RECOMENDAÇÕES AO RENAL CRÔNICO

Proteína

Sabemos que o Renal Crônico deve ter um cuidado especial na ingestão de proteínas, mas
sabemos também que elas não devem ser totalmente excluídas da alimentação, o tratamento
de diálise aumenta significativamente a perda protéica do paciente por isso fazemos algumas
recomendações nutricionais para que essa perca seja suprida através da alimentação, porém
devemos está sempre cuidando para que haja controle de fósforo e potássio:

Veja a lista de alimentos com baixo e alto teor desses minerais

FÓSFORO

EVITAR

 Queijos
 Miúdos (moela, fígado, coração, sarapatel, dobradinha, chouriço etc..);
 Embutidos ( presunto, salsicha, mortadela, salame etc...);
 Oleaginosas (amendoim, castanhas, nozes );
 Coca-cola, Pepsi;
 Cervejas;
 Frutas do mar;
 Peixes como (atum, bacalhau, sardinha e salmão);
 Gema de ovo.

Devem-se evitar também produtos industrializados, que possuam conservantes com grande
quantidade de fósforo facilmente absorvidos pelo intestino.

POTÁSSIO

LEGUMES COM BAIXO TEOR DE POTÁSSIO: se preparados cozidos em água fervente que
deverá ser descartada após cozimento para que esse mineral seja diminuído na preparação.

 Jerimum
 Abobrinha
 Acelga
 Batata
 Berinjela
 Beterraba
 Brócolis
 Chuchu
 Couve-flor
 Couve-manteiga
 Espinafre
 Quiabo/vagem

VERDURAS COM BAIXO TEOR DE POTÁSSIO:

 Alface
 Agrião
 Almeirão
 Cenoura
 Escarola
 Pepino
 Pimentão
 Repolho

FRUTAS:

BAIXO TEOR DE POTÁSSIO

 Abacaxi
 Acerola
 Ameixa fresca
 Caju
 Caqui
 Jabuticaba
 Laranja lima
 Lima da pérsia
 Limão
 Manga
 Maçã
 Melancia
 Morango
 Pêra
 Pêssego
 Pitanga

ALTO TEOR DE POTÁSSIO

 Abacate
 Açaí
 Água de coco
 Banana prata
 Banana nanica
 Damasco
 Figo
 Pinha
 Goiaba
 Graviola
 Jaca
 Kiwi
 Laranja pêra ou baiana
 Mamão
 Maracujá
 Melão
 Mexerica ou tangerina
 Nectarina
 Uva

OUTROS ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE POTÁSSIO

 Grãos: feijão, ervilha, grão de bico, soja

 Frutas secas: damasco, coco, uva passa, ameixa seca
 Oleaginosas: amendoim, castanhas, nozes
 Sal diet ou light
 Café solúvel
 Chocolate

SAL (sódio)

 EMBUTIDOS em geral, presunto, salsicha, mortadela, salame.

 Peixes processados e salgados sardinha, atum, salmão, bacalhau, aliche e carne seca.
 Queijos em geral menos ricota e minas fresco.
 Manteiga ou margarina com sal.
 Temperos em molhos prontos.
 Sopas e alimentos de pacote.

ATENÇÃO: Não coma Carambola e nem tome suco ou ingira nenhum preparação com a fruta,
ela possui um substância altamente toxica que pode ocasionar crise de soluço, epilepsia,
convulsões e até levar a morte.

PROTEÍNA: a ingestão protéica deve está em constante avaliação pelos exames bioquímicos
por isso se faz necessário o acompanhamento desses, pelo medico e nutricionista, o aumente
excesso de proteína aumenta a uréia no sangue e isso pode trazer ao paciente, sintomas
como: náuseas, vomito e falta de apetite.

 Procure sempre ingerir alimentos naturais lembrando sempre de suas restrições;

 Evite alimentos gordurosos, açucarados, industrializados, refrigerantes e bebidas alcoólicas;

 Prefira sempre a utilização de temperos e ervas naturais em suas preparações ao invés de sal;

 Fracione as refeições ao longo do dia em menores quantidades de alimentos e mais vezes ao

dia intercalando em refeições principais e lanches saudáveis;
 Evite ficar longos períodos em jejum;

A ingestão hídrica (de líquidos) deve ser feita com base na excreção ou não de urina e suor do
paciente, isto é se o paciente urina ele devera ingerir 500ml de líquido mais o somatório de
urina que foi excretado dia, caso esse paciente não urine deve ele manter a ingestão de 500ml
dia.

EX: Se você excreta 400ml de urina dia, você deverá ingerir 500 + 400 =900ml/dia

Para controle da ingestão hídrica deve-se

1. Anotar o líquido ingerido.

2. Usar copos e xícaras pequenos.
3. Beber apenas quando sentir sede.
4. Não beber líquidos por hábito ou de forma social

Uma alimentação saudável e de fundamental importância para o tratamento da doença,

então qualquer dúvida busque auxilio profissional e participe ativamente do tratamento
para melhores resultados.

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Marília Costa

NUTRICIONISTA – CRN6/26227