Danielle Castro Hoffmann

Nutricionista
Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia
Pós-graduanda em Nutrição em Saúde Publica

ORIENTAÇÕES NITRICIONAIS PARA DIARREIA

Preferir:

● Consumir muito líquido;

● Comer alimentos leves e de fácil digestão;
● Alimentos com poucos condimentos;
● Soro caseiro ou sais de re-hidratação oral;
● Após a fase aguda, alimentos ricos em carboidratos (frutas, hortaliças e cereais),
caseína (leite fermentado, queijos) e albumina (clara de ovo);
● Carnes magras (carnes branca inicialmente), cozidas de forma branda;
● Canja de galinha, purê de batata sem leite;
● Frutas (maçã sem casca, caju, goiaba, banana-prata, pera, maracujá, limão, lima,
laranja-lima, pêssego)
● Água de coco, chá-preto fraco, chá de broto de goiaba, água filtrada e fervida, chá
de erva-doce, de erva-cidreira e de camomila;
● Hortaliças (cenoura, batata, chuchu, beterraba cozidos);
● Arroz, água de arroz, maisena, cuscuz de tapioca, torradas,biscoitos maisena;
● Em casos graves, utilizar TCM ou óleo de coco

Evitar:

● Açúcar, mel e preparações doces;

● Farinhas e derivados de trigo, aveia, cevada e centeio, cereais em flocos,
achocolatados, sopas em pacote, malte, levedura de cerveja, pão francês;
● Leite, creme de leite, requeijão, queijo prato, parmesão;
● Farinha de soja;
● Adoçantes;
● Cafeína (café em pó ou solúvel);
● Bebidas gaseificadas (refrigerantes, água com gás);
● Vinho e cerveja (bebidas fermentadas)
● Oleaginosas (nozes, amendoim, abacate, castanha);
● Vegetais folhosos: alface, agrião, espinafre, acelga, couve, bertalha;

Centro de Atendimento Clínico de Itaperuna - 2010

Rua José Egydio Tinoco, 79 – Cidade Nova, Itaperuna, RJ – CEP 28300-000
Tel.: (22) 3824-3812
 Danielle Castro Hoffmann
Nutricionista
Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia
Pós-graduanda em Nutrição em Saúde Publica

● Vegetais estimulantes de contração vesicular: alcachofra, pimentão, alho, cebola,

alho-poró;
● Frutas laxativas: laranja, melancia, melão, mamão, ameixa, abacaxi, uvas, figo;
● Frituras e condimentos (catchup, mostarda, orégano, pimenta);
● Alimentos ricos em enxofre como: brócolis, cebola, couve, couve-flor, bertalha, nabo,
repolho, rabanete, taioba, caruru, grão-de-bico, feijão preto, carnes vermelhas,
manteiga;
● Óleos vegetais (soja, milho, girassol) em caso de esteatorreia

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