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Alimentação Saudável e Equilibrada

A sua alimentação deve ser saudável e equilibrada em relação à qualidade e
à quantidade de nutrientes, ou seja, deve ser composta por alimentos
extraídos da natureza, tanto no período pré como no pós-operatório,
objetivando o consumo e a absorção correta de nutrientes; a redução da
inflamação; a cicatrização; e o aumento da imunidade.

Seguem abaixo algumas dicas:

o Evite Fast Food (se possível, não consuma);

o Evite alimentos com grandes concentrações de sal ou açúcar (se possível,

não consuma). Isso evita a retenção de líquido e inflamação;

o Evite bebidas com cafeína e álcool (se possível, não consuma), pois pode
atrapalhar o processo de cicatrização;

o Evite fumar, pois pode atrapalhar o processo de cicatrização.

o Mantenha o padrão calórico habitual, pois o organismo precisa de energia

para o processo de cicatrização;

o Mantenha-se bem hidratado(a) - Consuma 35-40ml por kg de peso.

o Mantenha o consumo de alimentos ricos em fibra para o bom

funcionamento intestinal. Sugestão: consumo diário de 5 ameixas secas ou
mamão com sementes.

o Mantenha o consumo diário de alimentos que possuem vínculo com a

produção do colágeno, sendo eles: vitaminas C, E e A e minerais (cobre,
ferro, selênio, zinco, manganês e silício).

o Não consuma leguminosas (ou alimentos que causem flatulência no seu

organismo) no período do pós-operatório, especialmente em caso de
abdominoplastia (leguminosas: feijão, lentilha, grão de bico, ervilha e soja);

o Suplemente colágeno e todos os micronutrientes, conforme

necessidade. Essa pode ser uma excelente estratégia para melhorar a
cicatrização.

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Fontes alimentares de vitaminas e minerais
para produção do colágeno
o Vitamina C: frutas ácidas, como acerola, abacaxi, laranja, limão, morango
e kiwi. Algumas verduras cruas, como alface, espinafre, brócolis, cebola,
tomate etc.

o Vitamina A: leite e derivados, ovos, fígado, atum, vegetais folhosos e

vegetais com coloração amarela e laranja.

o Vitamina E: óleos vegetais (linhaça, chia, abacate, oliva etc.), oleaginosas

(castanha, nozes, amêndoas, amendoim etc.) e vegetais verdes.

o Selênio: castanha do Brasil/do Pará. Consumir apenas 1 a 2 unidades por

dia.

o Cobre: carnes, oleaginosas, ameixa seca, semente de girassol etc.

o Ferro: carnes e ovos.

o Zinco: carnes, frutos do mar, oleaginosas, semente de gergelim, tofu,

aveia, semente de girassol etc.

o Manganês: noz pecã, semente de abóbora, oleaginosas, aveia, abacaxi,

suco de uva, espinafre cozido, arroz integral, tofu, semente de girassol etc.

o Silício: aveia e chá de cavalinha.

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MACRONUTRIENTES

Carboidratos
Os carboidratos atuam na produção de energia corporal para o
desempenho das atividades diárias. Eles mantêm a glicose sanguínea
dentro dos índices considerados normais, poupando, assim, a utilização de
proteína muscular (músculo) como fonte de energia, além de serem
fundamentais no processo de cicatrização e imunidade.

As frutas e hortaliças (verduras e legumes) também são alimentos ricos em

micronutrientes (vitaminas e minerais), atuando na regulação das funções
corporais de forma geral. Por possuírem fibras, auxiliam na saciedade e
funcionamento intestinal.

Fontes recomendadas de carboidratos:

o Cereais (aveia, granola, flocos de milho e de arroz, amaranto, quinoa);

o Aipim, arroz, batatas, farinha de mandioca, macarrão, milho verde,

nhoque, polenta, purês;

o Frutas e hortaliças (vegetais e legumes).

Proteínas
São considerados alimentos construtores, uma vez que atuam na produção
e na manutenção da musculatura. Desempenham importante função
também na regulação de enzimas, hormônios e resposta imune do
organismo, além de serem fundamentais no processo de cicatrização.

Fontes recomendadas de proteínas:

o Lácteos e derivados (iogurte, leite, queijos, etc.);

o Carnes e ovos;

o Suplementos (Whey Protein, proteína do vegetal e do colágeno)

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Lipídeos (gorduras)
Possuem como principal função gerar energia. Ainda, desempenham papel
na produção de hormônios, na absorção de vitaminas lipossolúveis, na
proteção para o organismo e na manutenção de reserva energética em
períodos de doenças, amamentação ou recuperação cirúrgica.

Fontes recomendadas de lipídeos:

o Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas, amendoim etc.);

o Abacate e coco;

o Óleos/azeites (oliva, coco, abacate, uva, linhaça etc.).

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DIETA PRÉ-OPERATÓRIO

Esta sugestão de dieta pode ser realizada 03 dias antes da sua cirurgia.
Ressalto que não se trata de uma dieta personalizada, portanto o padrão
calórico pode variar conforme seu organismo (para mais ou menos).
Entretanto, essa base nutricional poderá auxiliar no seu processo cirúrgico
promovendo redução de edema e de inflamação pré-operatória.

Suco Detox

Consumir 1x ao dia, preferencialmente em jejum ou no café da manhã.

Suco Rosa Suco Verde (tradicional)

o 01 xícara de repolho roxo; o 01 folha de couve;

o ½ maracujá; o ½ limão;

o 200 ml de água; o 200 ml de água;

o 01 punhado de hortelã; o 01 rodela grande de gengibre;

o 05 folhas de salsa. o 01 talo de salsão.

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Observações

o Consuma assim que estiver pronto para garantir todos os benefícios;

o Adicionar alguma fruta da sua opção caso desejar, como água de coco,
maçã ou abacaxi.

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Café Da Manhã

OPÇÃO A

1) Omelete cremoso

o 2 ovos;

o 1 fatia (20g) de queijo minas ou mozarela ou 1 colher de sopa (30g) de

creme de ricota ou queijo quark (adicionar junto ao ovo para gerar
cremosidade);

o Temperos naturais à vontade.

Opcional
Adicionar 01 colher de sopa de semente de abóbora, girassol, chia, gergelim
ou linhaça.

2) Pão integral sem glúten ou biscoito de arroz integral (equivalente a 75

calorias).

3) Fruta: 01 unidade
Sugestão: Mamão (1 fatia pequena 130g); ou melão (1 fatia grande 200g).

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Café Da Manhã
OPÇÃO B

1) Pão de micro-ondas recheado

Massa do pão

o 01 ovo

o 20g de farinha ou flocos de aveia/amaranto/quinoa;

o 01 pitada pequena de sal;

o 01 colher de café de fermento químico;

o Temperos naturais à vontade.

Recheio do pão

o 01 fatia (20g) de queijo minas ou mozarela;

o 02 colheres de sopa (60g) de frango desfiado ou 01 ovo.

Opcional Adicionar 01 colher de sopa de semente de abóbora, girassol, chia,

gergelim ou linhaça.

Modo de preparo: Bater o ovo, a farinha/flocos, o sal e os temperos naturais

em um bowl, deixando o fermento para o final. Despejar a massa em um
recipiente que dará formato de pão. Cozinhar no micro-ondas com o
recipiente tampado por 2 minutos.

Após, torrar na torradeira e adicionar o recheio desejado. Finalizar com

orégano (opcional).

2) Fruta: 01 unidade: Mamão (01 fatia pequena 130g); ou melão (01 fatia
grande 200g).

LANCHE DA MANHÃ (caso sinta fome)

Fruta: 01 unidade - Sugestão: Maçã ou pera (01 unidade pequena 100g).

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Almoço
1) Hortaliças (vegetais e legumes).

2) Vegetais GRUPO A (consumir à vontade)

Abobrinha verde, acelga, alface, agrião, aipo, berinjela, brócolis, chicória,

cogumelo, couve, couve-flor, espinafre, mostarda, pepino, pimentão
(amarelo, verde e vermelho), rabanete, radite, repolho, rúcula e tomate.

3) Vegetais GRUPO B (consumir com moderação)

Azeitona verde/preta, beterraba, cebola, cenoura, chuchu,

moranga/abóbora, palmito e vagem.
o Evitar alimentos em conserva;

o Adicionar na salada azeite de oliva ou óleo de chia/linhaça/semente de

uva (01 colher de chá 6g).

4) Carboidrato

Aipim (01 pedaço pequeno 60g) ou arroz integral/parboilizado (02 colheres

de sopa ou 01 colher de servir rasa 60g) ou batata doce (01 pedaço pequeno
100g) ou batata inglesa (01 unidade pequena 85g).

5) Proteína

o Ervilha (02 colheres de sopa 60g) ou feijão carioca/vermelho/preto (01

concha média 65g) ou lentilha (01 concha pequena 55g).

o Frango (120g); ou peixe (150g).

Estratégia para melhorar digestão: Abacaxi (01 fatia média 120g) ou figo (02
unidades grandes 160g) ou kiwi (01 unidade grande 115g).

Estratégia para consumo de vitamina C, aumento de imunidade e absorção

de ferro:
Suco de limão ou água com ou 01 limão espremido (ou ½, sem açúcar ou
adoçante) 150 a 200ml.

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Lanche da Tarde
Na opção A e B pode ser acrescentado 20g de Whey Protein ou Proteína
Vegana ou Proteína do colágeno com a finalidade de aumentar o aporte
proteico.

OPÇÃO A

Bowl doce com frutas e grãos

o 01 iogurte desnatado (em torno de 70 calorias)

o 01 fruta (sugestão: 100g de frutas vermelhas)

o 02 colheres de sopa (20g) de nozes ou castanha de caju

o 02 castanhas do Brasil/Pará

Observações: Prefira iogurtes que não contenham corantes e adoçantes

(sugestões de marcas: Iogurte natural Atilatte, Batavo, Moo, Nestlé, Verde
Campo, Yorgus e Do Tambo).

Caso sinta vontade de comer doces: 20g de chocolate amargo (70-85%

cacau ou mais).

OPÇÃO B

Panqueca doce
Preparo da Massa
o 01 ovo

o 10g de farinha de farinha coco ou coco ralado;

o 01 colher de café de fermento químico (opcional);

o Cacau, canela e extrato de baunilha à vontade (opcional)

Recheio da panqueca
o 01 fruta (sugestão: banana);

o 20g de chocolate amargo (70% cacau ou mais);

o Castanhas do Brasil/Pará (02 unidades).

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Modo de preparo
Bater o ovo, a farinha e os temperos em um bowl, deixando o fermento para
o final. Despejar a massa em uma frigideira untada e tampar. Após cozida a
massa, adicionar o recheio desejado. Finalizar polvilhando cacau e canela
(opcional).

Observações
o Chocolate amargo: estratégia para modular ansiedade e vontade de
comer doces, além de ser antioxidante;

o Frutas vermelhas = estratégia antioxidante. Castanha do Pará: fonte de

selênio.

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Jantar
1) Hortaliças (vegetais e legumes)

2) Vegetais GRUPO A (consumir à vontade)

Abobrinha verde, acelga, alface, agrião, aipo, berinjela, brócolis, chicória,

cogumelo, couve, couve-flor, espinafre, mostarda, pepino, pimentão
(amarelo, verde e vermelho), rabanete, radite, repolho, rúcula e tomate.

3) Vegetais GRUPO B (consumir com moderação)

Azeitona verde/preta, beterraba, cebola, cenoura, chuchu,

moranga/abóbora, palmito e vagem.
o Evitar alimentos em conserva;

o Adicionar na salada azeite de oliva ou óleo de chia/linhaça/semente de

uva (01 colher de chá 6g).

4) Carboidrato

Aipim (01 pedaço pequeno 60g) ou arroz integral/parboilizado (02 colheres

de sopa ou 01 colher de servir rasa 60g) ou batata doce (01 pedaço pequeno
100g) ou batata inglesa (01 unidade pequena 85g).

5) Proteína

o Ervilha (02 colheres de sopa 60g) ou feijão carioca/vermelho/preto (01

concha média 65g) ou lentilha (01 concha pequena 55g).

o Frango (120g); ou peixe (150g).

Estratégia para melhorar digestão: Abacaxi (01 fatia média 120g) ou figo (02
unidades grandes 160g) ou kiwi (01 unidade grande 115g).

Estratégia para consumo de vitamina C, aumento de imunidade e absorção

de ferro:
Suco de limão ou água com ou 01 limão espremido (ou ½, sem açúcar ou
adoçante) 150 a 200ml.

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DIETA PÓS-OPERATÓRIO

Esta sugestão de dieta pode ser realizada 7 a 10 dias após da sua cirurgia.
Ressalto que não se trata de uma dieta personalizada, portanto o padrão
calórico pode variar conforme seu organismo (para mais ou menos).
Entretanto, essa base nutricional poderá auxiliar no seu processo cirúrgico
promovendo redução de edema e de inflamação pós-operatória e melhor
cicatrização.

Suco Detox

Consumir 1x ao dia, preferencialmente em jejum ou no café da manhã.

Suco Rosa Suco Verde (tradicional)

o 01 xícara de repolho roxo; o 01 folha de couve;

o ½ maracujá; o ½ limão;

o 200 ml de água; o 200 ml de água;

o 01 punhado de hortelã; o 01 rodela grande de gengibre;

o 05 folhas de salsa. o 01 talo de salsão.

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Observações

o Consuma assim que estiver pronto para garantir todos os benefícios;

o Adicionar alguma fruta da sua opção caso desejar, como água de coco,
maçã ou abacaxi.

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Chá Diurético e Laxativo

Consumir 300ml (2x ao dia) ou 200ml (3x ao dia).

Ingredientes

o 600ml de água;

o 01 canela em pau;

o 01 rodela de gengibre (equivalente a 01 colher de sopa.

Modo de preparo

Em um bule adicionar a água, o gengibre e a canela e deixar ferver. Após a

fervura, desligar o fogo e manter tampado por 15 minutos.

Observações

o Estratégia para potencializar o efeito laxativo da ameixa seca e mamão.

o Os compostos do gengibre e da canela são mais bem extraídos quando

preparados dessa forma.

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Café da Manhã
Shake Proteico

o 200ml de bebida vegetal (sugestão: leite de coco);

o 25g de proteína do colágeno (Body Protein ou Equaliv);

o 01 fruta (sugestão: frutas vermelhas);

o 02 colheres de sopa rasas (20g) de aveia;

o 02 colheres de sopa de semente de abóbora, girassol, chia, gergelim ou

linhaça;

o Cacau, canela e extrato de baunilha à vontade.

Observações
A proteína do colágeno pode ser substituída por proteína vegana ou Whey
Protein.

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Almoço
1) Hortaliças (vegetais e legumes).

2) Vegetais GRUPO A (consumir à vontade)

Abobrinha verde, acelga, alface, agrião, aipo, berinjela, brócolis, chicória,

cogumelo, couve, couve-flor, espinafre, mostarda, pepino, pimentão
(amarelo, verde e vermelho), rabanete, radite, repolho, rúcula e tomate.

3) Vegetais GRUPO B (consumir com moderação)

Azeitona verde/preta, beterraba, cebola, cenoura, chuchu,

moranga/abóbora, palmito e vagem.
o Evitar alimentos em conserva;

o Adicionar na salada azeite de oliva ou óleo de chia/linhaça/semente de

uva (01 colher de chá 6g).

4) Carboidrato

Aipim (01 pedaço pequeno 60g) ou arroz integral/parboilizado (02 colheres

de sopa ou 01 colher de servir rasa 60g) ou batata doce (01 pedaço pequeno
100g) ou batata inglesa (01 unidade pequena 85g).

5) Proteína

o Ervilha (02 colheres de sopa 60g) ou feijão carioca/vermelho/preto (01

concha média 65g) ou lentilha (01 concha pequena 55g).

o Frango (120g); ou peixe (150g); ou carne vermelha magra (100g).

Estratégia para melhorar digestão: Abacaxi (01 fatia média 120g) ou figo (02
unidades grandes 160g) ou kiwi (01 unidade grande 115g).

Estratégia para consumo de vitamina C, aumento de imunidade e absorção

de ferro:
Suco de limão ou água com ou 01 limão espremido (ou ½, sem açúcar ou
adoçante) 150 a 200ml.

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Lanche da Tarde
Na opção A e B pode ser acrescentado 20g de Whey Protein ou Proteína
Vegana ou Proteína do colágeno com a finalidade de aumentar o aporte
proteico.

OPÇÃO A

1) 01 fatia de mamão (120g ou 5 ameixas secas)

2) Panqueca doce (receita diferente)

Preparo da Massa
o 02 ovos;

o 02 colheres de sopa rasas de aveia (20g);

o 01 colher de café de fermento químico;

Cacau, canela e extrato de baunilha à vontade.

Recheio da panqueca
10g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)

Modo de preparo: Bater o ovo, a farinha e os temperos em um bowl,

deixando o fermento para o final. Despejar a massa em uma frigideira
untada e tampar. Após cozida a massa adicionar o recheio desejado.
Finalizar polvilhando cacau e canela (opcional).

Observação: 01 ovo pode ser substituído por 20g de whey protein ou

proteína Vegana ou proteína do colágeno.

OPÇÃO B

Shake Proteico
Seguir a mesma receita do café da manhã, substituindo a fruta por mamão
ou ameixa seca.

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Jantar
1) Hortaliças (vegetais e legumes).

2) Vegetais GRUPO A (consumir à vontade)

Abobrinha verde, acelga, alface, agrião, aipo, berinjela, brócolis, chicória,

cogumelo, couve, couve-flor, espinafre, mostarda, pepino, pimentão
(amarelo, verde e vermelho), rabanete, radite, repolho, rúcula e tomate.

3) Vegetais GRUPO B (consumir com moderação)

Azeitona verde/preta, beterraba, cebola, cenoura, chuchu,

moranga/abóbora, palmito e vagem.
o Evitar alimentos em conserva;

o Adicionar na salada azeite de oliva ou óleo de chia/linhaça/semente de

uva (01 colher de chá 6g).

4) Carboidrato

Aipim (01 pedaço pequeno 60g) ou arroz integral/parboilizado (02 colheres

de sopa ou 01 colher de servir rasa 60g) ou batata doce (01 pedaço pequeno
100g) ou batata inglesa (01 unidade pequena 85g).

5) Proteína

o Ervilha (02 colheres de sopa 60g) ou feijão carioca/vermelho/preto (01

concha média 65g) ou lentilha (01 concha pequena 55g).

o Frango (120g) ou peixe (150g)

Estratégia para melhorar digestão: Abacaxi (01 fatia média 120g) ou figo (02
unidades grandes 160g) ou kiwi (01 unidade grande 115g).

Estratégia para consumo de vitamina C, aumento de imunidade e absorção

de ferro:
Suco de limão ou água com ou 01 limão espremido (ou ½, sem açúcar ou
adoçante) 150 a 200ml.

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