ORIENTAÇÕES PARA GESTANTES

Organize sua rotina e seu comportamento:

 Acompanhe seu ganho de peso semanalmente. Ganhos de peso exagerados sobrecarregam as
articulações e aumentam as chances de complicações durante a gestação (diabetes, eclampsia) e
no parto.
 Coma em horários regulares. Fracione sua alimentação em seis ou mais refeições por dia,
evitando refeições de grandes volumes.
 Não faça jejum, nem fique mais de 4 horas sem se alimentar. Isto não resolve e pode até piorar
o problema, já que longos períodos sem se alimentar pode fazê-lo ter crises de hipoglicemia e/ou
exagerar na refeição seguinte.
 Alimente-se devagar, em ambiente calmo, mastigando bem os alimentos.
 Reduza, progressivamente, o consumo de alimentos industrializados e substitua-os por alimentos
naturais e preparações caseiras.
 Beba no mínimo oito a dez copos de líquidos por dia. Dê preferência à água e sucos de frutas.
 Não fume e evite ambientes para fumantes.
 Verifique com seu médico a possibilidade de realização de exercícios físicos com orientação de
um professor de educação física.

Prefira:
 Preparações com baixo teor de gordura: cozidos em água ou vapor, grelhadas sem óleo, assadas,
ensopadas ou refogadas com pouco óleo.
 Cereais e derivados integrais (pães, arroz, massas, biscoitos, farinhas) e leguminosas (feijões,
lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja). Eles são ricos em fibras solúveis e insolúveis, que aceleram
o funcionamento intestinal e reduzem a absorção das gorduras e auxiliam no controle da
glicemia.
 Pães, bolos e massas em geral, além de integrais, devem ser magros. Opte pelos mais simples,
sem recheios, feitos sem açúcar e com baixo teor de gordura.
 Todos os tipos de verduras e legumes, cozidos na água ou no vapor, sem adição de óleos, creme
de leite, maionese ou similares. Eles são fontes de fibras solúveis, insolúveis e antioxidantes.
Quanto mais colorido o seu prato, maior variedade de vitaminas antioxidantes você estará
ingerindo.
 Frutas e sucos de fruta naturais, sem adição de açúcar.
 Carnes bem cozidas e com baixo teor de gordura, como patinho, coxão mole, coxão duro, alcatra
sem capa de gordura e peito de ave sem pele. Retire a gordura aparente das carnes e a pele do
frango quando for consumir.
 Peixes magros (pescada, merluza, bacalhau, robalo, trilha, linguado, badejo, cherne, garoupa,
bonito, namorado, congro-rosa, vermelho, espada) e peixes ricos em gorduras saudáveis, como
salmão, anchova, atum, cavala e sardinha.
 Castanhas em geral, abacate e açaí, ricos em gordura monoinsaturada e fibras.

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  Alimentos fonte de cálcio: alguns peixes (lambari, manjuba, pescada, sardinha, pintado, salmão),
vegetais verde escuro (rúcula, couve, coentro, agrião, almeirão, brócolis, mostarda, espinafre,
alfavaca, manjericão, salsa, taioba, serralha), gema de ovo, jurubeba, quiabo, camarão,
caranguejo, açúcar mascavo, melado, farinha de soja, amêndoa torrada, gergelim, castanha-do-
Brasil, linhaça, noz, leites vegetais enriquecidos com cálcio, queijo tofu, leite e derivados
desnatados (requeijão, queijos, iogurte, coalhada).
 Alimentos fonte de vitamina A e seus precursores, como o betacaroteno e o licopeno: frutas e
hortaliças amarelas e alaranjadas (manga, damasco, batata-salsa, cenoura, abóbora, mamão,
melão, pêssego, pimentão, milho), vermelhas (tomate, melancia, framboesa, morango, goiaba) e
verde escuro, além da batata-doce, gema de ovo, leite e derivados e molhos à base de tomate,
cenoura, abóbora, couve e espinafre.
 Alimentos fonte de ácido fólico: abacate, abóbora, agrião, brócolis, espinafre, couve, alface,
fígado, leveduras, carnes, feijão, aveia, centeio, iogurte, banana, melão, mamão, abacaxi, ostras,
ovos, couve-flor, repolho, laranja, quiabo, nozes, lagosta, manga, beterraba, pão integral,
lentilha, tomate, caqui.
 Alimentos fonte de ferro: vísceras (fígado, rim, coração, moela, língua de vaca) , todos os tipos
de carnes (bovina, aves, peixes, etc.), leguminosas (feijões, ervilha, lentilha e grão de bico),
gema de ovo, açúcar mascavo, rapadura, melado, cereais enriquecidos com ferro, cereais
integrais e seus derivados (pão integral, granola), vegetais verde-escuro em geral (agrião,
almeirão, espinafre, brócolis, couve, brócolis, mostarda, rúcula), castanhas em geral, aveia e
ameixa seca.

Evite:
 Bebidas alcoólicas e sucos industrializados.
 Bebidas excitantes, como café, chá-preto, chá-verde.
 Refrigerantes de qualquer tipo. O convencional tem altas quantidades de açúcar e ambos
possuem altos níveis de sódio, especialmente os light e diet.
 Sal, alimentos enlatados e outros alimentos industrializados ricos em sódio, como sopas,
temperos e caldos concentrados de galinha, carne, bacon ou verduras.
 Carnes mal passadas.
 Hortaliças cruas e frutas com casca: elas podem transmitir doenças, como a toxoplasmose, que
podem causar problemas para o bebê. Assegure-se que a higienização correta destes alimentos
foi feita antes de ingeri-los.
 Alimentos ricos em gorduras saturadas: torresmo/ toucinho, pele de aves, couro de peixes, carne
bovina gorda (cupim, filé mignon, contrafilé, lagarto), vísceras (moela, coração, rim, dobradinha,
fígado), carne de porco, rabada, caldo de mocotó, salsicha, linguiça, bacon, presunto, mortadela,
salames, feijoada, estrogonofe, molhos de carnes, banha de porco, manteiga, azeite de dendê,
creme de leite, nata, coco (polpa, gordura ou óleo e leite de coco), leite e derivados integrais
(iogurte, requeijão, coalhada, queijos).
 Alimentos ricos em gorduras trans: margarina comum, sorvetes cremosos, chocolates
industrializados, alimentos pré-cozidos congelados, biscoitos e bolos industrializados prontos e

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 em pó, frituras industriais (batatas fritas, chips, etc). Doces cremosos (pavês, bombons, bolos,
cremes, pudins, roscas doces, quitandas). Mesmo os doces diet podem ter alto teor de gordura
saturada e gordura trans.
 Alimentos e preparações gordurosas, com creme de leite, leite de coco, maionese, manteiga,
margarina, frituras em geral, empanados, massas folhadas, conservas em óleo, preparações
sauté, biscoitos recheados, massas com molhos e recheios cremosos.
 Carnes e derivados gordurosos: torresmo/ toucinho, pele de aves, peixes gordos (sardinha,
arenque, salmão, atum), carne bovina gorda (cupim, picanha, fraldinha, costela), carne de porco,
rabada, caldo de mocotó, salsicha, linguiça, bacon, presunto, mortadela, salames, feijoada,
estrogonofe, empanados e molhos de carnes.
 Açúcar e doces em geral (balas, chocolates, achocolatado comum, pavês, doces, bombons, bolos,
cremes, geleias, sucos com açúcar, pudins, roscas doces, quitandas com açúcar, compotas,
sorvetes). Evite principalmente doces gordurosos, como chocolates, bombons, mousses,
sorvetes, tortas e chantilly. Mesmo os doces diet podem ter alto teor de gordura saturada e
gordura trans.
 Adoçantes artificiais, especialmente no primeiro trimestre. Caso seja inevitável, prefira os
produtos à base de sucralose (para bebidas frias e à temperatura ambiente), xilitol, estévia e
taumatina. Faça um rodízio entre eles para evitar possíveis efeitos cumulativos.

Como higienizar frutas e hortaliças:

 Lavar em água corrente potável, um a um ou folha por folha para retirar as sujidades. Se
preferir, use uma escovinha destinada exclusivamente para este fim.
 Manter de 15 a 30 minutos em solúvel feita com água potável e uma das duas opções:
o 2 colheres de sopa hipoclorito de sódio a 1%, em 1 litro de água ou
o 1 colher de sopa de água sanitária para uso geral, com 2 a 2,5 PPM de cloro (K-Boa, por
exemplo), em 1 litro de água.
 Enxaguar em água filtrada ou potável, um a um ou folha por folha.
 Enxugar em papel toalha ou com ajuda de uma centrífuga para alimentos antes de guardá-los.
Se guardados úmidos eles durarão menos tempo.
 Na geladeira, armazene as folhas de pé, para que resíduos de água escorram pelo talo e a folha
dure por mais tempo.
 Não utilize vinagre na higienização de alimentos. Ele é inadequado e ineficaz para a higienização
de alimentos.
 Não utilize sabão ou detergente na higienização de alimentos. Esses produtos são produzidos
para utensílios e não alimentos, podendo deixar resíduos tóxicos no alimento.

Lembre-se: uma alimentação saudável não tem que ser monótona! Os alimentos podem ser ingeridos ao
natural, sob a forma de sucos e temperos ou em diversos tipos de preparações.

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Mas atenção: todos os alimentos devem ser consumidos nas quantidades prescritas na dieta. Siga
corretamente o plano alimentar, OK? Em caso de dúvidas ou insatisfação retorne ao consultório. Não
mude a prescrição por conta própria, pois o cardápio foi elaborado especialmente para você. Saúde!

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