidos durante as refeições principais
(almoço e jantar);
Prefira alimentos calóricos e com nutrientes, sempre que possível
Faça pratos visualmente agradáveis e coloridos;
Faça uso de suplementação alimentar para aumentar a densidade
calórica das preparações, conforme orientação do médico ou da
nutricionista.
Prefira alimentos de fácil digestão como sopas, purês, frango ou carnes
magras desfiadas;
Faça uso de chás digestivos como cidreira, erva-doce, boldo do Chile -
conforme orientação nutricional.
Atenção a consistência da dieta, alguns pacientes exigem adequação!

DICA DA NUTRI
Exemplos de que auxiliam a aumentar a densidade
calórica das refeições: farelo de aveia, castanha, azeite de
oliva, ovos, queijo, abacate, leite de coco, inhame.

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 02DIARREIA
Em primeiro lugar, muito importante: se houver febre procurar auxílio
médico!

Fracionar a dieta em pequenas porções;

Ingerir uma dieta pobre em resíduos, lactose, glúten, cafeína e
sacarose;
Ingerir menos fibras insolúveis (casca de frutas, sementes, farelo de
trigo, cereal integral, verduras folhosas, etc)
Adequar o aporte de fibras solúveis (frutas, flocos de aveia, grão de bico,
lentilha, mandioca, cenoura, etc)
Aumentar a hidratação, principalmente com líquidos ricos em potássio
ou sódio: água de coco, bebidas isotônicas, suco de caju, goiaba, maçã;
Evite alimentos gordurosos;
Não use alimentos enlatados, condimentados, irritantes e
apimentados;
Evite café, suco de frutas laxativas (mamão, laranja, ameixa).

DICA DA NUTRI
👉🏼 Chá de entrecasca de coco verde pode ajudar –
atenção a diluição e posologia deve ser individualizada.

👉🏼 Acrescente farinha de mandioca nas grandes

refeições (1 colher de sopa no almoço e/ou jantar).

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 03NÁUSEAS
Evitar períodos longos de jejum – em caso de muita náusea e pouca
aceitação ofertar 20 minutos após a primeira tentativa;
Evite alimentos gordurosos, oleosos ou fritos, condimentados, ácidos
ou picantes, muito açucarados ou doces concentrados, muito quentes
e com odores fortes;
Procure não ficar próximo do local de preparo do alimento, o cheiro da
preparação pode aumentar o sintomas de náuseas;
Prefira alimentos frescos e gelados – pois exalam menos cheiro e
facilitam a aceitação;
Faça pratos coloridos e apetitosos, a apresentação do prato estimula a
vontade de comer;
Não fique sem se alimentar por longos períodos;
Não use roupas apertadas;
Faça o cardápio ser o mais variado possível;
Evite o consumo de líquidos em excesso durante as refeições;
Quando possível adicionar alimentos cítricos às preparações,
preferencialmente gelados (gelo, picolé – sabores laranja, limão,
maracujá, abacaxi)
Manter a cabeceira elevada ao menos 30min após as refeições – não
deitar nesse período.

DICA DA NUTRI
👉🏼Sentir cheio de limão antes das refeições;
👉🏼 Acrescentar gotas de limão na água;
👉🏼 Fazer chá de gengibre e congelar – chupar o gelo 20min
antes das refeições;
👉🏼 Sempre que tiver náusea e sentir a boca salivar colocar na
boca um pedacinho de torrada ou bolacha salgada integral.

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 04
XEROSTOMIA
(BOCA SECA)
Adequar a consistência dos
alimentos – macios e umedecidos
Utilizar gostas de limão nas
saladas e bebidas
Adicionar caldos e molhos nas
preparações
Evitar excesso de sal – substituir
por ervas aromáticas
Usar gomas de mascar e balas
sem açúcar com sabores cítricos
Líquidos podem ser necessários
durante as refeições para auxiliar
na deglutição.

Adequar a consistência da dieta para

melhorar a aceitação
Evitar alimentos e bebidas quentes

05
Evitar alimentos ácidos e picantes
Evitar excesso de sal
Evitar alimentos secos e abrasivos
Cuidar com a higienização oral – fale
com a equipe para receber orientações
de escovas e produtos específicos.

MUCOSITE 👉🏼 Bochechos com chá de camomila gelado

podem trazer melhora;

(FERIDAS NA BOCA) 👉🏼 A crioterapia oral: consumos de picolés e

líquidos gelados causam vasoconstrição e
minimizam a mucosite, procure se informar para
faze-lo durante a infusão da quimioterapia!
👉🏼 Procure um dentista para fazer tratamento
com laser!

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 06
CONSTIPAÇÃO
INTESTINAL
Aumente a ingestão de água
Utilize alimentos fontes de fibras como: Grãos integrais
(farelo de trigo, aveia, centeio, granola, arroz integral);
Frutas (mais laxantes: mamão, caqui, figo, ameixa); Frutas
secas e oleaginosas (ameixa, passas, nozes, amêndoa,
amendoim, castanha e outros); Vegetais folhosos e legumes
crus – quando possível (espinafre, agrião, alface, cenoura,
beterraba, vagem, quiabo);
Procure criar um hábito de ir ao banheiro com horários
regulares, elevar os pés para evacuar;
Realize atividade física, conforme liberação;

DICA DA NUTRI: Geleia Laxativa

Ingredientes:
150g de tâmaras
150g de ameixa preta
50g de uvas passas
1 xícara de frutas vermelhas
5 copos de água.

Modo de preparo:
Misture tudo na panela e deixe ferver por 15 minutos. Desligue,
deixe esfriar. Guarde na geladeira em um pote de vidro com
tampa.

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 07
NEUTROPENIA
Higienizar frutas e verduras em solução clorada
Consumo de água apenas potável, fervida ou mineral
Ingerir condimentos e grãos somente cozidos
Leites e derivados devem ser sempre pasteurizados
Carnes e ovos sempre bem cozidos!
Evitar oleaginosas a granel
Higienizar as embalagens dos industrializados, preferir sempre que
possível alimentos em porções individuais.

DICA DA NUTRI
👉🏼Não consumir probióticos, keffir e kombucha em caso
de neutropenia.

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VEM AÍ O WORKSHOP
DESVENDANDO A NUTRIÇÃO
ONCOLÓGICA

ANA PAULA GALESKI

NUTRICIONISTA ONCOLÓGICA
CRN-PR:8/7972

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